Pişirmeden kışın şekerli yaban mersini yapmak için en iyi 9 tarif
Yaban mersini sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Maalesef mevsimlerde yeterince yemek yemek her zaman mümkün olmamaktadır, bu yüzden birçok ev hanımı bu meyvelerden çeşitli lezzetler hazırlamaktadır. Kışın şekerli yaban mersini pişirmeden yapabilirsiniz, tatlının tüm faydalı özellikleri korunacaktır. Yemeğe ilginç bir tat verecek ve vitamin ekleyecek çeşitli malzemeler eklenmesine izin verilir.
Kış için ezilmiş yaban mersini hasatının sırları
Hassasiyeti korumak için, pişirme sırasında oranlara dikkat ettiğinizden emin olun. Seçilen hammaddelerin yanı sıra bitmiş yemeğin saklanacağı kap konusunda dikkatli olmanız gerekir.
Şeker yedeklemeye gerek yok, tarifi sıkı bir şekilde takip etmek daha iyidir, o zaman ürün lezzetli olur ve uzun süre saklanır.
Çilek seçimi ve hazırlanması
Yaban mersini önceden hazırlanır, tüm meyveler ezik veya zarar görmeden yoğun olmalıdır. Pişirmeden önce, standart altı ürünü çıkarmak için meyveler dikkatlice sıralanmalıdır.
Yaban mersini iyice durulamak önemlidir. Her meyve, meyveyi zararlı böceklerden koruyan doğal bir balmumu kaplamasıyla kaplanmıştır. Toz ve kir, böyle bir kaplamanın üzerine oldukça kolay yerleşir, bu nedenle meyveler işlenmeden önce iyice temizlenir. Temizleme sırasında saplar da kesilir.
Meyveler bir kağıt havlu üzerine küçük bir tabaka halinde serilip kurumaya bırakıldıktan sonra.
Kaplar nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır
Bitmiş yemek cam kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla sıkılır. Bundan önce, kap, temizlik maddeleri eklenerek çok iyi yıkanmalıdır. Kapaklar ve kavanozlar daha sonra buharla sterilize edilir. Bu amaçla bir fırın kullanabilirsiniz, bu aynı anda çok sayıda kabı işlemenize izin verecektir.
Yaban mersini evde nasıl şekerlenir
Lezzetli ve sağlıklı bir muamele yapmanın birçok yolu vardır. En lezzetli yemekler için en iyi tarifler aşağıdadır.
Basit tarif
Bu hazırlama yöntemi ile yaban mersini ham hale gelir, bu durumda ısıl işleme gerek yoktur.
Bileşenleri:
- yaban mersini - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg.
Çalışma süreci:
- Her şeyden önce meyveler hazırlanır - yıkanır, dallar çıkarılır ve sıralanır.
- Meyveleri öğütmenin birkaç yolu vardır: elek, biçerdöver, blender kullanmak.
- Rendelenmiş yaban mersini üzerine şeker ekleyin, hepsini iyice karıştırın, bir süre bekletin.
- Tekrar karıştırın ve kavanozlara aktarın.
Böyle bir yemeği buzdolabında saklamanız gerekir, dondurucuda bile yapabilirsiniz.
Limonlu
Limonlu bükülmüş yaban mersini olağanüstü tat ve aroma üretir.
Malzemeler:
- meyveler - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- büyük limon - 1 adet;
- su - 0,5 l.
Yemek tarifi:
- Meyveleri her zamanki gibi hazırlayın.
- Bir tencereye su dökün ve ısıtmaya başlayın, kaynattıktan sonra meyveleri ekleyin ve 5 dakika bekletin, ardından bir elek ile yakalayın ve bir kaba aktarın.
- Kalan et suyuna şeker dökülür, tamamen eriyene kadar karıştırılmalıdır.
- Şurubu meyvelerin içine dökün, limon suyunu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Bitmiş yemeği kavanozlara kapatın.
Kendi suyunda
Kendi suyunuzda yaban mersini püresi yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacın olacak:
- meyveler - 1 kg;
- toz şeker - 2 kg.
Yemek tarifi:
- Meyveleri ve kapları hazırlayın.
- Yaban mersini kavanozlara dökün, üstüne şeker ekleyin, kapakları kapatın.
- Kavanozları bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Meyveler hafifçe yerleşince daha fazla malzeme ekleyin.
