Gogol ördeklerinin, habitatlarının ve lezzetlerinin tanımı ve yaşam tarzı
Gogol adı verilen yaban ördeği, Kuzey Yarımküre'nin ormanlık bölgelerinde yaşayan ördek türlerinden biridir. Habitat heterojendir, yani bazı yerlerde bu su kuşları bolca bulunur, bazılarında nadirdir ve bazı Avrupa devletlerinin topraklarında ördek yerleşim yerleri ıssız veya korunan orman bölgeleri ile yakından bağlantılıdır.
Manzara nereden geldi
Gogol ördeği hem Avrasya'da hem de Amerika'da bulunur, ancak Kuzey Amerika anavatanı olarak kabul edilir. Buradan ataları Asya'ya göç etti ve daha sonra Avrupa'nın batı uçlarına kadar kalan topraklara yayıldı. Bu çok fazla olmayan bir dalış ördeğidir, ancak nadir de değildir.
Gogol ördeğinin iki alt türünün olduğuna inanılıyor:
- Kuzey Amerika, daha büyük.
- Avrasya.
Görünüş, davranış ve beslenmede önemli farklılıkları yoktur. Yuva olarak yuva kullanılır, kuşlar orman nehirlerinin ve göllerin kıyılarını tercih eder, göç için büyük sürüler oluşturmazlar, kışı deniz ve göl kıyılarında, büyük nehirlerde, haliçlerde yaparlar.
Kuş açıklaması
Gogol ördeği, boyları 50 santimetreyi geçmeyen, güçlü, tıknaz, göze çarpan tüy "yanakları" ve pürüzsüz, oval bir "tutamı" olan yuvarlak başlı, orta büyüklükte bir kuştur. Kuşlarda olağan olduğu gibi, dişi gogol ördekler erkeklerden daha küçüktür ve daha mütevazı bir renge sahiptir.
Grimsi kahverengi tüyleri var, baş açık kahverengidir, boynunda halkalı beyaz bir şerit var, pençeleri sarımsı renkte, bazı kişilerin gagasında açık turuncu bir bandaj var. Ördeğin ağırlığı 550 ile 810 gram arasında değişmektedir. Genç gogollerin cinsiyeti ne olursa olsun aynı renge sahiptir.
Erkekler parlak çiftleşme kıyafetleri ile ayırt edilir. Alt gövdeleri, yanları ve boyunları kar beyazı, üst kısımları siyah renklidir ve kanat tüylerinin oluşturduğu kendine özgü çizgiler vardır. Gogol ördeğinin siyah başı karakteristik bir "benzin" taşmasına, yanaklarda beyaz lekelere sahiptir. Gaga siyah, bacaklar turuncu. Bir drake'nin kütlesi 570 ila 900 gram arasındadır.
Yaşam tarzı ve yaşam alanı
Gogol ördeği, onlara yiyecek ve barınak sağlayan orman göllerini, nehirleri, rezervuarları tercih eder. Kuşlar, yuva yapmak için gerekli olan kıyılar boyunca eski içi boş ağaçların olduğu yerleri seçerler, ancak insanlar tarafından kendileri için yaratılan yapay yuvalara sakince yerleşirler. Gogol ördeği açık yerleri sevmez, bu nedenle pratik olarak “çıplak” nehir taşkın yataklarında meydana gelmez.
Yuvalar için kuş, sert ağaç ağaçlarını seçmeyi tercih eder, ancak aynı zamanda çam gibi iğne yapraklıları da kullanabilir. Çok sayıda oyuk varlığında, gogol ördeği yuvalar arasındaki mesafeyi korumayı tercih eder, ancak gerekirse zorla kalabalıklaşmaya katlanır.
Bunlar göçmen kuşlardır, ancak uygun hava koşullarında ve bol miktarda yiyecek tedarikiyle kışa kalabilirler. Çoğu zaman bunlar, tek çift ördek veya 5-6 kişiye kadar küçük gruplardır. Avrupa'nın kuzeybatı kesiminde, birkaç yerleşik kuş sürüsü vardır.
Ördekler Ağustos ayının sonundan itibaren erken ayrılırlar, ancak kuşların çoğu Ekim ayının ikinci yarısında bir yolculuğa çıkar. Her biri 10-30 kuşluk küçük sürüler halinde toplanırlar.
