ev / Tarifler / koruma

Parmaklarınızı yalayacağınız kış için pancar havyarı için lezzetli tarifler

Kış hazırlıkları her ev hanımı için kişisel bir konudur. Birçoğu kanıtlanmış eğirme tariflerine yıllardır bağlı kalıyor. Kış için pancardan havyar yapmak için özellikle çok çalışmanıza gerek yok. Hazırlanan karışım çorba ve pancar çorbası için sos ve bağımsız bir atıştırmalık olarak gidecek. Denenecek birkaç ortak tarif var.

içerik

1 Besin değeri
2 Kışa hazırlık için hangi çeşitleri seçmek daha iyidir
3 Evde pancar havyarı nasıl pişirilir
4 Pancar boşlukları nasıl saklanır

Besin değeri

Kilolarını izleyenler, belirli miktarda protein, yağ ve karbonhidratın varlığına büyük önem veriyor. Bitmiş üründeki sayılarını doğru bir şekilde hesaplamak imkansızdır, çünkü onu oluşturan çeşit ve bileşenler değişmektedir. Ancak yaklaşık bir oran var:

kalori içeriği 85-125 kilokalori;
6.63 gram yağlar;
karbonhidratlar 13.72 gram;
proteinler 2.15 gram.
82 gram su;
diyet lifi 1.6 gram.

Ürünün özelliği, düşük kalorili içeriğiyle yüksek yağ içeriğine sahip olmasıdır.

Ürünü kullanmanın faydaları:

kalp ve kan damarlarının hastalıklarına yardımcı olur;
hipertansif hastalar için önerilir;
bağışıklık sistemini güçlendirir;
karaciğeri iyileştirir;
tiroid hastalıklarını önlemek için kullanılır.

Pancar havyarının olumlu etkisinin yanı sıra insan vücudu üzerinde de olumsuz etkisi vardır.

Ürün zararı:

şeker hastaları için kontrendikedir;
kalsiyumun emilimini engeller, bu nedenle osteoporozda kesinlikle kontrendikedir.

İnsanlar, bu önlemleri dikkate alarak, atıştırmalık yiyerek yılın herhangi bir zamanında vücuda destek sağlarlar. Bu, özellikle bir kişi yeterli vitamin almadığında kışın geçerlidir.

Kışa hazırlık için hangi çeşitleri seçmek daha iyidir

Bu sorunla ilk karşılaşan yaz sakini, kendisini zor durumda bulur. Tüm modern üreticiler arasından nasıl seçim yapılır ve hata yapılmaz?

İleride kullanılmak üzere boşluklar için en iyi çeşitler:

sadece kırmızı pancarın mutfak çeşitleri uygundur, yem seçmemelisiniz;
Detroit;
Bohemia;
İncelik;
Bordo 237;
Modana.

Bahçede pancar yetiştirirken, üst kısımların görünümüne bakmalısınız. Yem bitkisinin yaprakları kırmızı damarsız yeşildir. Bu kök sebzeleri kullanmamak daha iyidir.

Evde pancar havyarı nasıl pişirilir

Bu soruyu soran ev hanımları, ev halkının ihtiyaçlarına ve tercihlerine daha uygun sebze pişirmek için tarifler arıyor. Lezzetli, sağlıklı, pişirmesi kolay olması önemlidir. Yol çeşitliliği inanılmaz.Birkaç seçenekten biraz pişirmeye ve kendiniz için doğru tarifi seçmeye değer.

Atıştırmalıkların hazırlanmasında haşlanmış pancar kullanılır, daha fazla besin maddesi muhafaza etmek için pişirilir.

Klasik

Yıllar boyunca kanıtlanmış pancar havyarı yapma tarifi, yeni başlayanlar ve daha deneyimli hostesler arasında talep görüyor. Hazırlamanın zor ve hızlı olmadığını belirtmekte fayda var.

