Şuruplu yaban mersini kışı için pişirmeden en iyi 3 tarif

Kış için şeker şurubundaki yaban mersini, diğer kış hazırlıkları gibi çok fazla çaba ve çok zaman gerektirmez. Bu şekilde hazırlanan dut faydalı maddelerini, vitaminlerini ve asitlerini muhafaza eder. Kışın hamur işleri, meyveli içecekler ve kompostolar pişirmek için kullanılabilir. İsveç kirazı şurubu, soğuk algınlığı ve griple savaşmaya yardımcı olur. Kışın yemek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Birkaç yolla boşluk oluşturabilirsiniz.

Kış için şurup içinde yaban mersini pişirmenin özellikleri

İsveç kirazı ve şeker şurubu lezzetli olacak, vitamin kaybetmeyecek ve tüm hazırlık kurallarına uyarsanız uzun süre saklanacaktır.

Yararlı tatlıların toplanmasının özellikleri:

• tüm kapların dikkatlice hazırlanması ve yıkanması - en ufak bir bakteri girişi kış hazırlığını bozacaktır;
• meyveleri ayırmak ve tüm çürümüş ve bozulmuş olanları çıkarmak zorunludur;
• İsveç kirazı narin bir meyvedir, meyveleri zarar vermeden dikkatlice yıkamanız gerekir;
• meyveleri kuru, temiz bir havluyla kurutmak gerekir, aksi takdirde meyveler ekşi olur;
• tarifte belirtilenden çok daha fazla şeker ekleyebilirsiniz, bu iş parçasını bozmaz, ayrıca raf ömrünü uzatır.

Doğru hammadde nasıl seçilir?

Hasat için yaban mersini tamamen olgunlaştıklarında ve parlak kırmızı olduklarında toplanmalıdır.

Bu dönemde hasat yapmak önemlidir, çünkü şu anda meyveler, meyvelerin uzun süreli depolanmasını etkileyen en yüksek düzeyde benzoik asit içerir.

Şuruplu yaban mersini tarifi için dokusu çok yumuşak olan meyveler seçilmemelidir. Meyvesi kırmızı fakat sert ve sert olmalıdır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için baskı altında sarımsaklı patlıcan turşusu için en iyi 3 tarif

Konteyner hazırlama

Yemek pişirmek için cam kavanozlara ihtiyacınız olacak, hacim sizin takdirinize göre seçilir. Ayrıca meyveleri veya elekleri kurutmak için bir tencere ve temiz bir havlu hazırlamanız gerekir. Bükme için kullanılan demir başlıklar deforme olmamalı ve paslı noktalar içermemelidir.

Tüm bulaşıklar neredeyse sıcak suyla iyice yıkanmalı ve birkaç kez durulanmalıdır. Kavanozları yaklaşık 15 dakika buharda sterilize edin ve kapakları 5 dakika kaynatın.

Şurupta yaban mersini nasıl pişirilir?

Çeşitli tariflere ve hasat yöntemlerine rağmen hasat kolaydır. Önemli olan, dozaj ve pişirme kurallarına kesinlikle uymaktır.

Klasik tarif

Klasik şekilde şekerle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kilogram yaban mersini;
• 2 litre temiz içme suyu:
• 300 gram şeker;
• 20 gram limon kabuğu rendesi.

Nasıl pişirilir:

1. Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yıkanan meyveleri bir havlunun üzerine koyun, kurumasını bekleyin.
3. Sonra meyveleri kavanoza dökün.
4. Kaynayan suya şeker ve kabuğu rendesi ekleyin, ara sıra karıştırarak 4-7 dakika pişirin. Hazırlanan şurubu soğutun ve süzün.
5. Şurubu meyvelerle birlikte kavanoza dökün.
6. Bir kapakla kapatın, saklamak için kaldırın.

Basit tarif

Gerekli içerikler:

• 2 kilogram yaban mersini;
• 250 gram şeker.

Adım adım pişirme tarifi:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri ikiye bölün.
2. Bir parçayı tencereye koyun ve üstüne şeker koyun, suyu çıkana kadar bırakın.
3. Ardından şeker şurubu kaynayana kadar ocakta pişirin.
4. Meyvelerin diğer yarısını kaynayan karışıma ekleyin, karıştırın ve hemen ocaktan alın.
5. Bitmiş ürünü kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın ve depoya gönderin.

Baharatlı şurup seçeneği

Versiyonu baharatlı şurupla hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• 1 kilo yaban mersini meyvesi:
• 500 mililitre içme suyu;
• 1 kilogram şeker;
• 250 gram elma ve armut;
• 5 adet karanfil baharat;
• bir limon ve bir portakal kabuğu rendesi.

Bir göz at Ayrıca

Kış için yağda kabak pişirmek için adım adım tarif

Adım adım pişirme:

1. Meyveleri yıka ve kurut.
2. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Elmalar ve armutlar için çekirdekli çekirdek. Sonra ince tabakalar halinde kesin.
4. Bir tencerede suyu kaynatın. Azar azar şekeri ekleyin ve şurup koyulaşana kadar karıştırın.
5. Şurup üzerine doğranmış meyve ve rendelenmiş lezzet ekleyin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
6. Çilekleri başka bir tencereye dökün ve üzerine sıcak şurup dökün. Ocağın üzerine koyun, karanfilleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
7. Hazırlanan kavanozlara dökün, yuvarlayın. Depolamak için soğutulmuş kutuları gönderin.

Yaban mersini şurupta saklamak için kurallar

Bu şekilde hazırlanan yaban mersini diğer müstahzarlarla aynı şekilde saklanır: serin ve karanlık bir yerde. Depo odası serin ve güneşten uzak olmalıdır. Bir kiler, ısıtılmamış serin bir kiler veya dolap, buzdolabı, balkon çok uygundur.

Kavanozlar balkonda saklanıyorsa, üzerlerini bir şeyle örtmeniz veya kapılı dolaplara koymanız gerekir. İş parçasının depolanacağı odanın sıcaklığı 16 dereceyi geçmemelidir.

Bitmiş ürünü kavanozlara dökmeden önce kutuları sterilize etmek önemlidir. Bu, raf ömürlerini artıracaktır (3 aydan bir yıla). Pişirme sırasında ne kadar az şeker eklenirse, raf ömrü o kadar kısalır, böylece şekerden korunabilirsiniz.