Evde kış için yaban mersini kompostosu için basit tarifler, depolama sırları

Yaban mersini birçok vitamin içerir ve görme sorunu olan kişiler için çok faydalıdır. Esas olarak ormanlarda yetişir. Meyveler yaz ortasında, Temmuz ayında olgunlaşır.

Kışın meyveyi korumanın birçok yolu vardır. Kurutulur, reçel yapılır ve komposto hazırlanır. Yaban mersini kompostosu hem geleneksel şekilde hem de tadı zenginleştiren çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır.

Yaban mersini kompostosu yapmanın incelikleri

Hazırlığın ana özelliği hızlı ısıl işlemdir. Dut, orijinal görünümünü, maksimum miktarda vitamin ve mikro elementi korur.

Pişirme teknolojisi çok basittir ve acemi bir ev hanımı bile bunun üstesinden gelebilir. Önemli finansal maliyet gerektirmez.

Kontrendikasyonlar arasında, ilacın bileşenlerine kişisel hoşgörüsüzlük kaydedilebilir.

Yaban mersini nasıl seçilir ve hazırlanır

Antik çağlardan beri yaban mersini elle parçalanmıştır. Uzun ve zaman alan bir süreçtir, ancak buna değer.

Günümüzde yaban mersini toplama işlemi dişli kova şeklinde özel bir cihaz kullanılarak kolaylaştırılabilmektedir. Toplama işlemi daha kolaydır, ancak sepete daha fazla çöp girer.

Kendiniz seçerseniz, yaban mersini hemen kullanılabilir.

Piyasadaki ellerden satın alırken, sıralanmalı, yapraklar, dallar, ezilmiş meyveler çıkarılmalıdır. Bu yapılmazsa, komposto kalitesi zarar görebilir, bulutlu olur.

Meyveleri toplamadan ve işlemeden önce, lastik tıbbi eldivenler giymelisiniz. Bu, ellerinizi yıkanması zor olan koyu renkli meyve suyundan koruyacaktır.

Daha sonra meyveler bir kevgir ile dikkatlice durulanmalı ve kurutulmalı, bir havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayılmalıdır.

Evde komposto yapmanın yolları

Çok sayıda yemek tarifi var. Kişisel zevk tercihlerine göre bunları ayrı ayrı seçebilirsiniz.

Kış için basit bir tarif

Gerekli Malzemeler:

• meyveler - 2 kg;
• şeker - 100 g;
• su - 2 l.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri önceden hazırlayın. Birkaç kez akan su altında durulayın, bir havluya dağıtın ve fazla sıvının emilmesini sağlayın.
2. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
3. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın ve şurubu hazırlayın. Yaban mersini ekşi bir meyvedir, bu nedenle tatlı kalması için şurubun tadına bakılmalıdır.
4. Kabın yarısını meyvelerle doldurun.
5. Kaynayan şurubu boynuna dökün. Örtün ve bekletin.
6. Ardından sterilizasyona geçin.Kavanozları yavaşça kaynar suya batırın ve 20 dakika kaynatın.
7. Tavadan çıkarın ve bir anahtarla yuvarlayın.
8. Bir battaniyenin üzerine baş aşağı koyun ve ısınması için battaniyeyle iyice sarın.
9. İş parçası tamamen soğuduğunda, onu karanlık ve serin bir odaya yerleştirin.

• Komposto koyu, zengin bir bordo rengine bürünüyor.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kivi kompostosu yapmak için 4 adım adım tarif

Turuncu ile

Ürün:% s:

• yaban mersini - 2 kg;
• turuncu - 3 adet;
• şeker - 1 kg.

Hazırlık:

1. Çilekleri önceden hazırlayın.
2. Portakalları kaynar suyla haşlayın ve kabuğu ile birlikte daire şeklinde kesin.
3. Temiz, buharda pişirilmiş kavanozları çilek ile doldurun.
4. 3 litrelik kavanoza bir orta boy meyve oranında portakal ekleyin.
5. Bir tencerede suyu kaynatın ve her bir kavanozun üstüne dökün.
6. 20 dakika bekletin.
7. Delikli kapağı kullanarak suyu tencereye boşaltın.
8. Şeker ekleyin ve şurubu kaynatın.
9. Kavanozları üste kadar doldurun ve kapaklarla kapatın.

• Hava geçirmez şekilde kapatın ve sarın.

