Kış için fasulye ile kabak hazırlamak için lezzetli tarifler

Sonbaharda sebzelerden hazırlık yapmayı seviyorum. Çok fazla pişirme süresi alır. Kışın, ülkenin endişelerinden mutlu bir dinlenme zamanına başlıyorum. Kışlık fasulye ile pişmiş kabak ve raftan et, sosis, ızgara sosisler için lezzetli bir garnitür alın. Yemek kitabımda bir değil, doyurucu kış salataları için birkaç tarif var. Şimdi sizinle paylaşacağım. Reytingimdeki ilk, fasulyeli kabak havyarı.

Kabak havyarı fasulye ile yemek

Kabaktan hızlı bir şekilde havyar yapmaya çalışıyorum. Pişirme süresinin en aza indirilmesi için tüm aşamaları planlıyorum. Fasulye ile havyarı pişirmeye başladım. Akşamları çöpten fasulyeleri (1 bardak) ayırıyorum, yıkıyorum, su ile doldurup bir gece bekletiyorum.

Sabahları suyu fasulyeden boşaltıyorum, taze su döküp ocağa koyuyorum. Suya biraz tuz ekliyorum. Fasulyeleri kısık ateşte yarım pişene kadar 30 dakika pişirin. Bu arada kabak ile uğraşıyorum. Sonbaharda bende çok sayıda var. Herhangi birini seçin.

Uzun süre saklanmayacak olanları - yanlış bir şekilde yırtılmış kuyruklarla alıyorum. Kabuğunu soymadan önce yıkarım ve ancak sonra soyarım. Kabaktan çekirdeklerini çıkarmayı kolaylaştırmak için kabakları parçalara ayırıyorum. Kabak parçalarını çekirdeksiz durulayıp kabuğunu soyup küpler halinde kesiyorum. Saf kabak 3 kg'dır.

Havuç ve soğan alırım. Her ikisinin de 2 parçaya ihtiyacı var. Ben önemsemiyorum, ama iyi, büyük boy sebzeleri alıyorum. Temizlerim, mayınlarım, soğanları küpler halinde keserim, havuçları normal bir rende üzerine ovalarım. Sobaya 2 tava koydum. Küçük olanında, havuç ve soğanı, daha büyük olan kabağı kızartırım. Her iki kızartma tavası da bitkisel yağ ile önceden yağlayın.

Kabak ve kızarmış sebzeleri büyük bir tencereye aktarıyorum, şunu ekleyin:

• 100 gr domates salçası;
• 20 gr tuz, şeker.

Sebzeleri 30 dakika karkasladım, onlara hazır fasulye ekledim, 2 diş sarımsak bir preste doğranmış, 30 ml sirke, yağ (sebze) 50 ml, karıştırın, 10 dakika karkas, kapağı kapatın. Şu anda kavanozları hazırlıyorum (benimki, sterilize ediyorum). Bitmiş iş parçasını temiz kutulara koyarım, kapakları kapatırım, depoya gönderirim. Genellikle bankalar birkaç gün battaniyeyle örtülür. Bunu da yapıyorum ama her zaman değil.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kraliyet patlıcanlı mezeler için en iyi 5 tarif

Domates soslu fasulye

Çocukken domates soslu fasulyeye bayılırdım. Annesi onu mağazadan satın aldı. İnternette lezzetli bir yemek tarifi buldum ve tekrar etmeye çalıştım. Deney iyi gitti. İş parçası tüm arkadaşlar tarafından takdir edildi. Tarifi paylaşmaktan memnuniyet duyuyorum.

Pişirmek için 1 kg kuru fasulye koydum. Elektrikli bir kıyma makinesi çıkarıyorum. Üzerine domates öğüteceğim. Domates sosu yapmak için gereklidirler. Tam olarak 3 kg'a ihtiyacınız var. Domatesin kabuğunu soyun.Bir kevgir içindeki domatesleri birkaç saniye kaynar suya batırıyorum, cilt kendi kendine uçuyor, sadece biraz yardım etmelisin.

Sobaya büyük bir tencere koydum. Sos için boşluğu içine döküyorum ve baharatları döküyorum:

• Karabiber;
• Kırmızı biber;
• Şeker 1 yemek kaşığı. l;
• 1 çorba kaşığı tuz l;
• Defne 4 parça bırakır.

