Kış için kızılcık jölesi pişirmek için en iyi 3 lezzetli tarif
Kış için kaynatılan kızılcık jölesi bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Berry, soğuk algınlığı ile savaşmanıza izin verir. Cornel içeren ikramlar hemoglobinin artmasına yardımcı olur. Ürün hipertansiyon ve bazı kan hastalıkları varlığında tavsiye edilir. Cornel içeren muamelelerin vücut üzerinde belirgin bir tonik etkisi vardır.
Kızılcık jöle yapmanın genel ilkeleri
Tatlı hazırlarken aşağıdaki tavsiyelere uyulmalıdır:
- Meyveler uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmamalıdır, aksi takdirde güzel, zengin gölgelerini kaybederler.
- Kızılcık ağacının ekşi bir tadı vardır. Bir kilogram çilek için en az 1,5 kg şeker alınması tavsiye edilir.
- Koruma için hem bahçe hem de vahşi kızılcık çeşitleri kullanılır.
Önemli! Tatlıların hazırlanmasında olgun meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Hoş, hafif ekşi bir tadı vardır.
Boşluklar için ürünler nasıl seçilir
Olgun meyvelerin kırmızı bir kabuğu vardır. Bu ürün, tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu bir ete sahiptir. Olgun meyvelerin idrar söktürücü ve dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Ürün rekor miktarda demir içerir. Böğürtlen tohumlarının iyice ayrılması için kızılcık ağacının kısa bir süre su banyosunda tutulması gerekir.
Sürecin başlangıcı için kapların hazırlanması
Önce cam kavanozlar sterilize edilmelidir. Bu, geleneksel bir mikrodalga fırında yapılabilir. Sterilizasyon için, üzerinde cips veya çatlak bulunmayan cam kavanozlar seçilir. Kap su ve suyla iyice yıkanmalıdır: bu amaçla güçlü aromalı temizlik maddeleri kullanılmaz. Kavanoz kapakları ayrı bir kapta sterilize edilmelidir.
Evde kızılcık jöle nasıl yapılır
Meyvelerden marmelat yapabilirsiniz. Bu tatlı ayrıca turtalar ve diğer unlu mamuller için dolgu olarak kullanılır. Birçok ev hanımı kızılcık jölesini elma suyuyla pişirmeyi tercih ediyor. Güzel bir rengi ve hoş bir aroması vardır.
Jelatinsiz klasik tarif
Bu tarif aşağıdaki yiyecekleri gerektirecektir:
- 500 gram kızılcık;
- 0,2 l su;
- şeker (1 bardak).
Lezzet hazırlama teknolojisi oldukça basittir:
- Meyveler dizildi.
- Kızılcık ağacı dikkatlice bir kevgir içine yerleştirilir ve akan su altında yıkanır.
- Meyveler soğuk suyla doldurulmuş ayrı bir tavaya aktarılır.
- Kap bir gaz sobası üzerine yerleştirilir.
- Muamele 10 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Belirtilen sürenin sonunda elde edilen karışım süzülür.
- Ardından şeker eklenir.
- Muameleli kap tekrar gaz sobasına yerleştirilir.
- 10 dakika sonra yangın söndürülür.
- Ortaya çıkan incelik, dikkatlice ayrı kutulara dökülür, yuvarlanır.
Jelatin ile
Yemek aşağıdaki ürünleri içerir:
- kızılcık (1.5 kg);
- 700 ml su;
- jelatin (100 ml sıvı başına 1 yemek kaşığı oranında);
- 6 tatlı kaşığı şeker.
Bir tatlı hazırlamak için adım adım bir şema şuna benzer:
- Meyveler özenle toplanır ve yıkanır.
- Kabın içerisine gerekli miktarda su dökülür, kızılcık eklenir.
- Elde edilen karışım yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Kaba gerekli miktarda jelatini ekleyin.
- Pişirmenin bitiminden sonra elde edilen kütle süzülür.
- Meyveleri öğütün, şeker ekleyin.
- Karışımı içeren kap bir gaz sobasına yerleştirilir.
- Sıvı kaynadıktan sonra ateş kapatılır, önceden gerilmiş jelatinimsi kütle eklenir.
- Jöle kavanozlara özenle yerleştirilir ve sarılır.
Elma suyu ile
Aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir:
- 1 kg kızılcık;
- su (1 litre miktarında);
- 4 yemek kaşığı şeker;
- elma suyu (iş parçasının 1 litresi için 0.25 l sıvı).
Jöle yapmak için adım adım şema aşağıdaki gibidir:
- Cornel sıralanır, iyice yıkanır, suyla dökülür.
- Tencereyi çileklerle ateşe koyun.
- Kızılcık, yumuşayana kadar kaynatılır.
- Elde edilen kütle süzülür.
- Tencereye elma suyu ve şeker ekleyin.
- Jöle, orijinal hacminin 1 / 3'üne kadar kaynayana kadar hazırlanır.
- Bundan sonra kışa hazırlık cam kavanozlara dökülür.
Kızılcık jölesini saklama kuralları
Lezzet, çekirdekli meyveler içeriyorsa, bir yıl boyunca sıkıca kapalı bir kapta saklanır. Kemikler önceden çıkarılmışsa, tatlının raf ömrü iki katına çıkar. İkramları saklamak için en uygun yer bodrumdadır. Evde, buzdolabına kış için boş bir kavanoz koymanız önerilir. Tatlı içeren kabın yerleştirildiği odadaki optimum nem% 75'tir.
Kızılcık ağacının sağlık yararları yadsınamaz. Temelinde hazırlanan yemekler, kan damarlarının gücünü artırmaya, metabolik süreçleri normalleştirmeye ve vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur.
