Çilek, meyve ve sebzeleri dondurmak konserve için mükemmel bir alternatiftir. Ancak bunu doğru yapabilmek için ve buz çözdükten sonra besin bileşenlerini korumak için bazı sırları bilmeniz gerekir.
Tüm yiyecekler dondurucuda saklanmaya uygun değildir. Yüksek kaliteli sebze ve meyveler özenle seçildikten sonra ezilir veya iri kesilir, çeşitli kaplarda paketlenir. Her biri için farklı tarifler alabilirsiniz.
İki ana depolama yöntemi vardır. Birincisi, ısıl işlemin geçişini veya koruyucuların eklenmesini içerir ve diğer durumda, yalnızca doğal ürünler işlenmeden dondurulur.