Biberleri beğeninize göre koyun. Baharatlı sevenler için bir çay kaşığı dökebilirsiniz. Sosu 30 dakika pişiriyorum. Bitmiş beyaz fasulyeleri soslu bir tencereye, karkas 10 dakika boyunca gönderiyorum. İş parçası gelirken yarım litrelik kavanozları yıkar, sterilize eder, fasulyeleri sosun içine sererim. Kutuları topluyorum ve mahzende saklıyorum. Kileriniz yoksa kavanozları kapatın ve buzdolabının alt rafına yerleştirin.

Fasulye ile lezzetli kabak salatası

Umarım herkes bu doyurucu ve lezzetli kış kabağı ve fasulye tarifinden hoşlanır. Pişirmesi kolay ve keyiflidir. Domates suyu - 1 litre hazır, mağazadan satın aldım. Bu hacimde meyve suyu için 3 kg kabak çekirdeğinden ve kabuğundan temizlerim.

Kabağı küpler halinde kestim. Onları aynı boyutta yapmaya çalışıyorum. Pişirme sırasında dağılmaması için çok ince kesmedim. Fasulye 2 yemek kaşığı Önceden pişiriyorum, önce 8-12 saat ıslatıyorum, sonra neredeyse yumuşayana kadar kaynatıyorum.

Fasulye ve kabağa ek olarak 500 gr tatlı bibere ihtiyacınız var. Güzellik için çok renkli biber alabilirsiniz: sarı, yeşil, kırmızı. Biberleri tohumlardan ve bölmelerden temizler, küpler halinde keserim.

Bütün sebzeleri büyük bir tencereye koydum. Tat vermek için baharat (tuz, karabiber), şeker 200 gr, bitkisel yağ 1 yemek kaşığı ekliyorum. ve bütün domates suyu. Sebzeleri 60 dakika kaynatıyorum. En sonunda bir çorba kaşığı sirke döküyorum.

Bir göz at Ayrıca

Kış için en iyi 13 ev yapımı yeşillik tarifi

Steril kavanozlar ve kapaklar alıyorum. Kışlık atıştırmalıkları sıcak kavanozlara dökerim ve kapaklarla hava geçirmez şekilde kıvırırım. Kavanozları daha uzun süre sıcak kalmaları için ılık bir battaniyeyle sarıyorum. İki gün sonra kışın saklanmak üzere mahzene kabak kavanozları gönderiyorum.

Sebzeli muhteşem kabak salatası

Kış için kabaktan harika bir salata yapabilirsiniz. Hasat için başka sebzelere ihtiyacınız olacak:

1. Kuru fasülye.
2. Domates.
3. Dolmalık biber.
4. Elmalar.

Fasulyeleri 500 gr 6-12 saat bekletin, kaynatın, bir kevgir içine koyun. Domatesle ilgilenelim. 1.5 kg alalım. Sosu onlardan yapacağız. Deri çıkarılmalıdır. İşimizi kolaylaştırmak için haşlıyoruz kaynar su domatesleri.

Domatesleri bir blender ile öğüteceğiz. Domatesleri blender kasesine gönderip 4 parçaya bölün. Sos için 4-5 elma alın. Tohumları çıkardıktan sonra 500 gr almalısınız.

Elmaları ve domatesleri püre haline gelene kadar öğütün. Elma-domates sosunu bir tencereye dökün, 200 ml bitkisel yağ, 100 gr tuz, 150 gr şeker gönderin. Sos kaynarken, dolmalık biberi temizleyip kare şeklinde doğrayın. Saf haliyle 0,7 kg gereklidir.

Kabağı hazırlamak için kalır. Deri ve tohumlar olmadan 3 kg almalısınız. Hamuru küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri soslu bir tencereye dökün. Sebze kütlesini minimum ateşte 40 dakika kaynatın.

Pişirmenin sonunda, bitiminden 15 dakika önce 100 gr doğranmış sarımsak, pişirme bitiminden 3-4 dakika önce ekleyin, 3-4 yemek kaşığı sirke dökün. l. Elde edilen nefisleri kavanozlara döküp kışı bekleriz.

Kışlık kabak lezzetli ve sağlıklıdır. Kabak bitmeden tarifleri okuyun ve pişirmeye başlayın.