Bileşenleri:

pancar - 1 kilogram;
soğan - 0,3 kilogram;
yağ - 1 bardak;
tuz ve şeker - her biri 2 yemek kaşığı;
sirke özü - 1 yemek kaşığı;
sarımsak ve tatmak için baharat.

Soyulmuş sebzeler, işlenmeye uygun bir şekilde ezilerek lapa haline getirilir. Her şeyi bir pişirme kabına dökün ve yağ ekleyin. Hemen tuzlayın ve şekeri ekleyin.

Düşük ateşte ayarlayın, yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. Karışım, iş parçasının yanmaması ve tadı bozulmaması için sürekli karıştırılır. Ateşten çıkarmadan birkaç dakika önce sirke ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın. Sıcak olarak steril kavanozlara kondu ve rulo haline getirildi. Bu şekilde hazırlanan pancar havyarı mahzende bahara kadar serbestçe saklanır.

Kızarmış pancar havyarı

Havyar hazırlamanın birkaç yolu vardır. Kızarmış atıştırmalıkları sevenler için aşağıdaki pişirme seçeneği var.

Bileşenleri:

0.8 kilogram pancar;
0.3 kilogram soğan;
3-4 diş sarımsak;
150 miligram yağ;
2 yemek kaşığı mayonez;
tatmak için otlar ve baharatlar.

Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğan kızarana kadar kızartılır. Pancar ince şeritler halinde kesilir ve soğanla karıştırılarak yumuşayana kadar kızartılır.

Bir göz at Ayrıca

Kavanozlarda kış için arpa turşusu ve taze ve salatalık turşusu için EN İYİ 10 tarif

Ateşten çıkarmadan önce mayonezle karıştırın ve baharat ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın, 5 dakika kızartın. Bitmiş atıştırmalık soğumaya, buzdolabına konmaya zaman verilir.

Kavanozlarda havuç ve soğan tarifi

Pancarlı havuç havyarı besleyici ve lezzetli görünüyor. Salata veya borsch sosu olarak kullanılır.

Bileşenleri:

2 kilogram pancar;
0,5 kilogram havuç;
0,5 kilogram soğan;
2 yemek kaşığı tuz;
3 yemek kaşığı toz şeker;
6 yemek kaşığı sirke% 9.

Soyulmuş ve yıkanmış sebzeler (soğan, pancar, havuç) ev hanımına uygun şekilde doğranır. Hepsi karıştırılarak pişirmeye uygun bir kaba konur. Kısık ateşte koyun ve 1 saat söndürün. Yanmayı önlemek için karıştırın.

Bu tarifin özelliği: Çok fazla havuç eklemenize gerek yok. Pancarın tadını öldürebilir.

Daha sonra karışım tuzlanır, sirke, yağ dökülür ve toz şeker dökülür. İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Tahmini süre 15 dakikadır. Sebzeli hazır havyar kavanozlara aktarılır ve mantarlanır. Böyle bir ürünü balkonda bir mahzende veya dairede saklayın.

Baharatlı ve tatlı pancar havyarı çeşidi

Tatların zıtlığı üzerine inşa edilmiş, kışın atıştırmalık hazırlamanın alışılmadık bir yolu. Yapması kolaydır ve sıradışı tadı denemeye değer.

Bileşenleri:

pancar - 1 kilogram;
soğan - 0,5 kilogram;
domates - 4 adet;
elmalar - 3 adet;
tatlı biber - 1 adet;
acı biber - 1-2 adet;
sarımsak - 3-4 diş;
şeker - 2-3 yemek kaşığı;
sirke - 1 yemek kaşığı;
ayçiçek yağı - 150 mililitre;
baharatlar - takdir ve tat tercihlerine göre.

Yıkanmış soğan, biberler rastgele kesilir. Kök bitkileri orta rende üzerine sürülür. Ocağa bir kap yağ koyun, pişmiş sebzeleri ısıtın ve katlayın. Domatesler bir kıyma makinesinde bükülür, sebzeler yarıya hazır olduğunda hazırlığa dökülür. Elmalar ortasından serbest bırakılır, sebzelerle düzenlenir.

