Dondurulmuş ahududu reçeli yapmak için en iyi 3 tarif

Dondurulmuş ahudududan yapılan reçel sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda birçok vitamin ve faydalı mikro elementlerin kaynağıdır. İkram, çocukların ve yetişkinlerin, hatta en sofistike gurmelerin damak tadına göre. Reçel sulu, lezzetli ve aromatiktir, tadı taze meyvelerden yapılan benzer bir tatlıya göre daha düşük değildir. Bir yemek hazırlama sürecinde, kullanılan malzemelerin özelliklerini ve koruma kurallarını dikkate almalısınız.

Dondurulmuş ahududu reçeli yapabilir miyim?

Daha önce dondurulmuş ahududu ile tatlı bir muamele yapabilir misin? Bu sorunun cevabı kesin değil - evet!

Dondurulmuş meyvelerden reçel yapma teknolojisi, sadece hazırlık aşaması haricinde, taze bir analogdan tatlı yapma yönteminden farklı değildir. Hazırlık aşamasında, önce buz çözme kurallarına uyarak meyveleri çözmelisiniz.

Ürün ve kap hazırlama

Hazırlık aşaması, ürünün lezzetinden ve raf ömründen sorumlu olduğu için pişirme sürecinde çok önemlidir.

Ürünlerin hazırlanması aşağıdaki adımları içerir:

1. Meyveleri çözme.

Yavaş yavaş çözülmeleri gerekir, yavaş çözülme aşaması meyve şeklinin bütünlüğünü sağlar, ürünü ıslanmaya karşı korur.

Ürün bir tabağa konulmalı ve 1 saat buzdolabında alt rafa yerleştirilmeli, daha sonra meyveler masada oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Buz çözme tamamlandıktan sonra bulaşıkları boşaltmayın.

2. Yardımcı bileşenlerin hazırlanması.

Reçel yapmak için birçok tarif var, teknoloji ve kullanılan malzemeler bakımından farklılık gösteriyorlar. Kural olarak, pişirme sürecinde şeker, su ve sitrik aside ihtiyacınız olacaktır.

Kolaylık sağlamak için, yiyecek miktarını doğru bir şekilde ölçmek için bir ölçü kabı kullanılmalıdır.

Kapların hazırlanması aşağıdaki adımları içerir:

1. Kapların sterilizasyonu. Reçel yapmak için en uygun kap, 500 ml'lik bir cam kavanozdur. Klasik sterilizasyon yöntemi, teneke kutuların ve kapakların temiz suda 5 dakika kaynatılmasını içerir.
2. Kapların kurutulması. Ürünü hazırlamadan önce, daha iyi muhafaza için kavanozları ve kapakları iyice kurutmak gerekir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şeker yerine bal reçeli için 10 adım adım tarif

Uzun süre korunduğunda, özel vernik kaplamalı kapaklar kullanmak daha iyidir. Plastik kapaklar kısa süreli konserve yapmaya uygundur.

Dondurulmuş meyvelerden ahududu reçeli nasıl pişirilir?

Dondurulmuş meyvelerden ahududu reçeli yapmak için birçok tarif var, seçim şefe kalmış. Ocakta veya fırında veya pişirme aşamasını kullanmadan pişirebilirsiniz.

Dondurulmuş malzemelerden ahududu reçeli yapmak için popüler yöntemleri düşünün:

Basit tarif

Klasik tarife göre tatlı hazırlamak için 400 gr'a ihtiyacınız var. ahududu, 300 gr. şeker ve 70 ml su.

Çalışma süreci:

1. Ahududuları çözdürün, suyu boşaltmayın.
2. İş parçasına şeker ve su ekleyin, iyice karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun, ateşe verin ve kaynatın.
4. Ürünün istenilen kalınlığına göre ateşte 25-30 dakika pişirin.
5. Ürünü kavanozlara yayıyoruz, kapakları kapatıyoruz.

Çoklu pişirici seçeneği

Yavaş bir tencerede tatlılar hazırlamak için yarım kilo çilek, yaklaşık 2 buçuk bardak şekere ihtiyacınız olacak. Yemeğin pişirme süresi, bu tür bir cihaz tarafından programlanan moda bağlıdır. Cihazın birçok modeli bir reçel hazırlama modu sağlar.

Süreç aşağıdaki adımları içerir:

1. Buzunun çözülmesi. İş parçası önce çözülmelidir. Ürün daha önce yıkandığı için meyveleri durulamaya gerek yoktur.
2. Ürünü ve şekeri çok pişirici kaseye koyun, her şeyi iyice karıştırın.
3. Kapağı kapatın ve şekerleme hazırlama modunu açın.
4. Seansın bitiminden sonra elde edilen kütleyi kavanozlara dökün.

Pişirmeden

Bu yöntem minimum zaman alır, tadı sadece çilek ve şeker gerektirir. Gelecekteki reçelin tabanı oda sıcaklığında çözülmeli, yavaş yavaş şeker eklenmeli ve her şeyi iyice karıştırılmalıdır. Homojen bir kütle elde etmek için bir blender kullanın.

Bu tür reçel depolamanın özellikleri

Tüm saklama koşullarına bağlı olarak, reçel 2 yıl lezzetli ve sağlıklı kalır. Önemli bir koşul, +5 ila +20 santigrat derece arasında değişebilen sıcaklık rejimidir. Dondurmanın korunması, meyvenin faydalı özelliklerinin kaybına yol açtığı ve ürünün raf ömrünü önemli ölçüde azalttığı için tavsiye edilmez.

Tatlılı kavanozların yüksek nemden ve direkt güneş ışığından korunan bir odada saklanması gerekir.