Kış için soyulmuş konserve domatesler için 2 lezzetli tarif

Yaz aylarında meyve ve sebze döneminde ev hanımları konserve hazırlar. Sebze ürünleri, kışın daha sonra kullanılmak üzere salamura ve dondurulur. Konserve soyulmuş domateslerin hasadı, meze olarak kullanılır, birinci ve ikinci kurslarda sosu, domatesli çırpılmış yumurta pişirmek için kullanılır. Pişirmenin tuhaflığı, cildi meyveden çıkarmanız gerektiğidir.

Kışın domates suyunda soyulmuş domates pişirmenin özellikleri

Basit ve orijinal tarifler kullanarak soyulmuş domatesleri korumanın birçok yolu vardır. Çeşit, boyut, görünüm ne olursa olsun, herhangi bir meyve yemek pişirmek için uygundur. Teknoloji basit ve acemi ev hanımları için bile uygundur.

Konserve edilmeden önce domatesler ayıklanır, yoğun yapıya ve düzenli şekle sahip meyveler seçilir. Olgun olanlar domates suyuna bırakılır. Sos için çeşitli baharatlar hazırlanır: tuz, şeker, asetik asit, favori baharatlar.

Gerekli malzemeler

Konserve yapmak için, kavanozun boynundan kolayca geçebilecek orta boy domatesleri seçin. Meyve tatlı, sert ve sert kabuklu olmalıdır.

Seçilen tarife bağlı olarak malzemeler hazırlanır. Domateslerin kendi suyunda hazırlanmasında yüksek kaliteli meyveler kullanılır. Onları hazırlanan salamura ile doldurabilirsiniz. Tadı biber ve sarımsakla tatlı-sıcak yapılabilir.

Ürünler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Domates konservesi için sadece en iyi örnekler seçilir, aynı büyüklükteki meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. Soyma işlemi fazla zaman almaz. İyice yıkanmış sebzeler bir kevgir içine yerleştirilir, ardından sıcak su (95 derece) olan bir kaba daldırılır.

Sebzeleri birkaç dakika bu şekilde bırakın, sonra çıkarın ve soğuk suya koyun. Kabuğu bir bıçak veya el ile kolayca çıkarıldıktan sonra.

Domates turşusunda soyulmuş domates nasıl yapılır?

Domatesleri bu şekilde pişirmek, klasik sebze konserve tarifinden daha az zaman alır.

Sirke ile

Ürün listesi 1 adet iki litrelik kutu için belirtilmiştir.

Bir göz at Ayrıca

Evde domateslerden domates salçası nasıl yapılacağına dair en iyi 10 tarif

Malzemeler:

• 2 kilogram domates;
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı% 9 sirke
• karabiber - 2 bezelye;
• sarımsak - 2 diş;
• 1 yemek kaşığı toz şeker;
• 1 litre temiz su.

Pişirme süreci:

1. Sebzeler ayıklanır, olgun ve yoğun meyveler bir tabağa, daha yumuşak numuneler başka bir kaba konur. Olgun sebzeler bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda doğranır. Nihai kıvam, deri kalıntılarını ve elde edilen meyve suyundan tohumları çıkarmak için bir elek aracılığıyla öğütülür.
2. Seçilen bütün sebzeler yıkanır, kaynar suya, ardından soğuk suya konur. Soyun.
3. Kabuğu soyulmamış sebzeler sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirilir. Aynı zamanda sarımsak, karabiber ekleyin.
4. Domates suyu sobanın üzerine yerleştirilmiş emaye bir kaseye konur. İçerikler kaynatılır. Baharatlar, baharatlar, sofra sirkesi eklenir. Karışım iyice karıştırılır ve kavanozlara doldurulur. Cam kapları sebzelerle kendi suyunda kapaklarla kapatın.
5. Bankalar alt üst oldu. Konteyner battaniyelere sarılır, saklama için çıkarılır.

Tarif, herhangi bir ot, şemsiye dereotu ve defne yaprağı gerektirmez. Küçük boyutlu bir krem ​​çeşidinin meyvesini kullanmak idealdir.

Sirke yok

Asetik asit yerine yaban turpu kökü kullanılabilir. Hazırlığı uzun süre koruyacak, yemeğe keskin bir tat verecek, soyulmuş domatesler için lezzetli bir tarif hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 kilogram domates;
• 1,5 litre domates suyu;
• 2 yemek kaşığı toz şeker;
• 1.5 yemek kaşığı tuz;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme süreci:

1. Hazırlanan kavanozun dibine baharatlar yerleştirilir: sarımsak, karabiber, otlar ve baharatlar.
2. Hazırlanan sebzeler baharatların üzerine yerleştirilir.
3. Yumuşak meyveleri dilimler halinde kesin, kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. Kutular süzülür ve doldurulur.
4. 20 dakika sterilize edilmiş, mantarlı.

Salamura sebzeler saklanır. Bu tarif, mutfakta vakit geçirmekten hoşlanmayanlar için mükemmel.

Saklama koşulları ve süreleri

Kendi suyunda konserve domatesler 1 yıldan fazla olmamak üzere serin bir yerde saklanır. Buzdolabında açık bir kavanoz saklanır, bu tür domateslerin raf ömrü 30 gündür.

Derisiz pişirilen domatesler sulu ve lezzetlidir. Böyle bir boşluk, domates yemeklerini pişirmek için uygundur. Basit bir atıştırmalık alışılmadık bir tada ve aromaya sahiptir. Yemek pişirme aşamalarını takip ederseniz, tecrübesiz bir ev hanımı bile akraba ve arkadaşların beğenisini kazanacak yüksek kaliteli bir yemek alabilecektir.