ev / Tarifler / koruma

Kış için kavanozlarda pilav ile turşu nasıl kapatılacağına dair tarifler

Pirinçli turşu, en yaygın ilk yemeklerden biridir. Hazırlanması için çeşitli tarifler var. Bununla birlikte, çoğu zaman zengin bir et suyunda pişirilir ve bu da onu oldukça tatmin edici kılar. Bu çorbanın kendine özgü zengin bir tadı var.

içerik

1 Klasik tarif
2 Salatalık turşusu ile
3 Sonuç

Yemeğin eşsiz tadı, hazırlanması sırasında baharat ve salatalık kullanılması nedeniyle elde edilir. Bazı ev hanımları kavanozlarda kışa pilavla turşu hazırlar. Kış için böyle bir boşluk yaratmadan önce, kendinizi korumanın özelliklerini tanımak için tüm tarifleri incelemeniz gerekir.

Klasik tarif

Hazırlamak kış turşusufarklı tarifler kullanılabilir. En yaygın olanı, boşluk oluşturmak için klasik reçetedir. Aşağıdaki malzemeleri kullanarak kışa turşu hazırlayabilirsiniz:

bir kilogram pirinç;
2 kg taze salatalık;
beş domates;
100 ml sirke;
soğan başı;
üç havuç;
dereotu ile maydanoz;
350 ml yağ;
100 gr tuz ve şeker.

Pirinçli turşu pişirmek, ana malzemeleri hazırlamakla başlar. Önce pirinci hazırlamaya başlamanız önerilir. Su ile iyice yıkanmalı ve kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için küçük bir tencereyi suyla doldurun ve tüm pirinci içine dökün. 20-30 dakika pişirilmelidir.

Buna paralel olarak, bileşenlerin geri kalanı ele alınmalıdır. Salatalıklar soğuk suyla yıkanır, bıçakla kesilir veya ince bir rende üzerine rendelenir. Bundan sonra domatesler yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Domates yoksa, satın aldığınız domates sosunu kullanabilirsiniz.

Domatesleri bitirdikten sonra havuç ve soğana geçebilirsiniz. Havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir. Rende yoksa, havuçlar küçük daireler veya şeritler halinde kesilebilir.

Sebzeleri hazırladıktan sonra otlarla mücadele etmelisiniz. Kış aylarında pirinçle hasat için optimal miktarda yeşillik yoktur. Beğeninize eklemeniz tavsiye edilir. Dereotlu maydanoz birkaç küçük demet halinde toplanır ve ince kıyılır. Sonra sebzeleri kızartmak için küçük bir tencereye yağ ekleyin. İlk olarak, soğan yaklaşık 20 dakika kızartılır, ardından kaba 10-15 dakika daha pişirilmesi gereken bir havuç eklenir. Bundan sonra, doğranmış sebzeler bir saat haşlanması gereken tavaya dökülür.

Pişirme sırasında karışımın yanmaması için periyodik olarak karıştırılması gerekir.

Turşu sosu hazır olduğunda, otlu pilav ve sirke eklenir. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve kavanozlara eklenir. Kışlık turşu sadece hazırlanmış kaplarda sarılmalıdır, bu nedenle her kavanoz bükülmeden önce yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Sterilizasyondan sonra tüm kavanozları kapatın ve soğumaya bırakın.Kutulardaki soğutulmuş çorbalar, daha fazla saklama için soğuk bir odaya aktarılır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için üzümlü domates konservesi için lezzetli tarifler

Salatalık turşusu ile

Kışın turşuyu kapatmaya yardımcı olacak başka tarifler de var. Bazı durumlarda taze salatalık yerine turşu kullanılır. Böyle bir boşluk hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

bir kilogram salatalık turşusu;
500 gr havuç;
üç domates;
biber;
sarımsak başı;
Defne yaprağı;
yeşillik.

İlk pişirme aşaması, gerekli tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Önce domatesler ele alınmalıdır. Soyulmasını kolaylaştırmak için hepsi sıcak su ile dökülür. Daha sonra her bir domates birkaç eşit parçaya bölünmelidir. Domatesleri bitirdikten sonra biberle başlayabilirsiniz. Tüm tohum odaları onlardan kesilir, ardından küçük parçalara kesilebilirler. Ayrıca, ince kıyılması gereken sarımsaklı ve otlu salatalıkları da unutmayın.

Pişen tüm sebzeler bir tencereye dökülür ve üzeri sıcak su ile kapatılır. Sebzeli kap bir gaz ocağına yerleştirilir ve 10 dakika kaynatılır. Sonra oraya otlar, baharatlar ve tuz eklenir.

Hazırlanan iş parçasını önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapakları kapatın. Büküm, oda sıcaklığında bir odada soğumalı ve ardından mahzene aktarılabilir.