ev / Tarifler / Reçel

Kış için ahududu reçeli yapmak için en iyi 20 basit ve lezzetli tarif

Taze ahududu reçeli tüm Rus halkı tarafından bilinir. Sovyetler Birliği'nde, soğuk algınlığı için en iyi çare olarak kabul edildi. Bugün bile, bir incelik, grip ve SARS salgınları sırasında yeni çıkan ilaçlara mükemmel bir katkı olabilir. Sonuçta, meyve, hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olan bir doğal madde deposudur. Ahududu reçeli ayrıca ev yapımı turtalar ve simitler için bir dolgu olabilir.

Kış için ahududu reçeli yapmanın özellikleri

Deneyimli şefler ahududu tatlısı yaratmanın kurallarını bilir ve uygular.

1 kilogram meyve için aynı miktarda toz şeker alın.
Pişirme sırasında ürün, kütlenin yanmaması için periyodik olarak tahta bir spatula ile karıştırılır.
Ortaya çıkan köpük kaldırılır.
Bitmiş yemek hemen pastörize edilmiş bir kaba dökülür. Temiz, buğulanmış kapaklarla kapatın, tamamen soğumasını bekleyin. Ve sonra onu soğuk, karanlık bir yere koydular.

Ahududu reçeli yapmak ne kadar sürer?

Ahududu reçeli için birçok tarif var. Yemeğin hazır olma süresi önemli ölçüde değişir. Bazı tatlıların hazırlanması uzun zaman alır, bazen bir günden fazla. Bazıları kaynattıktan sonra sadece 5 dakika kaynatılır.

Hostesin boşluğu yaratmanın ne kadar süreceğini bilmesi gerekir. Öyle ki, reçel henüz hazır değil ve kadının başladığını bırakması, evden çıkması veya başka şeyler yapması gerekiyor.

Ürün seçiminin özgüllüğü

Böylece, pişirildikten sonra hazırlıkta bütün meyveler vardır (ve dut "lapası" değil), sadece olgun, ancak güçlü ahududu seçilir. Aynı zamanda sapları ve yaprakları ondan çıkarılır. Daha sonra meyveler tuzlu su çözeltisine yerleştirilir. Gizli böceklerin yüzeye çıkması için bu gereklidir. Daha sonra meyveler akan soğuk su altında yıkanır ve tamamen kuruyana kadar bir kevgir içine yerleştirilir.

Ahududu diğer meyvelerle pişirilirse, malzemeler yıkanır, soyulur ve tohumları çıkarılır.

İşlemin başlangıcı için kaplar nasıl uygun şekilde hazırlanır?

Tatlı olarak büyük bir emaye kap veya leğen kullanmak en iyisidir. Aslında, pişirme sırasında meyve kütlesi hacim olarak artacaktır. Küçük bir kapta pişirilirse reçel sobanın üzerine dökülür. İş parçaları yarım litrelik veya litrelik cam kavanozlarda saklanır.

Bir göz at Ayrıca

Lezzetli nar reçeli yapmak için 9 kolay tarif

Evde ahududu reçeli nasıl yapılır?

Taze ahududu reçeli yapmak kolaydır. Bu, süper karmaşık manipülasyonlar gerektirmez. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bir boşluk elde edebilecektir. Bazı meyvelerden tarifler var ve diğer meyvelerin ve hatta kavunların ilavesiyle tarifler var.

Basit tarif

Basit reçel pişirebilirsiniz. Meyveleri her birine toz şeker serperek katmanlar halinde bir kaba yerleştirin. 2-3 saat bekletin. Karışımı kaynatın ve 20 dakika daha pişirin.

"Beş dakika"

"Beş Dakika" adlı bir incelik hazırlamak daha da kolaydır. Önceki tarifte olduğu gibi adımları izleyin, ancak kaynattıktan sonra yemeği sadece 5 dakika pişirin.

Pişirmeden şekerli

Herhangi bir ev hanımı yazın yemek yapmadan ahududu tatlısı yapmalıdır. Sonuçta, tüm yararlı vitamin ve mineralleri içerir. Lezzetler için beyaz şeker normalden 2 kat daha fazla alınır. Ve buruşuk meyveler yapacak. Derin bir kaba koyun ve öğütün, toz şeker ekleyin. Püreyi 2-3 saatte bir karıştırmayı unutmadan soğuk bir yerde bir gün bırakın. Sabah ürünü bir kaba koyun. Tatlı, buzdolabında 2 aydan fazla saklanmaz.