- İşlemi birkaç kez tekrarlayın.
Kendi suyundaki incelik hazır.
Çilekli
Tarife eklenen çilekler, kışa çok lezzetli ve sağlıklı bir lezzet hazırlamanızı sağlayacaktır.
Bileşimi:
- meyveler, 0.5 kg;
- şeker - 2 kg;
- pudra şekeri - 0.25 kg.
Hazırlık:
- Tüm meyveleri ayırın, düşük kaliteli, buruşuk ve çürümüş olanları atın, kurutun.
- Onlardan patates püresi yapın.
- Elde edilen karışıma şeker ve pudra şekeri ekleyin, karıştırın.
- Kabı bir havluyla örtün ve 3 saat bekletin.
- Hazırlanan karışımı hazırlanan kaba koyun ve kapaklarla kapatın.
Siyah frenk üzümü ile pişirmeden
Siyah kuş üzümü, inceliğe hoş bir tat ve koku verecektir. Böyle bükülmüş bir yemek pişirmek kolaydır.
Bileşenleri:
- kuş üzümü - 1 kg;
- yaban mersini - 1,5 kg;
- şeker - 1,5 kg.
Yemek tarifi:
- Taze meyveleri yıkayın ve hazırlayın, bir blender ile doğrayın.
- Karışıma şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir saat bekletin.
- Bitmiş karışım, buzdolabında saklanan kavanozlara konur.
Bektaşi üzümü ile
Bektaşi üzümü ile taranmış yaban mersini, herkesin seveceği inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- meyveler - her türden 0,5 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 0,2 l.
Nasıl pişirilir:
- Meyveleri hazırlayın, yıkayın, kuyrukları ve dalları çıkarın.
- Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.
- Bir tencerede su ve şekeri karıştırın, ateşte kaynatın ve ilk baloncuklar çıkana kadar pişirin.
- Şurubu meyveli bir kaba dökün, karıştırın ve iki saat buzdolabında bırakın.
- Bu sürenin sonunda tekrar karıştırın ve bir kaba koyun.
Bal ve fındıkla
Bal ve kuruyemişler yemeğe lezzet ve sağlıklılık katar.
Hazırlamak:
- yaban mersini - 0.2 kg;
- su - 0.1 l;
- tatlım - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - ½ bardak;
- ceviz - ½ fincan.
Pişirme ilerlemesi:
- Meyveleri hazırlayın ve bir blender kullanarak ovalayın.
- Balı su banyosunda sıvı hale gelene kadar eritin ve hafifçe soğutun.
- Soyulmuş fındıkları bir tavada kızarana kadar kızartın.
- Suyu ısıtın ve içindeki şekeri seyreltin, soğumaya bırakın, ardından bal ekleyin.
- Soğutulan karışım rendelenmiş meyvelere dökülür, bunlara fındık eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
- Muameleyi bir saat bekletin, böylece infüze edilir, kavanozlara koyun.
Dondurulmuş yaban mersini ile
Dondurulmuş yaban mersini, ürünün faydalı özelliklerini daha uzun süre korur..
Malzemeler:
- yaban mersini - 1 kg;
- tadımlık şeker.
Çalışma süreci:
- Meyveler bir blender ile doğranır.
- Şekeri koyun ve tekrar iyice karıştırın.
- Elde edilen karışım küçük kavanozlara konur ve dondurucuya yerleştirilir. Şekerli tabağın kabın ağzına ulaşmamasını sağlamak gerekir.
Bir karıştırıcıda
Bir karıştırıcıda rendelenmiş yaban mersini başka bir şekilde doğranmış olmaktan farklı değildir.
Kompozisyon:
- yaban mersini - 1 kg;
- şeker - 1 kg.
Yemek tarifi:
- Yaban mersini hazırlayın, bir blender kasesine koyun ve doğrayın.
- Şeker aynı yere dökülür ve cihazda birkaç kez kaydırılır.
- Dökülen ve karıştırılan karışım bir süre bekletilmeli, ardından bankalara serilir.
Saklama hüküm ve koşulları
Rendelenmiş yaban mersini ısıl işleme tabi değildir, bu nedenle muameleyi buzdolabında saklamanız gerekir. İstenirse tatlı kütle dondurulabilir, faydalı özelliklerini kaybetmez.
