Kış için jöle frenk üzümü reçeli için en iyi 10 tarif
Yaz aylarında, meyve bolluğu memnun olur ve vücudun vitamin tedarikini yenilemesine izin verir. Kışın, neredeyse hiç böyle bir fırsat yoktur, çünkü bahçıvanlar ikramlar için önceden hazırlık yapma eğilimindedir. Siyah frenk üzümü reçeli, bütün aile için mükemmel bir muamele olacaktır. Soğuk mevsimde kendi hazırladığımız doğal bir ürün, bir kişiyi sadece C vitamini ile değil, aynı zamanda diğer faydalı maddeler ve mikro elementlerle de zenginleştirecektir.
Jöleli frenk üzümü reçeli hazırlanmasının özellikleri
Siyah frenk üzümü jöle reçeli, klasik incelikten farklı belirli pişirme özelliklerine sahiptir. Doğru yapılırsa, sonuç sadece tadı değil, görünüşü de lezzetli olacaktır.
Çilek seçiminin özellikleri
Reçel yapmak için orta boy meyveler kullanılır. Bozulma belirtileri olmadan iyi olgunlaştırılmalıdırlar. Meyveleri yoğun ve parlaktır. Çok tatlı değil, ekşi değil tercih edilir. Pişirmeden önce yıkanmalı, ayrıştırılmalı, fazla döküntü temizlenmeli ve kurumaya bırakılmalıdır.
Konteyner hazırlama kuralları
Jöle benzeri reçel, esas olarak 0.25-0.5 litre hacimli kavanozlarda korunur. Herhangi bir şekilde önceden sterilize edilmelidirler.
Aksi takdirde koruma şişebilir ve iş parçası kullanılamaz hale gelir.
Kış için frenk üzümü jöle reçeli nasıl pişirilir?
Vitamin çileklerinden jöle benzeri reçel yapmanın birçok yolu vardır. Ev hanımları, bu cephaneliği her yıl yeni tarifler ve teknolojilerle doldurur, önceden bilinen ve test edilmiş olanları iyileştirir.
Klasik tarif
Klasik tarife göre lezzetli jöle reçeli, aşağıdaki malzemelerden yapılır:
- olgun meyveler - 11 bardak;
- su - 1,5 su bardağı;
- toz şeker - 13 bardak.
Tavaya su dökülür ve önceden hazırlanmış kuş üzümü dökülür, ardından ateşe verilir ve 10 dakika kaynatılır. kaynattıktan sonra. Ardından, yemeği ocaktan alın, şekeri dökün, iyice karıştırın ve soğutun. Daha sonra bitmiş inceliği bir cam kaba koyabilir, naylon bir kapakla kapatabilir ve saklamak için serin ve karanlık bir yere gönderebilirsiniz.
"Beş dakika"
Anında Frenk Üzümü Jöle Reçeli aşağıdaki malzemelerle yapılır:
- olgun meyveler - 2,5 su bardağı;
- toz şeker - 3,5 su bardağı;
- temiz su - 1 bardak.
Bir tencereye su dökülür, kaynatılır ve önceden hazırlanmış meyveler içine dökülür. İçerikler ikinci kez kaynatıldıktan sonra şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Daha sonra bitmiş ürün kavanozlara dökülür ve konserve edilir.
Jelatin ile
Aşağıdaki bileşenlerden lezzetli bir kuş üzümü incelik elde edilir:
- olgun meyveler - 1 kg;
- toz şeker - 1000 g;
- jelatin - 1 paket (30 g);
- limon suyu - 1.5-2 yemek kaşığı. l.;
- su - 2 bardak.
Sıralanmış ve hazırlanmış meyvelere şeker serpilir ve içine limon suyu dökülür, ardından her şey karıştırılır ve 3 saat demlenmeye bırakılır. Bu süreden sonra su ekleyin ve ateşe verin, kaynatın. Aynı zamanda, kütle periyodik olarak karıştırılır, 15 dakika kaynatılır, daha sonra kuru jelatin dökülür ve sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirin. Ardından, reçeli hazırlanan kabın üzerine yayın ve kapatın.
Turuncu ile
Aşağıdaki bileşenlerden orijinal bir incelik hazırlanır:
- frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
- toz şeker - 300 g;
- temiz su - 150 ml;
- orta turuncu - 1 adet.
Adım adım pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:
- Önceden hazırlanmış ve dizilmiş kuş üzümü şeker serpilir, birkaç saat demlenmeye bırakılır ve ateşe verilir.
