Evde kış için taze salatalık nasıl dondurulur
Her birimiz yazın salatalık yemeyi severiz, peki ya kışın? Bugün, kışın taze salatalıkların nasıl dondurulacağını analiz edeceğiz, çünkü bu, vitaminleri, içlerinde bulunan besinleri ve diğer sebzeleri korumak için en iyi yöntemdir.
Hangi salatalıklar dondurulabilir
Yalnızca yüksek kaliteli sebzeler donmaya maruz kalır. Genç olmalılar, kelimenin tam anlamıyla sadece bahçeden olgun olmalılar. Yumuşak salatalıkları seçtiğinizden emin olun. Sebzeler zarar görmemeli, çürümemeli veya başka şekilde olmamalıdır.
Dondurulacak salatalıkların kesin bir listesi yoktur. Kendi deneme yanılma, gözlem yöntemiyle seçilmeleri gerekir. Unutulmaması gereken en önemli şey, etleri yumuşak olduğu için melezlerin ve salata türü sebzelerin kesinlikle uygun olmadığıdır.
Hazırlık aşaması
Taze sebzeleri topladıktan sonra iyice durulanması ve kurutulması gerekir. Satın alınırsa, bir saat suda bırakın. Kağıt havlu kullanarak kurulayabilirsiniz. Kurutmanın 30 ila 60 dakika sürmesi arzu edilir.
Ardından, salatalıkların her iki ucunu da kesmeniz ve acı olup olmadıklarını kontrol etmeniz gerekir. Daha sonra, onları kesmeli, suyu sıkmalı, genel olarak donacakları bir duruma yol açmalısınız.
Salatalıkları dondurun
Farklı dondurma yöntemleri vardır. Sadece kışın evde dondurmanın bazı yöntemlerini tartışacağız.
tamamen
Tabii ki, sebzeleri bütün olarak dondurmamak daha iyidir, çünkü buz çözme ve hatta kesmede bile zorluklar olacaktır. Çoğu, bu yöntemi önermemektedir, çünkü bitkisel cilt uyuşuk hale gelir, soyulmaya başlar.
Yemek tarifi:
- Sebzelerin iyice yıkanması ve tabii ki kurutulması gerekir.
- Ardından, her iki taraftaki uçları kesmeniz gerekir.
- Kabuğunu soyduğunuzdan emin olun.
- Sebzeleri plastik bir poşete veya önceden hazırlanmış bir dondurucu poşetine koyun.
- Hepsini dondurucuya koyun.
Çevrelerde dondur
Ortaya çıkan sebzeleri salatalara, sandviçlere eklemeyi veya kışın onlarla yemekleri süslemeyi planlıyorsanız, kış için salatalıkların bu şekilde dondurulması kullanılır. Ayrıca bu şekilde dondurulmuş salatalıklar yüze yapılan kozmetik işlemler için kullanılabilir.
Yemek tarifi:
- Kurutulmuş taze salatalıklar ince dilimler halinde doğranmalıdır.
- Sonra çıkan meyve suyundan kurumasını bekleyin (20-30 dakika).
- Sonra onları tek bir katman halinde, örneğin bir tahta, tepsi veya benzeri bir şeye yayın.
- Plastik bir örtü alın ve her şeyi örtün.
- Daha sonra sebzeleri bir gece dondurucu bölmesine aktarın, ardından kupaları kaba aktarın ve dondurucuda bırakın.
Küplerle dondur
Bunlar okroshka, Rus salatası, salata sosu veya bunun gibi bir şey için mükemmel. Tarif oldukça basit:
- Önceden yıkanmış ve kurutulmuş her salatalığın uçlarını kesin.
- Sebzeleri küp küp doğrayın, ardından fırın tepsisine koyun.
- Yaklaşık yarım saat kurumasını bekleyin.
- Şimdi plastik sargıyı alın ve küpleri bununla örtün, ardından salatalıkları dondurucuya taşıyın.
- Ertesi gün onları bir konteynere veya çantaya koyun.
Salatalık suyu nasıl dondurulur
Yüz maskeleri, yüz mendilleri, losyonlar ve daha fazlası gibi kozmetik amaçlar için dondurulur.
Yemek tarifi:
- Her zamanki gibi salatalıkları yıkayıp kurulayın. Sonra, rendelenmeleri gerekiyor.
- Tülbent kullanarak elde edilen karışımın suyunu sıkın.
- Sonra özel buz kalıplarına dökün.
- Daha sonra bir poşete dökülerek buzdolabında saklanabilirler.
- Suyu sıkmak için bir meyve sıkacağı, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Ana şey, bundan önce kabuğu soymaktır.
Turşuları dondurun
Turşu dondurulabilir mi? Çoğu zaman salatalık turşusu yaparsınız, sebzeleri turşusu açarsınız ama onları yemeyin. Bu durumda en iyi seçenek turşuyu dondurmak olacaktır. Üstelik tadı, kokusu, tadı da kaybolmaz.
Yemek tarifi:
- Salatalıkları nemden iyice kurutun.
- Hafif tuzlu sebzeleri küpler halinde doğrayın.
- Onları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
- Özel streç filmle örtün.
- Dondurucuya yerleştirin.
- 4 saat geçtikten sonra donmuş salatalıkları çıkarın ve vakumlu poşete aktarın.
- Sonra tekrar dondurucuya koyun.
- Artık turşunun dondurulup dondurulamayacağını biliyorsunuz.
Depolama
Dondurulmuş salatalıkları beş ila sekiz ay arasında saklamak mümkündür. Donmadan maksimum raf ömrü altı aydır.
buzunun çözülmesi
Nasıl dondurulacağını öğrendik, şimdi tersine süreci tartışalım. Dondurucu küp veya daire şeklinde olsaydı, eklediğiniz tabaklarda çözülürler.
Bunları tabağa atmadan önce yaparsanız, yulaf ezmesi alırsınız çünkü görünüşlerini kaybederler.
Bütün meyvenin buzunu çözmek söz konusu olduğunda, salatalıkları kullanmadan önce dondurucudan alt bölmeye taşıyın. Bilgili kişilere göre sebzeleri çözdüğünüzde hafif sulu olurlar ancak tat ve kokularını kaybetmezler. Taze ve donmuş arasındaki farkı fark etmeyeceksiniz.
Sonuç
Artık salatalıkları dondurmanın tüm temel yollarını biliyorsunuz. Bu, soğuk mevsimde taze salatalıkların harika lezzetinin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
