Kış için beyaz frenk üzümü reçeli yapmak için 12 lezzetli ve kolay tarif
Beyaz kuş üzümü, kırmızıların aksine bahçıvanlar ve bahçıvanlar arasında daha az popülerdir. Bununla birlikte, aynı zamanda oldukça fazla miktarda vitamin ve besin içerir. Beyaz frenk üzümü reçelini korumak, bir parça yazı korumak ve onunla soğuk kış günlerini seyreltmek için bir fırsattır. Kalın parça, unlu mamulleri süslemek için harikadır.
Genel pişirme prensipleri
Böyle bir hazırlık, diğer meyve reçeli gibi pişirilir. Tüm yararlı özelliklerin reçelinden mahrum kalacağından, meyveleri uzun süre kaynatmaya tabi tutmanız önerilmez..
Reçelin fazla sıvı hale gelmesini önlemek için çilek ve şeker oranına dikkat etmek son derece önemlidir. Kuş üzümü çok miktarda asit içerir, bu nedenle koruyucu ilavesi gerekli değildir.
Çilek ve kapların hazırlanması
Meyveleri reçel yapmadan hemen önce toplamak veya taze kuş üzümü satın almak daha iyidir. Ayrıca, hasat edilen mahsulün derhal sınıflandırılmaya başlanması ve kuru veya bozulmuş meyvelerin çıkarılması önerilir. Kapları önce bir soda solüsyonuyla yıkamalı ve ardından sterilize etmelisiniz. Bunu yapmak için bir fırın veya su banyosu seçin.
Kış için beyaz frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?
Beyaz kuş üzümü, diğer meyveleri ve meyveleri kullanmayı içeren çeşitli şekillerde kışa hazırlanabilir.
Tarif "Beş dakika"
Bu tarif, hızlı bir şekilde sağlıklı reçel yapmak için kullanılabilir. Neye ihtiyacın var:
- beyaz kuş üzümü - 1 kilogram;
- su - 0,2 litre;
- şeker - 1,5 kilogram.
Su ve şekerden tatlı bir şurup hazırlayın, meyveleri içine koyun, kaynatın ve bir süre bekletin. Daha sonra kütleyi yeniden ısıtın, beş dakika kaynatın ve steril kaplara sıcak dökün.
Kırmızı kuş üzümü seçeneği
Kırmızı ve beyaz meyvelerin birleşimi renkli ve aromatik bir reçeldir. Neye ihtiyacın var:
- beyaz kuş üzümü - 1 kilogram;
- kırmızı kuş üzümü - 1 kilogram;
- su - 0,5 litre;
- şeker - 1,5 kilogram.
Önce şurup bir bardak şeker ve sudan pişirilir. Daha sonra meyveler sıvıya batırılır ve kaynatılır. Bundan sonra, kalan şekeri eklemeniz ve iş parçasını istenen kıvama gelene kadar yarım saat pişirmeniz gerekir.
Siyah frenk üzümü ile
Beyaz dut reçelini daha sağlıklı hale getirmek için siyah frenk üzümü ile pişirilebilir. Neye ihtiyacın var:
- beyaz meyveler - 1 kilogram;
- siyah meyveler - 500 gram;
- şeker - 1,5 kilogram.
Çilekleri birkaç saat şekerle örtün.Berry kütlesini ateşe koyun, kaynatın ve 40 dakika kaynatın. Sıcak iş parçasını steril kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Turuncu ile
Narenciye, kış kuş üzümü tatlısını mükemmel bir şekilde tamamlar. Ne almalı:
- beyaz kuş üzümü meyveleri - 1 kilogram;
- turuncu - 2 adet;
- şeker - 1 kilogram.
Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve kaynar suyla meyvelerin üzerine dökün. Turunçgilleri dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kütleyi şekerle birleştirin ve meyve suyu çıkana kadar bir saat bekletin. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Kaplarda toplayın.
Bektaşi üzümü ile
Tatlı bektaşi üzümü, frenk üzümü hazırlığının tadını sulandırır. Neye ihtiyacın var:
- beyaz meyveler - 1 kilogram;
- bektaşi üzümü - 800 gram;
- şeker - 1,5 kilogram.