Baharatlarla baharatlayın, kişisel tercihinize göre tuzlayın, şeker ekleyin, 15 dakika pişirin.

Sonuç olarak, doğranmış sarımsak, acı biberi uygun bir şekilde yayın, sirkeyi dökün. Teneke kutularda iyi bir şekilde kaynatıyorlar. Mantarlaştırın, bir battaniyenin veya battaniyenin altına koyun.

"Gerçek reçel"

Yapması kolay, ancak tadı ismine kadar yaşıyor. Kış için bir boşluk hazırlamaya değer - bütün aile sevinecek.

Bileşenleri:

1 kilogram pancar;
soğan - 3 adet;
sarımsak - 5 diş;
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı;
domates salçası - 4 yemek kaşığı;
sirke% 70-1 çay kaşığı;
baharat ve tuz tadı.

Hazırlık son derece basit. Bir tava kullanın, atıştırmalıklar pişirmek için bir kazan kullanabilirsiniz. Yağı, tüm hacmi dökün, ısıtın. Soyulmuş soğanlar isteğe bağlı olarak kesilerek kızarana kadar kızartılır.

Bu arada, kaba bir rende kullanarak pancarları doğrayın. Soğan hazır olduğunda ana malzemeyi yerleştirin. Karışımı 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Daha sonra diğer malzemelerle karıştırın, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin. Hazır olur olmaz kaplara konur ve mantarlanır.

Sarımsaklı

Bu sebzeyi sevenler aşağıdaki tarifi denemeye teşvik edilir. Yürütmek zor değil, iş parçası uzun süre saklanıyor. Sarımsak, her ailenin bireysel tercihine göre eklenir.

Bileşenleri:

pancar - 1 kilogram;
havuç - 2 adet;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
domates salçası - 1 yemek kaşığı;
yağ - 20 mililitre;
baharat ve tuz - kişisel tercihlere göre.

Hiçbir şeyi kaynatmanıza gerek yok. Ürünler ham olarak kullanılmaktadır. Sebzeler herhangi bir şekilde soyulur ve doğranır. Soğan küçük küpler halinde kesilir.

Yağ bir tavada ısıtılır, içine sebzeler yayılır. 15-20 dakika güveç. Sonra baharatlı domates, tuz ekleyin. Bir süre kısık ateşte sürekli karıştırarak devam edin.

Hazır olduğunda ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Bundan sonra kavanozlara konur ve bükülür veya buzdolabına konur.

Elma ve patlıcan ile

Farklı bileşenleri birleştirerek beklenmedik sonuçlar elde edilir. Farklı sebzelerin eklenmesi, hazırlığın lezzetli ve sağlıklı olmasına neden olur.

Bileşenleri:

0.5 kilogram pancar, patlıcan ve elma;
1 çorba kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı toz şeker;
1 çorba kaşığı sıvı yağ.

Patlıcanı soyun, pancarları soyun. Elmalar özlüdür. Ana malzeme rendelenir ve patlıcan ve elmalar küçük küpler halinde kesilir. Pişen sebzeler karıştırılır, tuzlanır ve 1 saat odada demlenmeye bırakılır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şalgam hasadı için en iyi tarifler

Kabı sobanın üzerine koyun ve ayçiçek yağı ekleyin. Yaklaşık 30 dakika haşlayın, sıcak kavanozlara koyun ve saklamak için kaldırın. Çok çıkıyor lezzetli ve besin bileşimi.

Sirkesiz domates ile

Sirke olmadan pancar havyarı yapmak kolaydır. Ve diğerlerinden daha az saklanmaz.

Bileşenleri:

1 kilogram pancar;
3-4 soğan;
4 domates;
sarımsak başı;
100 mililitre yağ;
2 yemek kaşığı şeker;
tadına bakmak için tuz;

Bireysel tercihlere göre kök sebzeyi önceden kaynatın, soyun ve öğütün. Küçük küpler halinde kesilen soğan, bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.

