Evde kış için sebzeli pilav hazırlamak için en iyi 11 tarif
Çoğu sevecen ev hanımı, soğuk mevsim için kendi başlarına birçok lezzetli ve çeşitli hazırlıklar yapar. Kışın sebzeli pilav pişirmek için, görevi kolaylaştırmak ve yazın yaratılan lezzetlerden zevk almak için süreçlerin bazı nüanslarını bilmeniz ve dikkate almanız gerekir. Boşluklar salata, çorba ve diğer orijinal yemekleri hazırlamak için uygundur.
Kış için sebzeli pirinç hasadının özellikleri
Kışın doyurucu ve sağlıklı bir garnitürün tadını çıkarmak için, yemek pişirmenin bazı inceliklerini dikkate almalısınız:
- ürünlerin kalitesi önemli bir rol oynar, çünkü çürümüş bir sebze bile tüm hasatın tahrip olmasına katkıda bulunur;
- korumadan önce, pirinci 30-90 dakika önceden ıslatmanız önerilir, böylece daha hızlı pişirilir;
- tahılları önceden kaynatmak her zaman gerekli değildir - bu işlemin sebzelerle birlikte meyve suları ile doyurulması daha iyidir;
- Salata sadece metal kapaklarla sarılmalı, pişirme öncesinde teneke kutularla birlikte sterilize edilmelidir.
Doğru ana malzemeler nasıl seçilir?
"En sevileni" belirlemek için çeşitli salatalar hazırlayabilirsiniz. Bileşenleri seçerken şunları göz önünde bulundurun:
- tat özelliklerinin uyumluluğu;
- hasat zamanı;
- sebzeler sadece taze, hasarsız veya eziksiz uygundur.
Bir kap nasıl hazırlanır?
Boşlukları yuvarlamadan önce, cam kavanozları ve metal kapakları kaynatarak veya fırında pişirerek ön yıkama ve sterilize etmeniz önerilir. Böyle bir kapta salata uzun süre dayanır, tat notaları bozulmaz.
Sebzeli pilav pişirme yöntemleri
Pirinç ve sebze salatası, geleneksel bir aile veya tatil akşam yemeği ve öğle yemeği olarak hizmet edebilir. Bileşenlerin çeşitliliğine, kesme ve pişirme yöntemlerine bağlı olarak bir yemek oluşturmada farklılıklar vardır.
Klasik tarif
Basit bir klasik salata için ihtiyacınız olacak:
- 900 gram havuç, soğan, tatlı biber ve domates;
- 1 su bardağı pirinç
- 0.35 litre yağ;
- 10 mililitre sirke;
- 12 gram toz şeker.
Yemek tarifi:
- Pirinci 7-9 dakika kaynatın, durulayın.
- Rendelenmiş havuçları bir kaseye koyun, şeker, yağ, tuz, sirke ekleyin. 10 dakika pişirin.
- İnce kıyılmış çeşitli sebzeleri dökün.
- Pirinçle birleştirin. 10 dakika pişirin.
- Bankalarda kapatın.
Sirke yok
Dikiş şunlardan hazırlanır:
- 4 kilogram domates;
- 1 kilo soğan, dolmalık biber, havuç;
- 1 su bardağı yuvarlak pirinç;
- 6 lavrushka;
- 20 bezelye karabiber;
- tuz - zevke bağlı olarak.
Hareketler:
- Yıkanan domatesleri, soğanları ve biberleri kabaca doğrayın. Ortak bir kasede ateşe verin.
- Rendelenmiş havuç ekleyin.
- Tuz ekleyin ve 40 dakika pişirin, karıştırın.
- Pirinç, karabiber ve lavrushka'yı kütleye dökün. 40 dakika pişirin.
- Toplama cam bir kapta yapılır.
Sterilizasyon olmadan
Gerekli bileşenler:
- pirinç lapası - 2 su bardağı;
- 1 kilo soğan, havuç, tatlı biber;
- 150 gram şeker;
- 25 gram tuz;
- karabiber.
Bir yemeğin adım adım oluşturulması:
- Bir kazanda doğranmış sebze karışımını pişirin. 15 dakika sonra mısır gevreğini ekleyin.
- Tuz ve karabiber serpin, şeker ekleyin.
- Temiz bir kapta kapatın.
Pirinçli Lecho
5 litre boşluk için şunları kullanmanız gerekir:
- domates - 3 kilogram;
- dolmalık biber, soğan, havuç - her biri 1 kilogram;
- tuz - 20 gram;
- toz şeker ve pirinç - her biri 200 gram;
- zeytinyağı - 0,3 litre;
- sirke - 50 mililitre.
Yemek tarifi:
- Soyulmuş sebzeleri doğrayın.
- Karışımı 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pirinçle karıştırın. Hazır bir duruma ve tadına getirin.