Meyveleri bir saat şekerle serpin. Berry kütlesini kaynatın ve on dakika kaynatın. Sakinleşen büyükelçiler süreci tekrarlar. Sıcak bir muameleyi steril bir kapta kapatın.
Kiraz ile
Bu boşluk alışılmadık tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Neye ihtiyacın var:
- beyaz meyveler - 800 gram;
- kiraz - 500 gram;
- toz şeker - 2 su bardağı.
Kuş üzümü saplarını çıkarın ve kirazların tohumlarını çıkarın. Kapları meyvelerle doldurun, üzerine kaynar su dökün ve on dakika bekleyin. Suyu bir kaseye boşaltın ve şeker ekleyin. Çilekleri dökün ve 15 dakika kaynatın. Reçeli kaplara koyun.
Çok pişirici tarifi
Bir mutfak cihazı yardımıyla hiç çaba harcamadan tatlı bir ikram hazırlanır. Malzemeler:
- beyaz meyveler - 1.5 kilogram;
- toz şeker - 1 kilogram.
Meyveleri ve şekeri çok pişirici kaseye koyun, Güveç programını bir saat çalıştırın. Ardından ısıtmayı bir saat daha açın ve ardından bir dakika için "Buharlı pişirme" modunu etkinleştirin. Kapları kapatın.
Kıyma makinesiyle
Bükülmüş kütle daha hassas ve daha kalın çıkıyor. İstediğiniz miktarda malzemeyi alıp kıyma makinesinden geçirebilir ve üzerine şeker serpebilirsiniz. Bundan sonra kütleyi kaynatın ve yarım saat kaynatın. Reçel kaplarını çevirin.
Bir ekmek yapımcısında
Kural olarak, modern ekmek üreticileri, reçel ve diğer tatlı ikramlar yapma işlevi ile donatılmıştır. Neye ihtiyacın var:
- beyaz kuş üzümü - 1 kilogram;
- toz şeker - 800 gram.
Meyveler toz şekerle karıştırılarak mutfak cihazının kabına konulmalıdır. Ardından, ekmek yapıcıda neyin sağlandığına bağlı olarak "Reçel" veya "Reçel" programını etkinleştirmeniz gerekir. Karakteristik sinyalden sonra, iş parçasını steril bir kaba taşıyın.
Jöle tatlısı
Yüksek pektin içeriği nedeniyle, böyle bir boşluk koyulaştırıcılar eklenmeden kalın hale gelecektir. Neye ihtiyacın var:
- beyaz meyveler - 1 kilogram;
- toz şeker - 600 gram.
Meyveleri bir karıştırıcıyla öğütün ve ardından kütleyi bir elekten geçirin. Elde edilen suyu şekerle karıştırın, ısıtın ve sürekli karıştırın. Yarım saat kaynatın ve ardından kavanozlara dökün.
Çiğ beyaz kuş üzümü reçeli
Bu dut boşluğunun ana avantajı, tüm faydalı madde spektrumunun korunduğu için ısıl işlemin olmamasıdır. Yıkanan meyveler bir kıyma makinesinden geçirilmeli, şekerle karıştırılmalı ve tüm tahıllar eriyene kadar bekletilmelidir. Bundan sonra, tatlı ikramı temiz kaplara taşıyın.
Rendelenmiş reçel
Rendelenmiş tatlı muamele bir elek kullanılarak hazırlanır. Bu yöntemi kullanarak reçel yapmak için rastgele miktarda malzeme alınır. Meyveler önce bir blender ile ezilir ve ardından ince bir elekten geçirilir. Elde edilen püreye toz şeker ekleyin ve karıştırın. Sonra buzdolabına koyun.
Saklama yöntemleri ve süreleri
Tatlı ve sağlıklı bir ürün, tüm kurallara göre muhafaza edildiği takdirde iki yıla kadar saklanabilir. Kapları, hava sıcaklığının 15 derecenin üzerine çıkmadığı karanlık ve serin odalarda saklamak gerekir. Bu amaç için bir kiler, bodrum katı veya buzdolabı uygundur.
