Kış için elma ve muz reçeli yapmak için TOP 4 basit tarif
Reçel, her yaştan tatlılar tarafından sevilir. Klasik seçenekler artık o kadar alakalı değil. Hostesler yeni ve farklı bir şey denemeye çalışır. Taze fikirlerden biri muz ve elma reçeli idi. Egzotiklerin özgünlüğüne rağmen, incelik geleneksel tariflerden daha aşağı değildir ve çekici görünümü şenlikli bir masayı dekore etmek için uygundur.
Kış için elma ve muz reçeli yapmanın özellikleri
Reçel hazırlama, elma çeşitlerinin çeşitliliği nedeniyle bazı özelliklere sahiptir. Seçilen meyve seçeneğine bağlı olarak kullanılan şeker miktarı düzenlenir. Dahası, belirli aroma varyasyonlarını elde etmek için her iki bileşenin kalitesi de önemlidir.
Kapların ve ana malzemelerin hazırlanması
Reçel yapmak için ekşi, tatlı ve ekşi çeşitleri tercih etmeniz önerilir. Bunun nedeni muzların tatlı olması ve şeker ilavesinin yemeği şekerli hale getirmesidir. Muz tatlı değilse, daha fazla şekere ihtiyacınız var. Bu nedenle, kolayca buruşan olgun meyveleri tercih etmek daha iyidir.
Reçeli kavanoza koymadan önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ön işlem olarak sterilizasyon uygundur.
Bunun için su banyosu etkisi yaratılır ve kavanozlar baş aşağı kaynatılır. Muhafaza için kullanılan kapaklar da buharla ıslatılmalıdır. Böylelikle lezzetlerin uzun süreli saklanması için koşullar sağlanır.
Evde elma muz reçeli nasıl yapılır?
Kendinizi standart elma ve muz karışımıyla sınırlamayın. Kivi, limon, portakal gibi meyveleri ekleyerek lezzetleri çeşitlendirebilirsiniz.
Basit tarif
En başarılı olanı 3 dozda reçel yapma yöntemidir. İşlem sırası aşağıdaki gibidir:
- Elmalar yıkanır ve doğranır.
- Daha sonra meyveler suyla dolu bir tencereye konur. Daha sonra kap ateşe verilir ve sıvı kaynatılır. Meyve yumuşayana kadar pişirme devam eder.
- Bu sırada muzlar kesilir ve elmalara gönderilir.
- Meyve karışımına şeker eklenir, ardından şeker eriyene kadar birkaç dakika pişirilir.
- Haşlanmış meyveler bir blenderde ezilerek ezilir.
- Muz ve elma püresi 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
Hazır reçel bankalara serilir ve sarılır. Reçel daha sonra depolanmak üzere kilere yerleştirilir.
Limon seçeneği
Elma, muz ve limon reçeli için malzemeleri hazırlayın: yıkayın, soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Elde edilen parçalar şekerle kaplanmalı ve meyve suyu görünene kadar bekletilmelidir. Bu birkaç saat sürebilir.
Önemli! Limon sadece ana bileşen olarak değil, püreye eklenen bir meyve suyu olarak da kullanılabilir.
Hazırlanan karışım küçük bir ateşe atılır. Karışımı yarım saat sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sıkışmanın yanmaması önemlidir. Bitmiş sıvı litrelik kutulara dökülür ve kapatılır.
Tarçın ve vanilya ile
Bol baharat sevenler için tarçın ve vanilya reçeli tarifi uygundur. Bu yemeğin tatlı bir tadı var. Bu tür bir koruma için pişirme süreci aşağıdaki gibidir:
- Elmalar yıkanır, doğranır ve 5 dakika kaynatılır.
- Kararmayı önlemek için muzlar limon suyu ile nemlendirilir. Daha sonra püre haline getirilirler.
- Muz püresi elmalarla birleştirilerek koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir.
Önemli! Hazır olup olmadığını bir damla sıvı ile belirleyebilirsiniz: yayılmazsa, bankalara koymanın zamanı geldi.
Pişirmenin sonunda reçele tarçın ve vanilya ekleyin. Bitmiş püre kaplara konur ve bir anahtarla kapatılır.
Kivi ile
Kivili elma ve muz reçeli üç aşamada hazırlanır. Hazırlanan meyveler şekerle kaplanır, karıştırılır ve su ile doldurulur. Ateşe alınır ve kaynatma modunda 5 dakika kaynatılır. Bundan sonra iş parçası 3 saat bırakılır. Sonra tekrar kaynatılır ve tekrar bırakılır.
Reçeli günde üç kez kaynatın. Bu pişirme yöntemi sayesinde güzel yarı saydam bir püre elde edilir.
Son kaynatmada karışıma limon suyu ilave edilir. Bundan sonra bitmiş reçel kavanozlara konur ve mantarlanır. Ardından seçilen odaya depolanmak üzere kaldırılırlar.
Bir ikram nasıl saklanır?
Reçel, oda sıcaklığında saklanır. Ev çok sıcaksa, ikramları buzdolabına veya bodruma taşıyabilirsiniz. Ancak kapakların zarar görmesini önlemek için çok nemli odalara muhafaza koymamalısınız. Zamanla kapaklar bozulur ve ardından sıkışma.
Hazır bir konserve yemek, birkaç yıl boyunca yılın herhangi bir zamanında tüketilebilir.
