Kış için limonlu yaban mersini reçeli yapmak için en iyi tarif
Rusya'nın çeşitli bölgelerindeki yaban mersini siyah çilek, yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen olarak adlandırılır. Görme kaybını ve kötü huylu tümörlerin gelişmesini önleyen çok miktarda doğal antioksidan içerir. Üstelik bu meyve çok lezzetli. Limonlu yaban mersini reçeli, soğuk algınlığının önlenmesi için mükemmel bir çözümdür. Bir grip ve SARS salgını sırasında, ilacı yutmaktansa reçelli sıcak çay içmek daha iyidir.
Kış için yaban mersini ve limon reçeli yapmanın özellikleri
Yaban mersini tatlısı çeşitli şekillerde oluşturulur. Ancak iş parçasının kalın olması için su kullanmamak daha iyidir. Daha fazla sıvının buharlaşması için geniş emaye kapta pişirme yapılmalıdır.
Pişirme sırasında ürün yanmaması için tahta bir spatula ile sürekli karıştırılmalıdır. Çıkarılması gereken köpük periyodik olarak görünecektir.
Reçel için temel ürünler
Klasik tarif, hostesin aşağıdaki malzemeleri alması gerektiğini varsayar:
- siyah meyveler - 1 kilogram;
- toz şeker - 2 kilogram;
- limonlar - 2 küçük parça.
Meyvenin şekere oranı, gerçekten lezzetli bir tatlı yaratmanın anahtarıdır. Biraz tatlı kristaller alırsanız, iş parçası ekşi olur, fermente olabilir.
Lezzeti lezzetli hale getirmek için diğer tüm malzemelerden iki kat fazla şeker alırlar. Sadece bu oran ürünün tatlı ve kalın olmasını garanti eder.
Madde seçim kuralları
Tercihen çok kırışık olmayan, büyük, olgun bir chernega seçerler. Yaprakları, dalları çıkararak dizildi. Sonra bir kevgir koyun, soğuk su altında yıkayın. Bu tabakta suyu bardağa bırakın.
Turunçgiller, bozulma belirtisi olmadan büyük miktarda satın alınır. Onlar da yıkanır.
Boşluklar için kaplar nasıl hazırlanır
Saklama kapları olarak küçük cam kavanozlar seçilir. Herhangi bir sabun çözeltisi ile iyice yıkanır, durulanır. Temiz bir havlu üzerine kurumaya bırakın. Daha sonra kaplar uygun bir şekilde pastörize edilir.
Yaban mersini limon reçeli nasıl yapılır
Siyah meyveler toz şekerle kaplanır ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakılır. Sabah, limon kabuğu ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Her iki malzemeyi karıştırın, ateşe verin, kaynatın, soğutun. Isıtma ve soğutma işlemi 2-3 defa daha yapılır.
Tüm manipülasyonlardan sonra, hazırlanan kaplara sıcak reçel dökülür, kaynar suyla ıslatılmış plastik kapaklarla kapatılır.
Bankalar, eski bir battaniyeyle kaplı yatay bir yüzeye yerleştirilir. Kap, ancak tamamen soğutulduktan sonra kalıcı bir depolama yerine kaldırılır.
İkramlar için saklama koşulları
Meyveler nefis, mahzende veya buzdolabının alt rafında 9-10 aydan fazla olmamak üzere saklanır. Bu dönemden sonra vitamin ve mineraller parçalanmaya başlar. Boş, lezzetli kalacak, ancak sağlıklı olmayacak. Ürünün doğrudan güneş ışığına uzun süre maruz kalması nedeniyle donmasına izin vermek de imkansızdır. Bu tür hava koşulları tatlının bozulmasına neden olur. Açık bir ürün 3-4 gün içinde yenmelidir.
Yaban mersini-ahududu reçeli sağlıklı, aromatik, lezzetli bir hazırlıktır. Onunla sabah veya akşam çayı tüm aile üyelerini memnun edecektir. Süt lapasına, dondurmaya tatlı bir tatlı da ekleyebilirsiniz. Ve ev yapımı krepler, incelikli krepler tamamen farklı bir tat kazanacak.
