Kavanozlarda kışın ahududu yapraklı domates konservesi tarifi
Domatesleri korumak için birçok tarif orijinal ve lezzetlidir. Örneğin, bir kavanoza ahududu yaprakları olan domates turşusu tarifi. Sebzeleri orijinal haliyle uzun süre tutmanızı sağlayan asit içerir.
Salamura domateslerin tadı mükemmel, sulu ve baharatlıdır. Her zaman herhangi bir masa ve garnitür ile servis edilebilirler. Herhangi bir yemeği dekore edecekler. Kış için bu hazırlıkları deneyen konuklar, kendileri için aynı şeyi pişirmek için kesinlikle tarifi bilmek isteyeceklerdir.
Hangi ürünler geliyor
Tarif açıklaması büyük bir tarife dayalı olacaktır. Üç litrelik kavanozlarda domates yapılması tavsiye edilir. Bu yüzden estetik açıdan hoş görünüyorlar. Çabucak yenecekleri için uzun süre yalan söylemezler çünkü çok lezzetliler.
Malzemeler:
- 1,5 kilogramdan biraz fazla domates;
- Beş parmaklı üç ahududu yaprağı;
- Sarımsak, altı ila yedi diş;
- Tuz, iki büyük kaşık;
- Şeker, beş yemek kaşığı yemek kaşığı;
- Bir çorba kaşığı klasik sirke, yüzde dokuz.
Yapraklar büyük, kusursuz, dallar halinde alınmış olmalıdır. Domatesleri orta, çatlak ve lekesiz olarak seçin. Aynı kalitede, aynı boyutta olmaları daha iyi. Sarımsak dişlere bölünür, yıkanır. Kaba tuz alabilirsin. Her şey yerden ve tozdan iyice durulanmalı, sonra kurutulmalıdır.
Tarif açıklaması
Konserve, lezzetli turşu meyveleri verir. Patates veya makarna ile iyi giderler. Böyle bir tarif hazırlamak için adımlarını bilmeniz gerekir.
İlk önce yaprakları kavanozun dibine sıkıca yerleştirmeniz gerekir. Alt kısım tamamen kapatılmalıdır. Daha sonra sebzeler, buruşmamak için eşit ve kademeli olarak istiflenir. Sarımsak aralarında dağıtılır, önceden soyulur ve dilimlere bölünür. Biraz dereotu dal ekleyebilirsiniz. Sonra bütün bunlar sıcak kaynar suyla dökülür ve yarım saat bekletilir.
Su bir tencereye boşaltılır ve tuzlu su kaynatılır. Kaynadıktan hemen sonra bu salamura tuz, şeker, sirke ekleyin. Şeker sebzelerin tadını iyileştirir, tuz ve sirke ürünün bozulmasını engeller. Sonra kavanozu domatesle bu pişmiş turşuyu tamamen üstüne kadar doldurun ve kapakları sıkıca kapatın.
Bankalar ters çevrilir, bir gecede serin ve karanlık bir yere konur. Ters bir durumda, tamamen soğuyana kadar ayakta durmaları gerekir.
Kavanozun içindekileri çok sıcak suyla dökmemek, ancak biraz soğumasını sağlamak en iyisidir. Böylece ahududu yaprakları faydalı özelliklerini ve vitaminlerini koruyacaktır. Bu yapraklar domatese özel bir tat ve aroma verirler ve içerdikleri asit ürünün bozulmasını engeller.
Bu tarif aynı zamanda bağışıklığı güçlendirmek için de faydalıdır. Soğuk havalarda vücut çok zayıflar ve ahududu yapraklı ekşi bir atıştırmalık gücü geri kazanmaya ve enerjiyi geri kazanmaya yardımcı olur.
Turşunun nüansları
Koruma, yaratıcılık ve doğruluk gerektiren bir süreçtir. Bunu yapmaya başlamadan önce tüm nüansları çok dikkatli bir şekilde incelemelisiniz. Nitekim, en ufak bir dikkatsizlik nedeniyle, tüm domateslerin bulunduğu bir kavanoz zarar görebilir. Sterilizasyon da kolay bir sanat değildir, ancak herkes bunda ustalaşabilir.
Meyveler dekapaj için temiz, sağlam alınmalı, lekeleri, delikleri, çatlakları olmamalıdır. Turşuna yeşillik ve yaprak eklenirse, soğuk suda önceden yıkanır, sararmış, lekeli, çürümüşten ayrılırlar. Ahududu yaprakları çok faydalıdır ve genç, taze ve sağlıklı toplanmalıdır.
Bankalar ve kapaklar her zaman temiz ve sterilize edilmiş olmalıdır. Sıcak su ve buhar ile sterilize edilirler. Suya soda ekleyebilirsiniz. Ancak o zaman iyice yıkanmalıdır. Şişmeyi ve mantar oluşumunu önlemek için her seferinde yeni örtüler almanız önerilir. Mikropları ve mantarları dışarıda tutacak bir asit oluşturmak için sirke eklenir.
Bankalar kuru bir bezle kurutulur; boğazınıza ve kabın içine ellerinizle dokunamazsınız. Gereksiz su sıçramalarından ve yiyecek artıklarından kaçının.
İyi bir sterilizasyondan sonra konserve domatesler daha uzun süre ve oda sıcaklığında kalır. Pratik olarak bozulmazlar.
Kışın ahududu yapraklı domates hasadı eşsiz bir tada sahiptir. Tarifler karmaşık değildir, ancak onlar için gereklilikler önceden incelenmelidir. Acemi bir aşçı bile bunu herkes yapabilir. Mutlu boşluklar!
