Kış için kırmızı kuş üzümü ile domates turşusu tarifleri

Ağustos, Eylül hazırlık zamanıdır. İnternette bulunan aile tarifleri ve yenileri kullanılır. Aktif olarak olgunlaşan domatesler, ev hanımlarının rahatlamasına izin vermez. Biraz ağladım ve şarkı söylediler. Tariflerime göre kış için domates pişirmeyi öneriyorum. Kesinlikle lezzetli olacak. Pişirme süreci sizi yormaz.

Kırmızı kuş üzümü ile domates

Aynı şekil ve büyüklükte 2 kg domates seçin. İki suda yıkayın, akışı bir kenara koyun. Bu meyve hacmi 1.5 litre su ve çeşitli kavanozlar gerektirir:

1. Bir 3 litre.
2. İki 1,5 litre.
3. 1 litre hacimli üç.

Yani hacimli bir kap alıyoruz. Soda ile süngerle yıkayın, birkaç kez durulayın, mikrodalga fırında sterilize edin. Kutuların hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürecek, ayrıca kapakları yıkayıp kaynatmanız da gerekiyor.

Domatesleri kavanozlara (kavanozlara) koyarız. Su ısıtıcısını aynı anda kaynatın. Kavanozları kaynar suyla doldurun, steril kapak (lar) ile kapatın. Domatesler 15 dakika buharda pişirilecek.

Salamura gitmeden önce, bir bardak kırmızı kuş üzümü çözelim ve durulayalım. Sonra genellikle 1,5 litre suyu bir su ısıtıcısında kaynatırım, kaynayan sıvıyı bir tencereye dökerim, oraya 2 yemek kaşığı gönderirim. tuz ve 6 yemek kaşığı. l. Sahra. Her şeyi kaynatıyorum.

Soğutulmuş suyu 15 dakikada boşaltıyorum. Kuş üzümü uykuya daldıktan sonra sıcak şurup döküyorum. Koruyucu yerine kışın kırmızı kuş üzümü ile domates yuvarlıyorum. Boşluklarımı ters çeviriyorum, üzerlerini sıcak bir battaniyeyle örtüyorum. Onları iki gün içinde depoya gönderiyorum.

Frenk üzümü suyunda domates turşusu

Sirke içermeyen başka bir tarif. Doğal bir koruyucu ile mükemmel şekilde değiştirilebilir - siyah frenk üzümü ile sıkılmış meyve suyu. Birçok ev hanımı, koruma için meyve suları kullanır. Sıkmak için bir meyve sıkacağı çıkarın ve 500 gr çilek yıkayın. Çıkışta 300 ml meyve suyuna ihtiyacımız var.

3 litrelik bir kavanoz yaklaşık 2 kg domates ve 2-3 frenk üzümü yaprağı alacaktır. Meyvelerin yıkanması, kürdan ile delinmesi, askıların üzerine bir kavanoza yerleştirilmesi gerekir. Kavanoz steril olmalıdır. Meyve suyuna 1 litre su dökün, 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. l. ve 1.5 yemek kaşığı. l. iyotsuz tuz.

Suyla seyreltilmiş suyu kaynatıp domates dolu bir kavanoza döküyoruz. 15 dakika sonra bir tencereye dökün, kaynatın ve tekrar kavanoza dökün ve bu şekilde 2 defaya kadar devam edin.

Toplamda, siyah kuş üzümü ile domatesleri yaklaşık bir saat pişirin. Bükülmüş kavanozu çevirin ve sarın. Masayı temizliyoruz ve diğer tariflere bakıyoruz.

Turşusuna fesleğen ekleyin

Bu mor fesleğen tarifini dene. Bu müstahzarın bir aroması acımasız bir iştah uyandırır, peki ya turşunun kendisi. Harika ve hazırlanması çok az zaman alacak.

Olgun orta boy meyveleri seçin. Toplamda 2 kg'dan biraz daha azına ihtiyaçları olacak, çünkü 3 litrelik bir kavanozda marine etmeniz gerekiyor.Önce domatesleri yıkadıktan sonra diğer sebzelerle ilgileneceğiz. Aşağıdaki malzemelerle konserve yapacağız:

Bir göz at Ayrıca

Kış için sarımsaklı erik turşusu yapmak için en iyi tarif

1. Fesleğen dal 3-4 adet.
2. Tatlı, olgun biber 1 adet.
3. Acı biber kabuğu.
4. Sarımsak başı.
5. Dereotu şemsiye 3 adet.

