Kış için ballı salatalık turşusu için tarifler

Kışlık ballı salatalık her geçen yıl daha popüler hale geliyor. Arıcılık ürünlerinin kullanımı, boşluklara benzersiz bir dokunuş vermenizi sağlar. Malzemelere bağlı olarak, konserve salatalıklar sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu, baharatlı veya baharatlı olarak da çıkar.

Hafif tuzlu tarif

Ballı tuzlu salatalıklar en çok ilgiyi çekiyor. Tarifin popülaritesi, kısa hazırlık süresinden kaynaklanmaktadır. Çıtır sulu sebzeler birkaç saat içinde hazır. Hafif tuzlu salatalık pişirmek için cam bir kap gerekli değildir. Her zamanki paket yeterli.

Malzemeler:

• 1 kg küçük salatalık;
• 2 yemek kaşığı ince tuz;
• 2 yemek kaşığı sıvı bal;
• 5 diş sarımsak;
• yeşillikler ve tatlı bezelye tadı.

Bu tarife göre salatalık tuzlamak çok basittir. Öncelikle sebzeleri iyice durulamanız gerekiyor. Sarımsaktan kabuk çıkarılır. Turşunun daha iyi nüfuz etmesi için salatalıkların uçları kesilir. Tüm malzemeler tek bir kapta karıştırılır.

Turşunun sebzelerin yüzeyini tamamen kaplaması önemlidir.

Daha sonra ballı salatalıklar basit bir poşete konularak sıkıca bağlanır. Çanak birkaç saat marine edilmelidir. Bir gecede bırakmak en iyisidir. Hemen ertesi gün lezzetli gevrek salatalıklar hazır olacak.

Tatlı turşusu turşusu

Şenlikli bir masa için ballı salatalık turşusu pişirmeniz gerekiyorsa, turşusu en uygunudur. Küçük ve aynı boyuttadırlar ve atıştırmalık olarak harika giderler.

Malzemeler:

• turşusu 600 g;
• Sarımsak;
• Dereotu;
• su 1 l;
• tuz 1 yemek kaşığı;
• ıhlamur balı 100 g;
• sofra sirkesi 60 gr.

Malzemeler 1 kutu için listelenmiştir.

1. Büyüklüğü 5 santimetreden fazla olmayan turşusu seçiyoruz. Onları önceden yıkadıktan sonra en fazla 5 dakika ağartıyoruz.
2. İşlenmiş kornişonları kavanozlara koyun. Onlara sarımsak ve otlar ekleyin.
3. Tuzlu suyla tuz, bal ve asetik asidi karıştırın. Bitmiş karışımı kaynatın ve birkaç dakika ateşte tutun.
4. Bitmiş turşuyu kaplara dökün. Salatalıklar hafif tuzlu salamura yapılır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bektaşi üzümü ile turşu sarımsak yapmak için tarifler:

Bu tarifin tadı güzel. Kornişonlar, festival masasında bağımsız bir atıştırmalık olarak harika görünüyor. Et yemekleri, haşlanmış patates garnitürleri salatalık turşusu ile iyi gider.

Tatlı hardal turşusu tarifi

Turşuya Fransız hardalı taneleri eklenirse, ballı salatalık turşusu orijinal bir şekilde elde edilir. Arıcılık ürünleri sebzelere tatlılık katar ve hardal tohumları hafif bir keskinlikle hafif baharatlı bir aroma ekler.

Malzemeler:

• salatalık 1,5 kg;
• sıvı bal 100 g;
• tuz 70 g;
• lavrushka 5 sayfa;
• hardal tohumları 1.5 yemek kaşığı;
• sirke% 9 50 ml.

Bal ve hardalla salatalık pişirmeye başlamadan önce sebzeleri ıslatmanız gerekir. Bu durumda koruma daha iyi saklanır. Bankalar şişmez. Kapların dikkatli sterilizasyonu ayrıca depolama kalitesinin iyileştirilmesine de izin verir. Bankalar soda ile muamele edilir ve buharla sterilize edilir.

• Tenekelerin dibine hardal tohumu ve lavrushka koyun.
• Sonra ıslatılmış sebzeleri sıkıca koyun.
• Bir sonraki adım salamurayı hazırlamaktır. 1 litre suya tuz dökün ve sıvıyı kaynatın.
• Bitmiş turşuyu kavanozlara dökün. Meyveler tamamen salamurada olmalıdır. Kavanoza bal ve asetik asit ekleyen son kişi. Turşuyu tekrar kaynatmak gerekli değildir. Bal, yüksek sıcaklıklara tahammül etmez. Asetik asit mükemmel bir koruyucu görevi görür.

Ballı hardal turşusu salatalık tatlı bir çiçek aroması ve biraz keskinlik alır. Bu tuzlama kış boyunca saklanır.

Ballı salamura domatesli salatalık

Tek bileşenli tuzlama her zaman çok başarılıdır, ancak bazen iki veya daha fazla sebze türünü aynı anda kapatmak daha karlı olabilir. Domatesli salatalıklar çok avantajlı görünüyor. Baldaki sebzeler çok suludur.

Ürün yelpazesi için sadece genç, yoğun sebzeler kullanılır. Küçük domateslerin seçilmesi tavsiye edilir. Kiraz çeşidi en uygun olanıdır.

• küçük salatalıklar;
• Çeri domatesler;
• sarımsak 3 diş;
• karabiber 5 bezelye;
• bal 0.5 yemek kaşığı;
• 0.5 yemek kaşığı tuz;
• şeker 3 çay kaşığı;
• sirke 1 çay kaşığı;
• dereotu 3 şemsiye.

Bir göz at Ayrıca

Kış anı için en lezzetli Gürcü domates tarifleri

Malzemeler, turşunun 1 litrelik bir kutuda hazırlanması için belirtilmiştir.

1. Bankalar önceden sterilize edilir. Her birinin altına sarımsak ve dereotu koyun.
2. Sebzeleri durulayın. Salatalıkların uçlarını çıkarın. Sap bölgesinde domateslere küçük delikler açıyoruz. Onları önce bankaya yatırıyoruz. Onlardan sonra domates koyarız.
3. Büyük bir tencerede bir litre suyu kaynatın. Sebzeleri kaynar suyla dökün ve 15 dakika sterilize edin. Çeyrek saat sonra, işlemi taze kaynar suyla tekrarlayın.
4. 15 dakika sonra, tuzlu su yapmak için kaynar suyun ikinci kısmını bir tencereye dökün. Suyu kaynatın ve üzerine tuz ve şeker ekleyin. Turşuyu tekrar kaynatıyoruz. Bundan sonra bal ekleyin ve sıvıyı yumuşayana kadar karıştırın.
5. Kavanozları hazırlanan salamura ile doldurun. Kapakları kapatmadan önce bal turşusunun içindeki domates ve salatalıklara asetik asit ekleyin.
6. Sıcak battaniyelerden yapılmış bir kürk mantoyla kapakları kapatıyoruz ve muhafazayı soğumaya bırakıyoruz.

Kışın domates ve salatalıkların balla korunması çok lezzetli ve orijinaldir. Bir değişiklik için ona başka sebzeler ekleyebilirsiniz: kabak, kabak, soğan, mısır. Keskin bir tat elde etmek için, ballı salatalık turşusuna küçük bir dilim acı acı biber eklenir.