Kavanozlarda kış için karpuz turşusu için lezzetli hazır tarifler

Pek çok insan karpuzları sever ve bu şaşırtıcı değildir. Sonuçta, oldukça sulu ve iyi bir tada sahipler. Bu meyveye olan ilgi kışın bile kaybolmaz, bu nedenle bazı ev hanımları kışın bile sofralarını süslemek için konserve karpuz hazırlar.

Karpuz muhafazasından ne yapılabileceğini herkes bilmiyor. Boş bir karpuz hazırlamanın birçok farklı yolu vardır ve hepsi birbirinden farklıdır. Ancak, karpuzların nasıl marine edileceğini anlamak için sadece en popüler tarifleri okumanız önerilir.

Koruma için ne gerekli

Kış için kavanozlarda karpuz turşusu hazırlamadan önce, bunun için neye ihtiyacınız olduğuna kendinizi alıştırmalısınız. Önceden hazırlamak gerekiyor:

1. Sulu ve olgun kavunlar. Kışlık hasat için en tatlı çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir.
2. Cam kavanozlar. Karpuzların litrelik kavanozlarda marine edilmesi tavsiye edilir. Karpuzları marine etmeden önce, kaplar sabunla iyice yıkanmalı, durulanmalı ve sterilize edilmelidir.
3. Konserve yapmak için kapaklar ve seamer.

Kutu ve kapakların sterilizasyonu

Karpuzların önceden sterilize edilmiş kavanozlarda marine edilmesi tavsiye edilir. Karpuz saklama kaplarını sterilize etmenin birkaç yolu vardır.

Mikrodalga uygulaması

Bazı ev kadınları kışa karpuz hazırlamak için mikrodalgayla sterilize edilmiş kaplar kullanır. Bunu yapmak için kavanozların üçte biri su ile doldurulur ve 5-10 dakika fırına yerleştirilir. Bu durumda, mikrodalganın gücü 700 watt olmalıdır.

Buhar

Çoğu zaman, kış büküm daha önce buharla işlenmiş teneke kutulara yuvarlanır. Bu sterilizasyon yöntemi çok basittir. Kapları hazırlamak için küçük bir tencere suyu gaz ocağına koyun ve kaynatın. Tavanın yüzeyini bir elek ile örtün ve üzerine kavanozu yerleştirin.

İşlem ortalama olarak 10 dakika sürer. Ancak muhafaza 3 litrelik kaplarda saklanacaksa işlem süresini 20 dakikaya çıkarmak daha iyidir.

Fırın uygulaması

Birçoğu, kış için bir karpuzu bir kavanozda saklamadan önce fırında sterilize edin. Bu yöntem size çok zaman kazandırabileceği için oldukça popülerdir. İşleme için 120-150 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına birkaç kavanoz yerleştirilir. İşlem yaklaşık 15 dakika sürer, ardından içlerinde karpuzlar korunabilir.

Kapak işleme

Son olarak kapaklar hazırlanır.İlk önce, onları bir soda veya sabun çözeltisiyle yıkamanız gerekir, ardından her bir dikiş kapağı kaynar suya batırılır. Birkaç dakika sonra çıkarabilir ve kurutabilirsiniz.

Bir göz at Ayrıca

Kış için tereyağlı marine edilmiş kabak yapmak için adım adım tarif

Paslanmayan kapaklar korumaya zarar verebileceğinden, sterilizasyon sırasında paslanmaz kapakların kullanılması çok önemlidir.

Klasik tarif

Kış için kavanozlarda karpuz turşusu tarifi, çoğu ev hanımı arasında en popüler olanıdır. Yardımı ile tatlılık ve hoş aroma ile ayırt edilecek oldukça lezzetli bir dikiş hazırlayabilirsiniz. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• iki taze karpuz;
• üç dal maydanoz;
• 40 ml sirke;
• 90 gr şeker;
• sarımsak başı;
• 40 gr tuz;
• birkaç kuş üzümü ve kiraz yaprağı.

Kış için karpuzun korunmasının yaratılması teneke kutuların hazırlanmasıyla başlar. Önceden buharda pişirilmeli ve soğuk suyla durulanmalıdır. Bu, tüm zararlı mikroorganizmalardan kurtulmak için yapılır. O zaman karpuzları dilimlemeye başlamalısın. Hemen kaplara yerleştirilmesi gereken küçük parçalar yapılır. Ayrıca oraya baharat ve diğer malzemeleri de koymalısınız. Bundan sonra her şey bir litre sıcak su ile dökülür ve 30 dakika demlenir. Turşunun soğuması için bu sefer yeterli olacaktır.

Litrelik kavanozlarda konserve ederseniz, birkaç kat daha hızlı soğurlar.

Her şey tamamen soğuduğunda, sıvının boşaltılması gerekecek. Bu işlemi basitleştirmek için delikli naylon kapak kullanılması önerilir. Sonra tüm kavanozları tekrar sıcak suyla doldurun ve tüm malzemeleri tekrar marine edin. Bundan sonra şurup süzülür, kaynatılır ve tekrar dökülür. Koruma birkaç dakika infüze edilir, ardından sarılabilir.