Tüm sebzeleri ve otları durulayın, kurumaya bırakın. Fesleğen yapraklarını yırtın. Sarımsakları soyun, büyük parçalar halinde kesin. Tatlı biberi şeritler (küpler) halinde kesin, acı biberden tohumları ve bölmeleri çıkarın, ince halkalar halinde kesin.

Kavanozun dibine birkaç mor yaprak ve dereotu şemsiye koyun. Domatesleri katmanlara koyun, üzerine fesleğen yaprağı ve iki çeşit biber serpin. Üstüne kadar doldurulmuş kavanozu kaynar su ile doldurun. 15 dakika bekledikten sonra suyu bir tencereye dökün ve kavanozu yeni kaynar suyla doldurun.

Onlar ayakta dururken, turşuyla ilgilenelim. 1.5 yemek kaşığı suya koyun. l. tuz ve 3 yemek kaşığı. l. Sahra. Tavayı ateşe verin. Su kaynamalı. Domatesin suyunu lavaboya dökün ve kaynayan turşuyu dökün. Doğrudan kavanoza 65 ml% 6 sirke ekleyin ve hemen kapağı sıkın. Bu şekilde hazırlanan salamura domateslerin baharatlı, keskin bir tadı vardır. İyi saklanmış.

Votkalı domates

3 litrelik bir votka kutusu için biraz, sadece 50 gr. 1,8 kg olgun veya kahverengi domatese ihtiyacınız var. Ek malzemelerden, biraz dereotu ve 4-5 diş sarımsak. Turşuyu 3 yemek kaşığı pişireceğiz. l. şeker, bir çorba kaşığı tuz ve 1,5 litre su.

Sirke yerine votka olacak. Yıkanmış domatesleri bir kürdan ile delin ve sterilize edilmiş 3 litrelik bir kavanoza dereotu ve sarımsak dişlerinin üzerine koyun. Bir çaydanlıkta suyu kaynatın, domatesleri ekleyin. Tam olarak 15 dakika sonra bir tencereye dökün.

Boşaltılmış su, şeker ve tuzdan dolguyu hazırlık için kaynaklayacağız. Tuzlu su biraz kaynamalıdır. Kaynar suyu bir kavanoza dökün ve votkayı orada ters çevirin. İş parçası hazır. Kapağı sıkmak ve kavanozu aşağıdan yukarıya gelecek şekilde battaniyenin altına koymak için kalır.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için Korece havuç marine etmek için tarifler

Kendi suyunda baharatlı domates

"Baharatlı" sevenler için bu tarif kesinlikle konuya girecek. Ev hanımlarının aktif olarak olgunlaştıklarında domatesleri işlemek için zamanları yoktur. Bu tarifi kullanın ve hemen 4 kg domates kendileri için bir kullanım bulacaktır.

Bunlardan güçlü küçük domateslerin yarısını ve olgunlaşmamış diğer yarısını salata alın. 30 gr sarımsak ve iki çeşit bibere ihtiyacınız olacak:

1. Siyah zemin.
2. Akut baklagil.

Miktarı beğeninize göre alın. Doldurmak için 4 yemek kaşığı almanız gerekecek. l. şeker ve 1 slayt ile Sanat. l. tuz.

Yıkanan küçük meyveleri doğrayın ve steril kavanozlara koyun. Suyu kaynatın ve domateslerin üzerine dökün. 20 dakika sonra boşaltın. Büyük domatesleri önce bir bıçakla, sonra bir blender ile doğrayın. Doğramadan önce her iki biberi de sosu ekleyin. Elde edilen kütleyi tuz ve şekerle kaynatın, kavanozlara dökün. 1 L kavanozları 15 dakika sterilize edin. Bitmiş turşuyu haşlanmış kapaklarla yuvarlayın.

Kış boşlukları için önerilen seçenekleri beğendiyseniz, bunları hizmete alın.