Kavanozlarda kış için anlık Kore lahanası tarifi

Arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız, kış için Kore lahanası gibi bir yemek hazırlamaya değer. Bu mükemmel bir hazır atıştırmalıktır. Bu çok zaman almıyor.

Tarifine göre yaparsanız ve belirli pişirme kurallarından sapmazsanız, uzun süre depolamaya tabi, ilahi aromalı sulu bir lahana alacaksınız. Bu arada, Korece de lahana tuzu yapabilirsiniz.

İpuçları

Kış için Kore lahana tariflerini düşünmeden ve pişirmeye başlamadan önce, her çeşidin temel nüanslarını inceleyelim.

• En sulu yaprakların bulunduğu sebzenin dibindedir.
• Kore salatalarında sebzeler kutunun biraz dışında kesilir. Örneğin, lahana 2 ila 4 cm'lik kareler halinde kesilir Malzemeler arasında sebze mahsullerinin diğer temsilcileri olduğunda, doğranmış ve ince yapılması gerekir. Sebzeleri ince veya uzun şeritler halinde kesmenize izin veren bir rende olması iyidir.
• Korumanın daha uzun süre saklanması için, kapaklı sterilize edilmiş kavanozlar kullanın, kova uygun değildir. Farklı bir kapta marine ettiyseniz, içinde bırakmak daha iyidir. Önemli olan, depolamanın yapılacağı sıcaklığın 12 derecenin üzerine çıkmamasıdır.
• Bir kap seçerken, çok miktarda baharat kullanılacağını, bu nedenle kokunun oldukça keskin olacağını ve büyük olasılıkla kabın bu aroma ile doyurulacağını unutmayın.

Pişirme tarifleri

Şimdi, aslında, lahana turşusunun nasıl hazırlandığına bakalım, çünkü epeyce çeşitli tarifler var.

Klasik

Bu, kış için Kore lahanası pişirmenin standart yoludur, ancak başka tarifler de vardır. İhtiyacın olacak:

1. Bir buçuk kilo beyaz lahana.
2. Soğan soğanı gereklidir.
3. Bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü.
4. Bir havuç.
5. Yarım çay kaşığı kırmızı biber.
6. Otuz mililitre yüzde dokuz sirke.
7. İki çay kaşığı tuz.
8. Kore havuç baharatı satın almanız önerilir - bir çay kaşığı.
9. Beş diş sarımsak.
10. Dört çay kaşığı şeker.

Tüm malzemeleri topladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Kore kış için lahana turşusu tarifi:

1. Ana malzemeyi soyun, koyu renkli yaprakları olmamalıdır. Daha sonra lahana başını küçük veya büyük kareler halinde kesmeli, ardından herhangi bir emaye tabağa koymalısınız.
2. Sarımsakları ve zencefil kökünü küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Bir soğan alın ve mümkün olduğunca ince yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Havuçları rendeleyin.
5. Bitmiş malzemeleri karıştırma zamanı. Sebzeleri ve sarımsağı zencefil ile lahana ile karıştırın.Daha sonra tuzlu karışıma baharat ve tabii ki şeker ekleyin.
6. Olanlar kavanozların üzerine serpilmeli ve omuzların üzerine kaynatılmış su verilmelidir.
7. Her kutuda aynı miktarda olacak şekilde dağıtılması gereken sirkeyi unutmayınız, ardından kapları yuvarlayınız. Onları ters çevirdiğinizden emin olun. Gelecekteki atıştırmalıkların bulunduğu kavanozları serin olduğu yerlerde, örneğin bir mahzende saklamanız gerekir.

Bir göz at Ayrıca

Kavanozlarda kışın ahududu yapraklı domates konservesi tarifi

Korece kış için karnabahar

Bu tarif için ihtiyacınız olan:

1. 1 kg karnabahar veya alabaş.
2. Üç yüz gram havuç kökü sebzesi.
3. İki sarımsak kafa.
4. İki gram öğütülmüş biber (kırmızı).
5. Her zaman öğütülmüş on gram kişniş.
6. İki gram öğütülmüş kakule.
7. İki gram hindistan cevizi.
8. İki gram öğütülmüş karanfil.
9. Yarım litre su.
10. Yüz mililitre yüzde dokuz sirke.
11. Yüz gram şeker.
12. Yirmi gram tuz.
13. Yüz mililitre bitkisel yağ.