Sonra pancarla birleştirin, yangının yoğunluğunu azaltın, 15 dakika söndürün. Kabuksuz domatesleri küçük küpler halinde kesin ve ana parçadan ayrı olarak kızartın. Domatesler hazır olunca bütün malzemeler bir kapta birleştirilerek tuzlanır, baharatlar ve şeker eklenir. Aynı zamanda kıyma makinesinde bükülmüş sarımsak ve limon suyu ekleyin. 25-30 dakika daha güveç yapın ve bankalara koyun.

Sterilizasyon sarımsak ve pancar tarifi yok

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Bu atıştırmalık kışın yemek pişirmek için kullanılır. Bu, özel bilgi ve beceri gerektirmeyen basit bir pişirme yöntemidir.

Bileşenleri:

pancar - 2,5 kilogram;
sarımsak - 2 kafa;
tuz ve şeker - her biri 30 gram;
yağ - 50-60 mililitre;
sirke% 70 - 20 mililitre.

Ana malzeme önceden kaynatılır. Kişisel tercihinize göre herhangi bir rende üzerinde Tinder. Sarımsakları rastgele doğrayın.Meze baharatlı yapmak için acı biber ekleyin.

Bir tavada yağı ısıtın, gereksiz sıvı buharlaşana kadar pancarları 20 dakika haşlayın. Sarımsakları yayın ve 5 dakika daha pişirin. Ardından ısıyı kapatın ve özü ekleyin. İyice karıştırın ve teneke kutulara koyun. Bu şekilde yapılan muhafaza, ürünün uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Çok pişirici pişirme seçeneği

Mutfak yardımcıları ile yemek pişirmek daha hızlı ve daha kolaydır. Çoklu pişirici pişirme sürelerinin kısaltılmasına yardımcı olur. Havyar da aynı derecede lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Bileşenleri:

pancar - 0,5 kilogram;
soğan - 2-3 adet;
havuç - 1-2 adet;
sarımsak - 2 diş;
tuz, şeker, karabiber - tatmak;
sebze yağı.

Yavaş bir tencerede yağı ısıtın, rastgele doğranmış soğanları yayın. Biraz kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin. 5 dakika daha bırakın.

Sebzeler yumuşak olduğunda rendelenmiş, çiğ pancarları koyun. Baharatları, şekeri ve tuzu dökün.

Pancarın kendi içinde tatlı olduğu için şekere dikkat etmelisiniz.

Bir kapakla kapatın ve yarım saat "Söndürme" modunda bırakın. Hazır olduklarında kavanozlara dizilir ve yuvarlanır.

Fransızca

Bu tarife göre havyar pişirmek tüm baharatlı severlere hitap edecek. Yemek pişirmek çok az zaman alır, ancak faydaları paha biçilmezdir.

Bileşenleri:

pancar - 2 kilogram;
havuç - 1 kilogram;
soğan - 1 kilogram;
domatesler - 0.8 kilogram;
acı biber - 1 bakla;
sirke% 9-1 mililitre;
tuz - 1 yemek kaşığı.
şeker - 2-3 yemek kaşığı;
yağ - 1 bardak;
tatmak için baharatlar.

Yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ve havuçları yarıya kadar pişene kadar kızartın. Bir kıyma makinesinde bükülmüş domatesler bunlara eklenir. Karışımın kaynamasını bekleyin, ardından rendelenmiş pancarları serpin.

Ateşin yoğunluğunu maksimuma indirin ve ara sıra karıştırarak 1,5 saat pişirin. Ateşten alınmadan önce doğranmış sarımsak eklenir. Kavanozlarda ve mantarlarla sıcak olarak paketlenmiştir.

Pancar boşlukları nasıl saklanır

Bitmiş ürün, diğer kış hazırlıkları ile aynı şekilde depolanır. Özel olarak belirlenmiş bir odada arzu edilir. Sıcaklık - 0⁰⁰'den düşük ve + 15⁰⁰'den yüksek değil.