Kış için tarçın, limon ve karanfil ile armut reçeli yapmak için 5 adım adım tarif
Armut hazırlamanın harika bir yolu, onlardan reçel yapmaktır ve tarçın ilavesiyle incelik baharatlı hale gelecektir. Tatlı meyve, favorilerimizden biri olmaya devam ediyor. Bu nedenle, her ev hanımı bir parti kokulu tatlı hazırlamalıdır.
Kış için tarçınla armut reçeli yapmanın incelikleri
Deneyimli ev hanımları tatlı yapmanın sırlarını paylaşıyor. Bazı kurallara uymanız mükemmel reçeli elde etmenizi sağlayacaktır:
- Farklı meyveler, meyveler ve baharatların eklenmesiyle, kendi tatlı çeşitlerinizi yaratabilirsiniz.
- Pişirme sırasında, kütle duvarlara yanabileceğinden kabı terk etmezler. Bu reçelin tadını bozacaktır.
- Armutun kabuğu kalın ve pürüzlü ise çıkarılmalıdır. Aksi takdirde tatlının tadı bozulacaktır.
Seçilen tarife göre reçel pişirirken tatlılığa dikkat etmelisiniz. Armut çeşidi çok tatlı ise şeker miktarı azalır. Üstelik kısım ikiye bölünmüştür.
Malzemelerin seçiminin özellikleri
Bir kişinin kendi bahçesinde yetişen meyveleri toplama fırsatı varsa, bu güneşli bir günde yapılır. Bu numara sayesinde meyveler yemeğe lezzet katar. Reçel armutları aynı olgunlukta olmalıdır. Böylece, reçel sert parçalar olmadan homojen hale gelecektir.
Kapların hazırlanması
Reçel pişirirken, standart bir mutfak gereçlerine sahip olmalısınız - bir tencere, tahta bir karıştırma çubuğu, kapaklar ve kavanozlar. Son ikisi sıcak buharla sterilize edilir.
Tarçınlı armut reçeli nasıl yapılır
Bu baharat tatlı olarak bir sebepten dolayı seçildi. Tarçın, armutla mükemmel bir eşleşme olup, sıradan reçeli lezzetli bir tatlıya dönüştürür. Pişirme işlemi uzun sürmez ve sonuç muhteşem bir muameledir.
Klasik tarif
Bu tarife göre büyükanneler bile reçel yaptı. Malzemeler:
- armut - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 200 ml;
- tatmak için tarçın.
Hazırlık:
- Yıkanan meyveler küpler halinde kesilir ve bir tencereye konur. Meyve tabakası şekerle değişiyor.
- Kap yavaş ateşe yerleştirilir. Kütle, taneler tamamen eriyene kadar karıştırılır. Yüzeyde oluşan köpük uzaklaştırılır.
- Armut yumuşak ve şeffaf hale gelene kadar tatlı kütle pişirilir.
Reçel kavanozlara dökülür ve hemen sarılır.
Limonlu
1 kg armut için şunları yapın:
- şeker - 1 kg;
- tarçın tozu - 1 yemek kaşığı l.;
- limon - 1 adet.
Pişirme süreci:
- Doğranmış armut şeker serpilir. 12 saatlik infüzyon için, kitlenin pişirmeye hazır olduğunu gösteren yeterince meyve suyu çıkaracaklar.
- Ocağı açmadan önce meyvelere tarçın ilave edilir.
- Reçel üç aşamada demlenir.
- Sonunda, maksimum besin maddesini korumak için limon eklenir.
Ekşi meyve herhangi bir biçimde kullanılabilir. Küçük küpler halinde kıyılabilir veya kesilebilir. Limon suyunun kabul edilebilir kullanımı.
Vanilya ve limon ile
Reçel alışılmadık bir şekilde bu tarife göre hazırlanır. Armutlar parçalara ayrılır. Şurup şeker, su, tarçın çubukları, limon suyu ve brendiden yapılır. Meyveye tatlı sıvı ilave edilerek ateşe gönderilir.
Reçel üç seferde kaynatılır. Kütle kaynar, ardından 5 dakika pişirilir, ocaktan alınır ve soğutulur. Bu iki kez daha tekrarlanır. Sonunda steril kavanozlara dökülür. Ve tamamen soğuduktan sonra, konteyner depolama için mahzene çıkarılır.
Portakallı
Tatlı olarak armut ve şurup ayrı ayrı hazırlanır. Meyveler dilimler veya küpler halinde kesilir. Portakaldan kabuk çıkarılır. Meyve eti dilimler halinde kesilir ve armutlara eklenir.
Portakal kabukları suda kaynatılır. 5 dakika pişirildikten sonra çıkarılır ve toz şeker eklenir. Şurup, kristaller tamamen çözüldüğünde hazırdır.
Tatlı sıvı, doğranmış meyvelerle karıştırılarak kaynatılır. Sonuç olarak reçel, meyve parçaları şeffaf olana kadar kaynatılmalıdır. Sıcak kütle ateşten uzaklaştırılmaz, yavaş yavaş kıyılara dökülür.
Karanfil ile
Tarif, karanfil ilavesi dışında klasikten farklı değildir. Baharat, aroma belirginleşecek şekilde kaynatın sonunda eklenir. Karanfil, bütün veya doğranmış olarak kullanılır. İkinci gerçek, hostesin zevk tercihlerine bağlıdır.
İş parçaları nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?
İş parçalarının yerleştirildiği oda sıcak ve nemli olmamalıdır. Kuru hava ve karanlık en iyi saklama koşullarıdır. Reçel tüm kurallara göre hazırlanır ve steril kavanozlara dökülürse 2-3 yıl uygun kalır. Katkı maddeli bir muamele bir yıldan fazla değildir.
