Kış için en iyi 5 yabani armut reçeli tarifleri

Herkes mükemmel, lezzetli müstahzarların çeşitli bahçe meyveleri ve meyvelerinden yapıldığını bilir ve yemek pişirmek için hostesler sadece olgun, sulu meyveleri seçmeye çalışır. Ancak sıradan, çirkin bir yabani armuttan doğru tarife göre pişirilen reçel, zengin, güzel rengi, mükemmel tadı ve yoğun meyveli aromasıyla şaşırtacak.

Yabani armut reçeli pişirmek mümkün mü?

Taze yabani armutların tadı yüksek olmamasına rağmen, onlardan elde edilen reçel tadı, aroması ve rengi açısından şaşırtıcıdır.

Ürün ve kapların hazırlanması

Armutlar, tüm kuvvetli buruşuk, şımarık, çürümüş veya kurtçukları reddederek ayıklanır ve elastik kabuklu, yoğun, güçlü meyveler bırakır. Reçel yapmadan önce kavanozlar, boşlukların güvenli bir şekilde saklanması için iyice yıkanır ve sterilize edilir. Bir tencerede su, fırında kavrulmuş, yavaş pişirici veya mikrodalgadan buhar kullanın.

Kış için yabani armut reçeli nasıl pişirilir?

Böyle bir incelik hazırlamak için her şeyden önce sabırlı olmanız gerekir. Klasik tarife göre, pişirme işlemi genellikle bir gün boyunca infüzyonla değişir..

Klasik tarif

Bu pişirme seçeneği tatsız, sert yabani armutları olağanüstü bir incelik haline getirecek. Reçel güzel, zengin koyu kırmızı bir renk, mükemmel tat ve kalın armut aroması kazanır.

Malzemeler:

• yabani armut meyveleri - 1 kilogram;
• şeker - 1.5 kilogram;
• su - 1 litre:
• sitrik asit - 1 gram.

Pişirme teknolojisi:

1. Pişirmenin başlangıcında meyveler yıkanmalı, soyulmalı, ikiye bölünmeli ve çekirdekleri kazınmalıdır.
2. Bir tencereye su dökülür, sitrik asit eklenir ve armutlar buraya daldırılır.
3. Daha sonra dönüşümlü olarak ince dilimler halinde kesilir, tekrar suyla bir tencereye konur ve kaynatılarak 10 dakika pişirilir.
4. Bir süzgeç veya elek ile süzüldükten sonra şeker suya dökülür ve şurup 3-4 dakika sürekli karıştırılarak kaynatılır.
5. Şimdi armutlar şurup içine konur ve 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Daha sonra tava ocaktan alınır ve 24 saat demlenmesine izin verilir.
6. Bu pişirme ve reçel infüzyonu 2 kez daha tekrarlanır, 10 dakika daha kaynatılır, soğumaya bırakılır ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Bir göz at Ayrıca

Jelatinsiz kış için böğürtlen jölesi tarifleri

Bütün Armut Seçeneği

Bu tarifin çocukluktan ikinci lezzetli ve tanıdık bir adı var - "düşes". Muhteşem görünümünün yanı sıra enfes, zengin bir tadı ve aroması vardır. İlginç bir şekilde, şurupla ıslatılan meyve ayrı bir tatlı haline geliyor.Hazırlık temelinde kompostolar, çaylar yapılır, yemek pişirmede kullanılır ve tabii ki inceliğin tadını çıkarın. 1 kilo armut, 700 gram şeker, 300 mililitre su ve 1/4 çay kaşığı sitrik aside ihtiyacınız olacak.

Önce meyveler yıkanır, kuyrukları kesilir ve bir kürdan ile ortadan delinir. Bir tencereye su dökülür, kaynatılır ve meyveler orada 6-7 dakika indirilir. Daha sonra sıcak su boşaltılır ve armutlar soğuk olarak dökülür ve şurup ayrı bir tencerede 15 dakika kaynatılır.

Meyveler kaynayan şerbete konduktan sonra 20 dakika kaynatılır. Sonra soğuyana kadar beklerler ve tüm prosedürü 2 kez daha tekrarlarlar. Daha sonra reçel kavanozlara sıcak olarak dökülür, kapaklarla sarılır ve soğuduktan sonra kalıcı saklama için çıkarılır.

Baharatlı limon reçeli

Limon, reçelin rengini daha parlak ve zengin hale getirir, tadı güzelleştirir, keskin bir ekşilik verir ve parçanın raf ömrünü uzatır. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 3 kilogram meyve;
• 1 büyük limon;
• 2 kilogram şeker;
• ve 0,5 litre su.

Pişirme süresi - 1,5 saat.

Şarap ile

Reçel yapmanın lezzetli, zarif ve sıradışı yolu. 1 kilo yabani armut meyvesi, 1 kilo şeker, 200 mililitre şarap (hem beyaz hem de kırmızı kullanabilirsiniz) ve büyük bir limonun suyunu alın.

Her biri 10 dakika olmak üzere 2-3 dozda pişirin, ardından 12-24 saat infüzyon yapın.

Elmalı

Taze elma ilavesiyle yapılan reçel faydalı, çok yönlü, aromatik ve lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için, 1 kilogram tüm malzemeleri (elma, yabani armut ve şeker), 1/2 çay kaşığı vanilin, yarım büyük limonun suyu ve 250 mililitre saf su alın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için lezzetli frenk üzümü reçeli yapmak için en iyi 21 tarif

Bazı ev hanımları, pişirmenin son aşamasında hazırlığa 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu ekler - çok lezzetli, güzel ve sıradışı çıkıyor. Tarife göre, bir tavada önceden hafifçe kızartılırlar.

Nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?

İş parçalarını saklamak için ideal koşullar, serin, kuru ve karanlık bir yerdeki bir yerdir (donmayan bodrum katları, mahzenler ve ayrıca sıradan bir mutfak buzdolabı uygundur). Bu koşullar altında reçel 1 ila 2 yıl saklanır. Ancak reçelin oda sıcaklığında olduğu ev kilerinizi de kullanabilirsiniz. Daha sonra 1 yıla kadar niteliklerini kaybetmez.