- Karışımı kaynatın ve 10 dakika pişirin.
- Lezzet ve portakal suyu eklenir.
- 5 dakika daha ateşte tutun. ve toplayın.
Zhelix ile
Modern ev hanımları, aşağıdaki malzemeleri kullanarak lezzetli siyah frenk üzümü reçeli yapabilir:
- meyveler - 1000 g;
- toz şeker - 1000 g;
- temiz su - 1 bardak;
- zhelfix - 1 poşet.
Önceden hazırlanmış kuş üzümü birkaç dakika kaynamaya bırakılır. Toplam çilek miktarının 2 / 3'ü bir blender kullanılarak ezilir, bir elekten geçirilir ve elde edilen püre, toplam kütleye dökülür. Tencereyi ateşe koyun ve karışımı 5 dakika kaynatın. kaynattıktan sonra soğumaya bırakın. Elde edilen karışım jelatin ile karıştırılır ve kaynatılır, ardından şeker eklenir ve 4 dakika daha pişirilir. Ardından, bitmiş incelik konserve edilir ve depoya gönderilir.
Ahududu ile
Vitamin incelik aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:
- siyah frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
- ahududu - 1000 g;
- toz şeker - 1700
Siyah frenk üzümü meyveleri ezilerek ezilir veya bir blender ile doğranır ve daha sonra elde edilen püre ahududulara eklenir ve ateşe verilir. Kaynadıktan sonra karışıma şeker dökülür ve tüm kristaller eriyene kadar kaynatılır. Ardından, incelik kavanozlara dökülür ve konserve edilir.
Pişirmeden
Siyah frenk üzümü ısıl işlem görmeden reçel aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:
- olgun meyveler - 1000 g;
- toz şeker - 1500 g.
Frenk üzümü meyveleri ezilerek ezilir ve ocakta veya mikrodalgada 60 ° C'ye ısıtılır. Daha sonra elde edilen kütle bir elek ile öğütülür, elde edilen patates püresinin miktarı ölçülür ve 1: 1.5 oranında ona şeker eklenir. Reçel, şeker kristalleri tamamen çözülene kadar birkaç saat bekletilir, ara sıra karıştırılır ve daha sonra kavanozlara konup buzdolabına konur.
Çok pişiricide
Çok pişiricinin mutlu sahipleri, aşağıdaki malzemelerden jöle benzeri reçel yapabilir:
- siyah frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
- temiz su - 2/3 bardak;
- toz şeker - 500 g.
Kuş üzümü ezilerek yoğrulur ve çok pişirici kaseye dökülür. Aynı yere su dökülür ve 10 dakika süreyle "Söndürme" moduna alınır. Bundan sonra, kütle bir elekten geçirilir ve tekrar çok pişirici kaseye gönderilir ve şeker eklenir. Kapak açık olarak 20 dakika boyunca "Güveç" modunda pişirin. ve konserve.
Kırmızı ve siyah kuş üzümü
Malzemeler:
- kırmızı kuş üzümü meyveleri - 1000 g;
- siyah frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
- toz şeker - 2000
Hazırlanan frenk üzümü meyveleri blender ile ezilerek kaynatılmadan ısıtılır. Bundan sonra, kütle bir elekten geçirilir ve elde edilen püre kaynatılır ve 5 dakika pişirilir, daha sonra şeker eklenir ve kristalleri tamamen eriyene kadar kaynatılır. Hazır reçel, hazırlanmış kaplara konur ve korunur.
Bütün dut
Bütün bir meyve muamelesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- taze siyah frenk üzümü meyveleri - 4 su bardağı;
- toz şeker - 6 bardak;
- su - 2 bardak.
Bir tencereye su dökülür ve şekerin yarısı buraya dökülür, ardından ateşe verilir ve kaynatılır. Bundan sonra hazırlanan kuş üzümü oraya koyun ve 7 dakika kaynatın. Sonra kalan şekeri dökün ve 7 dakika daha kaynatın. Hazır reçel kavanozlara dökülerek depoya gönderilir.
Tedavi nasıl ve ne kadar süreyle saklanır?
Hazır frenk üzümü jölesi 2 yıl karanlık ve serin bir odada (örneğin bodrumda) saklanmalıdır. Açık bir muamele yaklaşık 2 ay buzdolabında kalacaktır. Bu süreden sonra şekerleme yapılabilir.
