Kış için elma kompostosu ve erik için basit bir tarif
Boşlukların yardımıyla kışın bir parça yaz kapabilirsiniz. Basit hazırlıklar yapılırken arazilerde yetiştirilen çeşitli sebze ve meyveler, kış için mükemmel bir şekilde hasat edilir. Ev hanımları ayrıca erik ve elmadan komposto yapar. Bu alandan habersiz bir kişi bile tariflerle başa çıkacaktır. Herkes maksimum faydayı ve tadı koruyarak bir içecek hazırlayabilir.
Pişirme özellikleri
Kompostoyu tariflere göre uygun şekilde hazırlamak için, belirli kuralları ve gereksinimleri öğrenmelisiniz. Bunların uygulanması, uzun bir komposto raf ömrü, meyvenin bir parçası olan vitamin kompleksinin, meyvenin tadı ve aromasının korunmasını garanti eder:
- Küçük elmalar konserve edilirse bozulmadan bırakılır.
- Tüm meyveler soyulur ve özü alınır. Bu kuralın istisnaları vardır. Bazı çeşitler deri ile konserve edilmez. Büyük numuneler, daha küçük olan 8 parçaya bölünmüştür - 4'e.
- Yapısını korumak için pişirmeden önce meyve parçaları hafif asidik veya hafif tuzlu çözelti içinde 30 dakika bekletilir.
- Elmalar hacmini ve rengini korumak için beyazlatılır. Ve bu işlemden sonra kalan sıvı dolguyu hazırlamak için kullanılır.
- Vitaminleri korumak için meyveler, sitrik asit ilave edilmiş suya batırılır.
- İş parçası ne kadar az kaynarsa, bitmiş içecekte o kadar fazla fayda kalır.
Zamanla, hostes birkaç yıldır komposto hazırlarken, kış için bir içecek hazırlamak için kendi kurallarını ortaya çıkaracaktır.
Komposto için erik ve elma nasıl seçilir
Doğru seçilmiş meyveler, içeceği lezzetli, güzel ve sağlıklı hale getirecektir. Bunu yapmak için birkaç seçim kuralına uymanız gerekir:
- Bu tür bir içecek için elmalar, sert ve ekşi çeşitlerin taze örneklerinden seçilir. Tercihen olgunlaşmamış ve bir çeşittir.
- Meyveye olası tüm zararlar hariçtir, sadece bütün ve sağlıklı elma ve erik.
- Komposto için kullanmadan önce meyveyi uygun şekilde ayırmak önemlidir.
- Erik her tür için uygundur, ekşi ise biraz daha şeker ekleyin. Kuru erik kullanımı da mümkündür.
- Ana bileşenlerden birinin ekşi, diğerinin tatlı olması daha iyidir. Bu, zevklerde belirli bir kontrast yaratacaktır.
Bu gereksinimleri yerine getirirseniz, kışın konserve veya konserve için mükemmel bir komposto elde edersiniz.
Kış için elma ve erik kompostosu nasıl pişirilir
Bir içeceği uygun şekilde hazırlamak için tarifi dikkatlice incelemelisiniz. Gerekli tüm işlemleri yapın ve tarifi kesinlikle uygulayın.
Yöntem 1
Kışa tatlı bir içecek hazırlamak hiç de zor değil. Bunun için ihtiyacınız olacak: 7 erik, 2 elma, 0,2 kg şeker.
İlk önce kabı hazırlamanız gerekir. Litre teneke kullanılması tavsiye edilir. Yıkayın, sterilize edin ve iyice kurulayın. Temiz yıkanmış erikleri içine katlayın. Üzerine kaynar su dökün, kapağı sıkıca kapatın ve 15 dakika bekletin.
Elmaları 4 eşit parçaya bölün. Çekirdeği kesin, deriyi bırakmak daha iyidir. İnce dilimler halinde kesin.
Kavanozdaki sıvıyı bir kaba boşaltın, erikleri bırakın. Suya elma ve şeker ekleyin. Kaynatın, 5-7 dakika pişirin. Karışım hazır olduktan sonra eriklere ekleyin, yuvarlayın.
İyice sarmanız, oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakmanız tavsiye edilir.
Yöntem 2
Komposto, 3 litrelik bir tencerede hazırlanır. Onun için ihtiyacınız olacak: 5-6 erik, 3-4 elma, 2.5 litre su ve tadı için şeker (yaklaşık 100-150 g), tadı için sitrik asit.
Elmanın çekirdeği olan eriklerden tohumları çıkarın, her şeyi doğrayın. Bir tencerede suyu kaynatın, tüm malzemeleri ekleyin. 3 dakika kaynatın. Sitrik asit veya şeker ekleyerek tatlılığı ve asitliği tadına göre ayarlayın. Ateşten alın, tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakın. Komposto yemeye hazır.
İçeceği hazırlamak kolaydır, ancak bundan pek çok faydası vardır. Özellikle bu meyveleri taze yiyemeyenler için. Hemen kullanabilir veya bir kısmını bırakıp bir kısmını toplayabilirsiniz.
Nasıl saklanır
Raf ömrü, kompostoların doğru hazırlanmasına bağlıdır. Özel bir odada saklamak daha iyidir. 0 ila +20 ⁰С arası saklama sıcaklığı.
Sıfırın altındaki sıcaklıklarda içecek donar ve bozulur.
Bağıl nem% 80'den fazla değil. Sitrik asit ilave edilen kompostonun raf ömrü 12 aydır. Diğer kompostolar 2 yıla kadar saklanır.
Erik, vitamin bakımından zengindir, kolesterolü gidermeye yardımcı olur, idrar söktürücü etkisi vardır ve fazla tuz ve suyu giderir ve bu, meyvenin özelliklerinin tam listesi değildir. Elmalar demir ve diğer besinler açısından zengindir. Kombinasyonları, soğuk mevsimde uzun süre vitamin depolamayı mümkün kılar. İş parçası uygulamada basittir ve tadı birçok gurme için çekici olacaktır. Çocuklar dahil.
