Parmaklarınızı yalayacağınız kış için elma suyunda domates tarifleri
Kış için elma suyunda domates - alışılmadık bir hasat var. Bu, bir kavanozda domates, elma aroması ve bir sebze meyvenin faydalarının bir kombinasyonudur. Bu şekilde domates pişirmek için çeşitli tarifler vardır, böylece favorinizi kolayca seçebilirsiniz.
Salamura domatesin faydaları
Kışın kırmızı domates meyvesi olmayan bir yemek masası hayal edemezsiniz. Sebzedeki besin konsantrasyonu tuzlamadan sonra bile değişmez. Kanserin gelişmesini önlemeye yardımcı olan yararlı bir madde olan likopen içerirler. Konserve meyveler çok miktarda iyot, demir, çinko, potasyum içerir. Mikro elementler dolaşım sisteminin ve kalbin normal çalışmasına yardımcı olur, insan kemiklerini güçlendirir ve tiroid bezini normalleştirir.
Konserve domatesler, kalori içeriği çok düşük olduğu için kilo verecek olanların diyetine dahil edilmektedir. Tuzlu bir ürünün posasında bulunan lif, midede, bağırsaklarda sindirim sürecini iyileştirir ve kabızlık riskini azaltır. Yararlı özellikleri arasında, domatesin böbrek fonksiyonunu etkilemesi ve daha kolay hale getirmesi yer alır. Kışın kullanılmaları grip ve soğuk algınlığı riskini azaltır.
Elma suyu - iyi ya da kötü
Elma suyunun sağlıklı beslenme sistemine dahil edilmesi boşuna değildir. Çocuklar, yaşlılar için değeri büyüktür. Aşağıdakilere katkıda bulunur:
- aritminin ortadan kaldırılması;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
- kalp krizi, felç oluşumunu önlemek;
- sindirim sisteminin iyi çalışması;
- bağırsak duvarlarının hareketliliğinin aktivasyonu;
- artan canlılık;
- metabolik süreçlerin normalleşmesi.
Elma suyu kansızlığı tedavi eder, karaciğeri temizler ve enfeksiyonlarla savaşır. Bu nedenle kışın elma salamurasındaki domateslerden yapılacak müstahzarlar, hostes ve ailesine sağlık kazandıracak ve birçok hastalığa karşı koruma sağlayacaktır.
Kış için tarifler
Elma turşusu üzerine salamura domates, iki kilo domates, bir litre meyve suyu ile hazırlanır. Olgun domates meyvelerini kavanozlara yaydıktan sonra, bir çorba kaşığı tuz ilave edilen kaynar suyu dökün. Tadı iyileştirmek için kavanozlara birkaç tane karabiber, iki veya üç yaprak nane, defne yaprağı ve dereotu koyun. Reçete göre elma suyunda domates bulunan kapların sterilize edilmesi sekiz ila on dakika sürer.
Boşlukları bodrum katına çıkarmadan önce sarılır, soğumaya bırakılır.
Sebzeleri sterilizasyon olmadan hazırlayın. İlk kez, sıkıca paketlenmiş domatesli kaplara kaynar su dökülür. Beş dakika tuttuktan sonra su boşaltılır ve kavanozlara henüz kaynamış olan elma salamurası dökülür.Genellikle kendi başlarına hazırlanan meyve suyu kullanırlar, ancak siz de saklayabilirsiniz. Turşuyu yapmak için ekşi elma kullandıysanız, turşuya bir kaşık ekleyin - iki şeker.
Zencefil turşusu
Elma suyundaki domates, kışın tarifleri renklendirecek, böylece parmaklarınızı yalayacaksınız, zencefil kökü ekleyecektir.
Yarım çay kaşığı almak yeterlidir. Mağazadan 1 kg domates başına 1 litre berrak elma suyu alınır. Evde, sıvıyı iki buçuk kilogram elmadan sıkın, ardından 2: 1 oranında kaynamış suyla seyreltin.
Dolguyu kaynatmak için koyun, üzerine öğütülmüş zencefil, bir çorba kaşığı tuz ve iki şeker ekleyin. Domatesleri kaynamış sıvı ile dökün. Daha sonra teneke kutular yarım saat pastörizasyon için su banyosuna yerleştirilir. Sterilize edilmiş iş parçaları, soğuyana kadar sarılır ve sarılır. Lezzetli bir ürün ortaya çıkıyor, tarifin adı boşuna değil Parmaklarını yala. Sebzeleri bu şekilde turşu yapmak gerekiyor ve sonra bu ifadeyi anlayacaksınız.
Elma dolgusu nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır
Aromatik meyve suyu için, tatmak için dokuz orta boy elma ve şekere ihtiyacınız var. Meyveleri bir meyve sıkacağı içine koymadan önce tohumlardan temizlenir, ikiye bölünür. Bu miktardaki meyveden bir litre sıvı elde edilir. Tülbentten süzülen meyve suyu üç ila beş dakika kaynatılmadan kaynatılmalıdır.
Pişirme sırasında köpüğü ve yüzen posayı yukarıdan çıkarın. Daha sonra tava ocaktan alınır, şeker eklenir. Dolguyu bir meyve sıkacağı içinde posasız almak daha iyidir. Meyveyi bir buçuk saat tavada bırakın. Daha sonra elde edilen sıvı başka bir kaba dökülür ve hamur, patates püresi yapmak için kullanılır.
Sulu, tatlı elmalardan bir içecek hazırlamak daha iyidir. Meyve suyunun konsantrasyonunu azaltmak için kaynamış su ile seyreltilir.
Ev hanımlarının sıradışı tarifler hakkındaki görüşleri
Çoğu elma suyunda domates konservesi yapmayı denedi. Kışın kavanoz açtığınızda elma-domates kokusunu hissedeceksiniz. Bu durumda, konserve için normal elma suyu kullanılmasına rağmen, salamura jöle kıvamına gelir. Birçoğu, domates yiyor, sos yapmak için elma turşusu, et ve sebze yemekleri için dolgu kullanıyor. Kış aylarında, ilkbaharda, bu tür hazırlıklar vücudun vitaminler ve faydalı elementlerle beslenmesine yardımcı olacaktır. Bu nedenle, ev hanımlarının çoğu kendilerine karar verdi: sadece elma turşusu ile domates turşusu yapıyoruz. Lezzetli sağlıklı olmalı.
