Kış için kivi ve muz reçeli yapmak için basit bir tarif
Kural olarak, kış hazırlıkları mevsim meyveleri ve meyvelerden veya yazlık evlerinde yetişen meyvelerden pişirilir. Bununla birlikte, yılın herhangi bir zamanında satın alınabilen kış ikramını hazırlamak için başka yiyecekler de kullanılabilir. Egzotik kivi ve muz reçeli tarifi, kışa sadece son derece sağlıklı değil, aynı zamanda tadı ve aroması alışılmadık güneşli bir ürün hazırlamanıza izin verecektir.
Genel bilgi
Bu parlak muz ve kivi meyvesine, zengin rengi ve alışılmadık tadı nedeniyle zümrüt denir. Muz, düşük kalorili kivi ile iyi gider ve reçeli daha kalın ve doyurucu hale getirir.
Isıl işlem süresi, iş parçasının kıvamını ve yapısını etkiler. Uzun süreli pişirme ile reçel, tek tek bileşen parçaları olmadan ortaya çıkacaktır. Yemek pişirirken çeşitli katkı maddeleri ve baharatlar ekleyerek yeni lezzet kombinasyonlarını deneyebilirsiniz.
Boş, yumuşak ve viskoz olarak çıkar ve bu nedenle sandviç yapmak veya ev yapımı pişmiş ürünler için bir dolgu olarak harikadır.
Kış için kivi ve muz reçeli için malzemeler
Yarım litrelik bir kap için zümrüt bir kış tatlısı tarifi beş kivi ve bir büyük muz içerir. Toz şeker miktarı kişisel tercihlere göre alınır, ancak orta derecede tatlı bir hazırlık için 200 gram şeker gerekecektir.
Egzotik bir inceliğin jöle benzeri bir kıvam elde etmesi için bir koyulaştırıcı eklemeniz gerekecek - bir tatlı kaşığı jelatin yeterli olacaktır. İstenirse, hazırlığa bir limonun taze suyu eklenir.
Ürün seçiminin özgüllüğü
Tatlı bir muamele için kivi alırken, sadece olgun, yumuşak ama sert meyveleri seçmelisiniz. Aşırı yumuşak meyvelerin tadı çok şekerli olur ve bu da reçelin tadını etkileyebilir. Muz seçerken, olgun meyveleri hasarsız, ezik ve bozulma belirtisi olmadan tercih etmeniz önerilir. Yeşil kabuklu meyveler de reçele ekşi bir tat katabileceğinden seçilmemelidir.
Konteyner hazırlama kuralları
Küf oluşumunu ve iş parçasının zarar görmesini önlemek için koruma kapları hazırlanır. Önceden kavanozlar bir soda solüsyonu ile iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra kaplar sıcak bir fırına yerleştirilir veya bir mikrodalga fırında ısıtılır.
Ayrıca kutular bir su banyosunda sterilize edilebilir. Daha fazla pastörizasyon, dolu kapların bir tencerede kaynar su ile kaynatılmasından oluşur..
Pişirme talimatları
Öncelikle malzemeleri hazırlayın: soyulmuş kivi ve muzu küpler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. Ayrıca, bir çatal, blender veya ezme kullanarak meyveleri yoğurmanız gerekir, ancak gayretli olmamanız gerekir.
Jelatini belirtildiği gibi ılık suyla seyreltin ve bir kaseye ekleyin. Ardından toz şeker ekleyin. İyice karıştırın, sobanın üzerine koyun ve kaynatın. On dakika pişirin, zaman zaman tahta kaşıkla karıştırın. İş parçasını bir saat bir kenara koyun, tekrar kaynatın ve altı dakika kaynatın. Bundan sonra, muameleyi bir kapta yuvarlayın, soğumaya bırakın ve saklayın.
Reçel nasıl düzgün saklanır?
Steril kaplarda paketlenmiş ve metal kapaklarla sarılmış bitmiş ürün karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır. Bu amaçla, en iyi seçenek bir kiler, bodrum katı veya soğuk hava deposu olacaktır.
Kavanozlar biraz dışarı çıkarsa buzdolabında saklanabilir. Reçelin raf ömrü iki yıldır. Naylon kapakla sarılmış bir muamele, yalnızca buzdolabında saklanmayı gerektirir. Böyle bir inceliğin raf ömrü altı aydır.