Haddelenmiş kaplar birkaç gün sıcak bir odada saklanır. Bundan sonra mahzene aktarılırlar.

Üç litrelik kutulara yuvarlanıyor

Özellikle üç litre hacimli kaplar için kış için bir karpuz tarifi var. Daha önce tartışılan klasik tariften biraz farklıdır. Karpuzları bu tür kavanozlarda korumak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• tatlı karpuz;
• 80 gr şeker;
• litere su;
• 30 gr tuz;
• 70 ml sirke.

Kış için karpuz turşusu pişirilmesi meyvelerin hazırlanışı ile başlar. Önceden iyice durulanmalı ve yüzeylerinden toprak kalıntıları temizlenmelidir. Daha sonra karpuz kabuğu soyulur ve hamur birkaç küçük parçaya bölünür. Kavun turşusu turşusu kış için lezzetli hale getirmek için tohumları posadan tamamen çıkarmalısınız. Bundan sonra tüm kesilen parçalar kavanozlara dağıtılır.

O zaman lezzetli bir turşusu yaratmaya başlamalısın. Bunu yapmak için, içine şeker ve tuz dökmeniz gereken bir kaseye veya tencereye birkaç litre su ekleyin. Karışım birkaç dakika karıştırılır, ardından ona biraz baharat ekleyebilirsiniz. Baharatlar tamamen eriyene kadar sıvı kaynatılır.

Kap, hazırlanan likörle doldurulur ve birkaç dakika sıkıca sarılır. Bundan sonra, tüm sıvı boşaltılır, ikinci kez kaynatılır ve tekrar kavanozlara eklenir. Meze çevirmeden önce kap yarım saat sıcak su dolu bir kaseye konur.

Bu korumayı korumak için karanlık ve serin odalar kullanmak daha iyidir. Kıvrılmayı oda sıcaklığında tutan kişiler, konserve karpuzun hızla bozulmasından şikayet ettiler.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kereviz ile salatalık turşusu tarifleri

Bir litrelik kaba yuvarlanıyor

Bu koruma yöntemi, kıştan önce bir atıştırmalık toplamanız gerekirse kullanılır. Anında turşu karpuz aşağıdaki malzemelerle hazırlanır:

• bir karpuz;
• üç yaprak yaban turpu;
• iki dereotu salkımına;
• 50 gr sitrik asit;
• 65 gr tuz;
• 80 gr şeker;
• iki defne yaprağı.

İstenirse, bu tarife daha tatlı, daha lezzetli bir atıştırmalık için kavun eklenebilir.

İlk önce kavun meyveleri iyice yıkanmalı ve kesilmelidir. Bu durumda bir litrelik kaba sığacak bu tür parçaları sorunsuz bir şekilde yapmanız gerekir. Daha sonra her parçanın kabuğu çıkarılır, ardından defne yapraklarıyla birlikte kapların dibine yerleştirilebilir.

Turşuyu hazırlamak için bir litre suya bir kaşık tuz ve şeker eklenir. Bundan sonra sıvı yarım saat kaynatılır ve hazırlanan kavanozlara dökülür. Her kaba biraz sitrik asit ekleyin. Bir litrelik kap için sadece 40-50 gr yeterli olacaktır, bundan sonra kabı büküp kış için tüm konserve karpuzları kavanozlarda daha fazla depolama için mahzene aktarıyoruz.

Domatesli

Konserve karpuz yapmak için en iyi tarifler, alışılmadık malzemelerin kullanılmasıyla ayırt edilir. Örneğin bazı insanlar bu kıvrımı salamura domatesle pişiriyor. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• bir kilogram domates;
• 100 gr hardal;
• karpuz;
• sarımsak başı;
• üç defne yaprağı;
• 30 gr tuz;
• 60 gr şeker.

Kavunlu domatesler ılık suda durulanır ve iri parçalar halinde kesilir. Daha sonra sarımsak soyulur ve ayrıca birkaç parçaya bölünür. Bundan sonra kabı hazırlamaya başlamalısınız. Her kutu iyice yıkanır ve sterilize edilir.

Malzemeler, hazırlanmış kaplarda birkaç katman halinde serilir, ardından kaynamış su ile doldurulur. 20 dakika sonra tüm sıvı bir tencereye boşaltılır ve tekrar kaynatılır. Kaynarken, turşunun üzerine biraz tuz ve dereotu ekleyin. Kavanozlara sarımsak, sirke ve hardal ilave edilir. Sonra her şeyi haşlanmış turşuyla doldurup kapakları kapatabilirsiniz.

Ertesi gün, tüm iş parçası ilkbahara kadar saklanacağı serin bir odaya aktarılır.

Sonuç

Bunu hiç yapmamış biri bile konserve karpuz pişirebilir. Bunu yapmak için, bunu veya bu tarifi bir fotoğrafla incelemek ve içinde yazılanları kesinlikle takip etmek yeterlidir.