Elmalı

Komposto her tür elmadan yapılabilir. Ekşi bir içecek almak istiyorsanız, Antonovka kullanmak daha iyidir. Daha tatlı bir komposto için tatlı elmaları almanız tavsiye edilir.

Ürün:% s:

• meyveler - 2 kg;
• elmalar - 2 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri bir kevgir kullanarak akan su altında yıkayın. Kurumasını bekleyin.
2. Elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdeğini çıkarın. Deriyi soymana gerek yok.
3. Elmaları ve yaban mersini 1: 1 oranında sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
4. Üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin.
5. Sıvıyı tencereye geri dökün ve tekrar kaynatın.
6. Şeker ekle. Şurup tatlı, hafif şekerli olmalıdır. Yaban mersini ve elma ekşilik katar, komposto lezzetli olur.
7. Kavanozları üstüne dökün ve hazırlanan kapaklarla kapatın.
8. Bir koruma anahtarı kullanarak hava geçirmez şekilde sarın.
9. Sarın, baş aşağı dönün.

• Mahzende daha fazla saklama için gönderin.

Limonlu

Ürün:% s:

• çilek;
• Limon;
• şeker;
• Su.

Komposto önceki tarife benzer şekilde hazırlanır, sadece elma yerine birkaç dilim limon koymanız gerekir. Şurubu dökmeden önce tadın. Raf ömrünü uzatmak için kavanozların sterilize edilmesi tavsiye edilir.

Kırmızı kuş üzümü ile

• meyveler: yaban mersini ve kuş üzümü;
• şeker.

Bir göz at Ayrıca

Kış için sterilizasyon olmadan şeftali kompostosu yapmak için tarifler

Hazırlık:

Çilekleri önceden hazırlayın. Kırmızı kuş üzümü dikkatlice dallardan ayırın. Eşit parçalar halinde, bankalara yayıldı. Şurubu dökün ve sterilize edin. Bundan sonra, hava geçirmez bir şekilde sarın ve depoya gönderin.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyon olmadan yemek kompostosu, şurubu iki kez dökmeyi içerir.

Ürün:% s:

• yaban mersini;
• şeker.

Hazırlık:

Meyveleri ⅓ hacim doldurarak hazırlanan kaba dökün. Üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin. Meyveler suyunun gitmesine izin verir. Sıvıyı dökün ve tekrar kaynatın, ancak bu sefer şeker ekleyerek. Dağıtın, kabı tamamen doldurun. Toplayın ve sıcak tutmak için sardığınızdan emin olun.

İsveç kirazı ile

Komposto bu orman meyvelerinden çok lezzetli ve aromatik olarak elde edilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yaban mersini;
• lingonberry;
• şeker;
• Su.

Hazırlık:

Çilekleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz en uygun koruma yöntemini seçin. Yapılan manipülasyonlardan sonra, komposto hava geçirmez şekilde kapatılır ve bodrumda saklanır.

Böğürtlen ile

Malzemeler:

• yaban mersini;
• böğürtlen;
• şeker;
• Su.

Pişirme metodu:

Komposto aynı şekilde hazırlanır. Her iki meyvenin de zengin bir rengi var, bu yüzden komposto çok güzel çıkıyor.

Çok pişiricide

Çok pişiricideki pişirme süreci, minimum insan katılımıyla gerçekleşir. Tüm malzemeleri ekleyip sinyal gelene kadar belirli bir süre beklemek yeterlidir.

Malzemeler:

• yaban mersini - 1 kg;
• şeker - 0,5 kg.

Hazırlık:

1. Meyveleri bir kaseye koyun ve şekerle kaplayın. İyice karıştırın.
2. Belirli bir işarete kadar su dökün ve "Pişirme" veya "Çorba" modunu açın. Fonksiyonlar modelden modele değişebilir.
3. Bip sesini bekleyin.
4. Elde edilen kompostoyu süzün ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
5. Yuvarlamadan önce sterilize edin.

Depolama kuralları

Kompostoyu kapatırsanız, tüm konserve kurallarına uyarsanız, oda sıcaklığında bile her yerde saklayabilirsiniz.

İdeal koşullar: doğrudan güneş ışığından uzak, kuru ve iyi havalandırılan odalar. Bu bir kiler veya bodrum olabilir. Maksimum raf ömrü 2 yıldır.