Bazı ülkelerde, gogol ördeği bir av kuşu olarak kabul edilir, ancak Beyaz Rusya'da Kırmızı Kitap'a dahil edilmiştir.
Ne yiyorlar?
Gogol ördeğinin diyeti, bir rezervuarın dibinde veya su sütununda yakaladığı suda yaşayan omurgasızlardan oluşur. Ördek, 10 metre derinliğe kadar dalabilir, ancak 4 metreye kadar su ile nehirlere ve göllere yerleşmeyi tercih eder.
Kışın kuşlar bu yumuşakçaları ve kabukluları aktif olarak yerler. Yaz aylarında gogol ördeklerinin menüsü çok daha çeşitlidir. Kan kurtları (sivrisinek larvaları), tatarcıklar, yusufçuklar, caddis sinekleri, su böcekleri ve diğer böcekleri içerir. Ördekler ayrıca küçük balıkları, amfibileri ve solucanları yerler, tohumları ve bitki köklerini toplar ve su bitkilerinin yeşil sulu kısımlarını gagalayabilirler.
Üreme ve yaşam beklentisi
Kuşlar, Mart ayında erken gelir. Aynı zamanda gogol ördeklerinin çiftleşme mevsimi başlar. Çoğu zaman, gelecekteki çiftler kış mevsiminde bile atılır, ancak birçok gogol zaten yuvalama yerlerinde bir ruh eşi bulur. Ördeğin cinsel olgunluğu iki yaşında ortaya çıkar. Kuşlarda "tımarlama" dönemi çok parlak ve etkileyici. O zaman, ejderhalar gururla çıkıntı yapan bir göğüs ve kalkık bir kafa ile karakteristik bir poz alırlar ve bu da "gogol ile yürümek" ifadesine yol açtı.
Gogol ördeği ilkbaharın ortasında veya sonunda yuva yapmaya başlar ve 10 ila 15 metre yükseklikte oyuklara sahip ağaçları seçer. Bağımsız ağaçları tercih eder, ancak yapay yuvaları ve hatta bazen terk edilmiş yuvaları, örneğin tavşan yuvalarını da kullanabilir. Yuva genellikle aynı çift veya dişi tarafından birkaç yıl veya on yıl arka arkaya çalıştırılır.
Yuvanın tabanı ağaç tozuyla kaplanmış ve dişinin kendi göğsünden çıkardığı aşağıya doğru serilmiştir. Bir kavramada 5 ila 13 yumurta olabilir, ancak daha sıklıkla ortalama sayıları 8-11 yumurtadır. Mavimsi veya yeşilimsi mavi renkte, büyük, 67 milimetre uzunluğa ve 46 milimetre genişliğe kadar boyanmışlardır.
Sadece dişi kuluçka yapar, işlem 29-30 gün sürer. Yumurtadan çıkan civcivler ıslaktır, ördeğin altında 24 saat içinde kururlar, daha sonra boyu ne olursa olsun yuvadan kendi kendilerine atlarlar. 14 gün sonra, ördek yavruları düzenli olarak yüzer ve dalarlar, yetişkin gözetimine ihtiyaç duymadan kendi kendilerine beslenebilirler, ancak sadece iki aya kadar kanatlarına binerler. Doğada, gogol ördeği 20 yıla kadar yaşayabilir.
Tat nitelikleri
Gogol ördeği su kuşları kategorisine aittir. Et, belirli bir gıdanın tüketimiyle ilişkili karakteristik bir tada ve kokuya sahiptir. Karkastan çıkarmak için ördek derisi çıkarılır ve yağı alınır ve ardından 24 saat boyunca şarap sirkesi bazlı bir turşuda ıslatılır.
Kavrulmuş veya pişmiş bu kuş çok lezzetlidir. Gogol ördeği besin ve tat değeri açısından farklılık göstermez, "kırmızı oyun" a ait değildir, ancak herhangi bir masa için bir dekorasyon görevi görebilir.
Gogol yumurtaları lezzetlidir, ancak yuvadan sadece birkaç parça alabilir ve sadece ördek sayısının fazla olduğu bölgelerde.Kullanırken, salmonella ve diğer parazitlerle enfeksiyon riskini hesaba katmanız gerekir, bu nedenle ördek yumurtası sadece ısıl işlemden sonra kullanılır.