Kendi suyunda

Ahududuların kendi suyunda toplanmasıyla lezzetli bir ikram elde edilir. Çilekleri ve toz şekeri sterilize edilmiş kaplarda katmanlara koyun, 4 saat bekletin. Kabı temiz kapaklarla kapatın, yarısı suyla dolu geniş bir tencereye koyun. Suyu en az 15-20 dakika kaynatın. Ardından kavanozları tamamen soğuyana kadar bir tencerede bırakın.

Çok pişiricide

Çoklu pişirici sadece reçel yapma sürecini basitleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda meyve kütlesinin yanmayacağını da garanti edecektir. Ahududuları bir kaseye dökün. Yaklaşık 2/4 oranında doldurun. Sonuçta, reçel kaynadığında hacmi artacak, ürün taşacak. Biraz şişelenmiş su ekleyin. Kapağı kapatmayın. Söndürme programını etkinleştirin. 25 dakika sonra şeker ekleyin. Bip sesinden sonra kapağı kapatın. Kabı 2-3 saat daha elektrikli cihazda bırakın.

Nane ile

Nane, iş parçasına özgün bir tat ve aroma verecektir. Meyveleri beyaz şekerle örtün, 3-4 dal nane ekleyin. Karışımı kaynatın, 20 dakika pişirin. İş parçasını 6-8 saat bırakın. Sonra tekrar kaynatın, naneyi çıkarın.

Elmalı

Meyveler elma ve toz şekerle karıştırılır. Kütle 50 dakika kaynatılır.

Kiraz ile

Ahududu ve kirazları farklı kaplara koyun, üzerini şekerle kapatın ve bir gece buzdolabında bırakın. Sabah meyveleri karıştırın, yarım saat pişirin.

Bir göz at Ayrıca

Kış için ekşi elma reçeli yapmak için basit bir tarif

Böğürtlen ile

Böğürtlenli çeşitli reçeller de aynı şekilde hazırlanır.

Limonlu

Limon, hazırlanışı daha aromatik ve sağlıklı hale getirecektir. Ancak 1 kilogram meyve kütlesi başına 2 kilo toz şeker almanız gerekecek. Bu tatlıyı hazırlamak için, ince dilimler halinde kesilmiş ahududu, şeker, limonları, kalın dipli bir tencereye katmanlar halinde şeker koyun. 3 saat bekletin. Tabağı kaynatın, kapatın ve tekrar bekletin. Bu tür manipülasyonları 2 kez daha yapın.

Portakallı

Portakalları kabuğu ile birlikte elektrikli bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Yapışmaz bir tencerede meyve karışımını çilek ve toz şekerle birleştirin. 3 saat sonra kütleyi ateşe koyun ve 40 dakika pişirin.

Çilekli

Ahududu ve çilek tatlısı özel bir bal tadı alır. Her iki meyveyi karıştırın, şeker, biraz su ekleyin ve 40 dakika pişirin.

Siyah frenk üzümü ile

Ahududuları şekerli 2-3 saat ısrar edin. Siyah frenk üzümü şeker şurubu ile dökün, 15 dakika pişirin. Her iki meyve kütlesini karıştırın ve kaynatın.

Şekersiz

Şekersiz bir boşluk hazırlamak için sabırlı ve zaman olmalısınız. Ahududuları sterilize edilmiş kaplara dökün. Yarısı suyla dolu büyük bir tencereye koyun. Sıvı kaynarken, meyveler kaynar. Bankalara bildirilmeleri gerekecek.Hazne, haşlanmış meyvelerle omuzlara kadar doldurulduğunda kapaklarla kapatılarak sudan çıkarılır.

Konyak ile

Toz şekerli ahududu 2 saat bekletilmelidir. Biraz konyak ile karıştırın. Çilek karışımını kaynayana kadar su banyosunda tutun.

Jelatin ile

Jelatini talimatlara göre ılık suyla seyreltin, şişmesine izin verin. Ahududuları yarım saat şekerle pişirin, jelatin dökün. Kütleyi karıştırın ve kavanozlara dökün.

Kavun ve narenciye ile

Limonu ve limonu bir kıyma makinesinden geçirin. Kavun parçalarına şeker, biraz su ekleyin, 15 dakika pişirin. Ahududu, narenciye karışımı ekleyin. Kütleyi kaynatın.