Evde kışın muz reçeli için 5 basit ve lezzetli tarif
Geleneksel olarak reçeller elma, erik veya çilekten yapılır, ancak muz reçelinin aromatik ve narin dokusu her tatlı dişin tadına uyacaktır. Bu meyveler, değerli elementler bakımından zengindir ve bu tür müstahzarlar için çok uygun yoğun bir dokuya sahiptir. Tatlı ikram, sandviç yapmak için veya pişirme için bir dolgu olarak mükemmeldir.
Kış için muz reçeli pişirmenin özellikleri
Muzlar tatlı olmasına rağmen, daha iyi saklama için toz şeker eklemeniz gerekecek. Tıkanmayı ortadan kaldırmak için iş parçasına turunçgiller eklenir. Kural olarak, bunun için meyvenin özü değil, sadece suyu kullanılır.
Bir tencere, kase veya demir kasede tatlı bir muamele yapmak gerekir.
Ürün seçiminin özgüllüğü
Hasat için, herhangi bir derecede olgunluğa sahip meyveler kullanılır, ancak, reçel karanlık ve tatsız olacağı için olgunlaşmış meyvelerin alınması tavsiye edilmez. Bir marjla reçel yapmak için muz almanız önerilir, çünkü soyulduğunda boyut olarak% 30 oranında küçülürler.
Sürecin başlangıcı için kaplar nasıl hazırlanır?
Korumadan önce, cam kapların soda ilavesiyle bir sıvı ile yıkanması gerekecektir. Bundan sonra, herhangi bir uygun şekilde iyice kurutulmalı ve sterilize edilmelidir: sıcak bir fırına, su banyosuna veya mikrodalga fırına yerleştirin. Doldurulan şişeler kaynar su ile tencereye konduktan sonra pastörize edilir.
Muz reçeli nasıl yapılır?
Muz ikramları birçok şekilde hazırlanır, ancak en iyi şekilde turunçgillerle eşleştirilir.
Basit tarif
Bu, tatlı bir muz tatlısı yapmanın klasik yoludur. Meyvenin tatlılığını azaltmak için istenildiği kadar sitrik asit eklenir ve şeker eklenir. 200 mililitre kapasite için ihtiyacınız olacak:
- muz - 4 adet;
- toz şeker - 100 gram;
- sitrik asit - 3 tutam;
- su - 50 mililitre.
Daireler halinde kesilmiş muzları bir tencereye koyun, üzerine şeker, sitrik asit serpin ve su dökün. Karışımı kaynatın ve 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Ürünü bir daldırma blender ile öğütün ve tekrar kaynatın. Bankalarda toplayın.
Portakal suyu ile
Narenciye suyu yiyecekleri daha az tatlı hale getirecek ve ekstra lezzet katacaktır. Yarım litrelik bir kap için ihtiyacınız olacak:
- muz - 600 gram;
- portakal - 300 gram;
- şeker - 250 gram.
Narenciye suyunu sıkın, muzları doğrayın ve çatalla ezin. Her şeyi karıştırın, şeker ekleyin ve bir saat bekletin.Kütleyi kaynatın ve 15 dakika pişirin. Karışımı sürekli karıştırın. Hazır reçelleri kavanozlara yerleştirin.
Portakal ve limon ile
Turunçgiller, kışın çok ihtiyaç duyulan ek vitaminlerle zaten sağlıklı olan bir ikramı zenginleştirecektir. Bir litre tatlı ikram için ihtiyacınız olacak:
- muz - 500 gram;
- portakal - 800 gram;
- limon - 2 adet;
- toz şeker - 300 gram.
Çekirdeksiz limon ve portakal dilimlerini bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda öğütün. Muzu ezin ve diğer meyvelerin etiyle karıştırın. Şeker ekleyin ve karışımı kaynatın. 40 dakika kaynatın, sürekli köpüğü giderin ve meyve karışımını karıştırın. Ezilmiş lezzet eklemek ve kaplara yerleştirmek için kalır.
Limon ve tarçın ile
Tarçın, muz hazırlığına yeni notlar ekleyecek ve muameleye harika bir aroma katacak. Neye ihtiyacın var:
- meyve - 1 kilogram;
- Tarçın çubuğu;
- limon - tek parça;
- şeker - 400 gram;
- su - 150 mililitre;
- likör - 30 mililitre.
Toz şekeri sıcak suda eritin. Elde edilen tatlı şuruba limon suyu ekleyin, limon kabuğu rendesi ve tarçın çubuğu ekleyin.
Karışımı beş dakika kaynatın. Kesilmiş muzu şurup içine koyun ve 20 dakika kaynatın, sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın.
Tarçın ve limon kabuğunu iş parçasından çıkarın ve kalanını daldırma blender ile doğrayın. Tarçın ve lezzetini geri koyun ve 15 dakika daha kaynatın. Tarçını atın, likör ekleyin ve karıştırın. Tatlıları kaplarda düzenleyin.
Çok pişirici tarifi
Rahatlığa değer verenler ve kişisel boş zamana değer verenler için, yavaş bir tencerede reçel yapmak için bir tarif uygundur. Ne almalı:
- meyveler - 4 kilogram;
- toz şeker - 800 gram;
- su - 2 bardak;
- sitrik asit - bir çay kaşığı.
Çok pişirici kaseye su dökün, şeker, sitrik asit ekleyin ve "Güveç" modunu etkinleştirin. Hazırlanan şuruba rendelenmiş muzları ekleyin, iyice karıştırın, kapağı kapatın ve "Pilav" modunu ayarlayın. Zaman zaman kütleyi karıştırın. Kalın tatlıyı steril kaplara koyun ve yuvarlayın.
Sıkışma nasıl doğru saklanır
Steril kaplardaki muz reçeli metal kapaklarla sarılır ve serin, kuru ve havalandırılan bir yerde saklanır. Mahzen, bodrum katı, soğuk kiler veya buzdolabı bu amaç için mükemmeldir. İş parçası tüm yıl boyunca saklanır.