Lahana turşusu nasıl pişirilir:

1. Ana malzemeyi alın ve iyice yıkayın, ardından olabildiğince büyük birkaç çiçek şeklinde kesin.
2. Kaynar suya koyun ve yaklaşık iki dakika pişirin.
3. Çiçek salkımını çıkarın, ardından doğrayın.
4. Sarımsakları soyduktan sonra ince ince doğrayın.
5. Sonra, turşuyu pişirmelisin. Bunu yapmak için şu malzemeleri karıştırın: sirke, yağ, tuz ve şeker. Bütün bunlar beş dakika kaynatılmalıdır.
6. Sarımsağı, baharatları ve lahanayı karıştırın.
7. İki kutu al. 4 yarım litre veya 2 litre kullanabilirsiniz, ancak bir litre.
8. Elde edilen karışım kavanozların üzerine dağılmalı ve sıkıca bastırılmalıdır.
9. Her kavanoza sıcak turşusu ekleyin ve her şeyi kapaklarla kapatın.

Kapanmaya devam eder, ancak bu mümkün değilse, polietilen kapaklar kullanarak kolayca sarabilirsiniz, ancak daha sonra yalnızca buzdolabında saklanabilirler. İlk durumda, serin olduğu herhangi bir oda yeterli olacaktır.

Kış için Kore baharatlı lahana

Baharatlı lahana - ihtiyacınız olan şey:

1. Erken beyaz lahana (2 kilogram).
2. Kişniş, zerdeçal - her biri iki çay kaşığı.
3. Soğan. Bir kilogramın yanı sıra arpacık soğanı da gereklidir.
4. İki bardak ayçiçek yağı.
5. Bir kilo havuç.
6. İki bakla kırmızı biber (acı).
7. İki çay kaşığı karabiber.
8. Beş yemek kaşığı şeker (pudra).
9. Bir kilogram tatlı biber.
10. Tuzlu tutmak için iki yemek kaşığı tuz.
11. Yüz mililitre sirke.
12. İki baş sarımsak.

Bir göz at Ayrıca

Acıka Zamanihi tarifi parmaklarınızı yalayacak kış için

Nasıl pişirilir:

1. Tüm sebze mahsullerini alın ve yıkayın, ardından kurulayın.
2. Ana sebze doğranmış olmalıdır.
3. Daha sonra suyunun dışarı çıkması için biraz yoğurmaya çalışın.
4. Havuç uzun şeritler halinde kesilmeli ve ardından lahananın üzerine atılmalıdır.
5. Sarımsakları şeritler halinde doğrayın, ardından ana malzemenin ve havuçların olduğu yere ekleyin.
6. Biberleri alın ve çekirdeğini çıkarın, ardından posayı alın ve mümkün olduğunca ince uzun şeritler halinde doğrayın. Sonra lahana karışımını ekleyin.
7. Turşuyu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için sirkeyi ve tuzu şekerle seyreltin, ardından baharat ekleyin.
8. Elde edilen karışımı iyice karıştırın, ardından sebzeli karışıma dökün ve tekrar karıştırın.
9. Ardından soğanı ve yağı ekleyin, bir saat demlenmeye bırakın.
10. Sebzelerinin karışımını kaplara dağıtın, suyunu doldurun.
11. Bankaların sterilize edilmesi ve sarılması gerekir, daha sonra mükemmel lahana turşusu çıkacaktır.

Tavsiye! Beyaz lahana çeşidi yoksa karnabahar veya kıvırcık ile değiştirin.

Baharatlı soslu daikonlu Kore lahana turşusu

Birçok tarif çok benzer, bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Bir kilo lahana.
• Üç yüz gram Japon turpu.
• 300 gram kereviz kökü.
• Üç yüz gram zencefil.
• Üç diş sarımsak.
• Ampul.
• 2 bakla acı biber.
• İki yemek kaşığı tuz.
• Bir çorba kaşığı şeker.

Nasıl turşu yapılır:

1. Bir baş lahana alın ve içinden 4 dilim yapın, ardından güdük çıkarın.
2. Ortaya çıkan hisseler her biri iki bölüme ayrılmalıdır.
3. Sonra onları herhangi bir emaye kaseye koyun ve eşit olarak şeker serpin, lahananın tuzlanması gerekir, sofra tuzu ekleyin. Tüm bunları bir filmle örtün, bir gece demlenmesine izin verin.
4. Bağırsak ezilmeli ve kalan malzemelerden bir macun haline getirilmelidir.
5. Ana malzemenin her bir parçasını alın ve bir macunla fırçalayın, ardından fermantasyonun gerçekleşeceği bir kaba aktarın.
6. Lahana suyunu doldurun.

Sonuç

Artık kavanozlarda kış için çeşitli Kore lahana tariflerinin yanı sıra konserve etmenin bazı inceliklerini biliyorsunuz. Soğuk mevsimde mükemmel bir atıştırmalık görevi görecektir.