- Konserve salata yuvarlanmaya hazır.
Biber ile
8 porsiyon için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 2 su bardağı;
- domates - 4 kilogram;
- dolmalık biber - 2 kilogram;
- soğan ve havuç - her biri 1500 gram;
- zeytinyağı - 0,5 litre;
- şeker - 1 bardak;
- sirke - 0,3 litre;
- biber;
- tuz.
Yemek tarifi:
- Yıkanan pirinci 2 saat bekletin.
- Doğranmış sebzeleri bir kasede birleştirin.
- Tüm gevşek bileşenleri ekleyin.
- Yarım saat pişirin. Kapat.
Kabak ile
Ürün:% s:
- 1 kilogram kabak;
- 250 gram havuç, soğan, tatlı biber;
- 0,5 kilogram domates;
- bir demet dereotu;
- bir bardak haşlanmış pirinç;
- 2 bardak arıtılmış su;
- 3 diş sarımsak;
- 12 gram toz şeker;
- bir tutam tuz;
- 15 mililitre sirke.
Bir yemek oluşturmak:
- Kabak hariç doğranmış sebzeleri bir kasede birleştiriyoruz. Sobayı koyun.
- Kabağı öğütün, toplam kütleye yerleştirin.
- Haşlanmış pirinci oraya dökün.
- Dereotu, sarımsak ve baharatları ekleyin.
- Cam bir kapta saklayın.
Patlıcan ile
Bileşenleri:
- 1 kilogram patlıcan;
- 2 kilogram domates;
- 500 gram soğan, dolmalık biber ve havuç;
- 1 su bardağı pirinç
- tuz;
- 1⁄2 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı sirke;
- sebze yağı.
Yemek tarifi:
- Yıkanan sebzeleri öğütün. Kısık ateşte 10 dakika pişirin, baharat ve yağ ekleyin.
- Pirinç ve patlıcan ekleyin. Yarım saat pişirin.
- Bir kaba sirke dökün.
- Katlanmış olun.
Lahana ile
4 porsiyon için şunları yapmanız gerekir:
- 100 gram pirinç, domates, havuç, soğan;
- 0.3 kilogram beyaz lahana;
- 50 mililitre bitkisel yağ;
- 5 yemek kaşığı sirke;
- 3 diş sarımsak;
- 2,5 gram tuz ve şeker.
Aşamalı yürütme:
- Sebzeleri öğütün.
- Soğan ve havuçları bir tavada tereyağı ile kızartın.
- Lahana ekleyin. Kapalı bir kapağın altında 15 dakika pişirin.
- Domateslerle birleştirin. Daha çok pişirin.
- Pirinç, tuz, şeker ve sarımsağı ilave edin. 20 dakika pişirin.
- Sonunda sirkeyi dökün.
Fasulyeli
Ürün:% s:
- 3 kilogram domates;
- 1 kilogram havuç, soğan, biber;
- 1 su bardağı pirinç
- yarım bardak şeker;
- 15 gram tuz;
- 0.3 kilogram beyaz fasulye;
- 500 mililitre bitkisel yağ.
Yemek tarifi:
- Soyulmuş domatesleri, sarımsakları ve karabiberi kıyma makinesi ile doğrayın.
- Havuç ve soğanı bıçakla doğrayın. Kaynayan yağın içine dökün.
- Domates, pirinç lapası ve haşlanmış fasulye, biber, tuz ve şekeri ekleyin.
Domates sosunda
Malzemeler:
- 80 gram pirinç;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tadı tuz ve otlar.
Adımlar:
- Doğranmış havuç ve soğanı bir tavada tereyağı ile kızartın.
- Sarımsak, otlar ve salça ile karıştırın. 3-4 dakika pişirin.
- Buharda pişirilmiş pirinci dökün. Hazırlık ve tat verin.
Çok pişiricide
Basit bir tarif için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kilogram taze domates, soğan, biber ve havuç;
- 1/2 su bardağı pirinç
- 100 mililitre ayçiçek yağı;
- 2 yemek kaşığı sirke.
Adım adım tarif:
- Doğranmış sebzeleri çok pişirici kaseye koyun.
- Haşlanmış pirinci, yağı ve tuzu ekleyin.
- "Söndürme" modunu 60 dakikaya ayarlayın.
- Tamamen pişene kadar 10 dakika sirke ekleyin.
Doğru yol nedir ve korumayı ne kadar süreyle saklayabilirsiniz?
Konservelerin serin ve karanlık bir yerde saklanması tavsiye edilir. Tenekeleri mutfak dolaplarına yerleştirip düzenli olarak havalandırmasına izin verilir.
Kapalı bir bükülme, 15 derecelik bir sıcaklıkta 2 yıl süreyle geçerli olabilir. Temel kurallara uygunluk, boşlukların güvenliğini bahara kadar uzatmanın garantisidir.
