Kış için dolmalık biberli kabak havyarı için en iyi 5 tarif

Soğukta baharatlı sebze salataları ister misin? Kabağı ve dolmalık biberi kışın saklayın. Lezzetli, hızlı ve kullanışlıdır. Hostesler, şenlik masasının dekorasyonu ile konuya karar verir ve lezzetli sevenler orijinal bir atıştırmalık alır. Birçok ev hanımı tarafından test edilen orijinal tarifleri kullanırsanız, birkaç saat içinde böyle bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Kış için dolmalık biber ile kabak havyarı pişirmenin özellikleri

Atıştırmalık pişirmenin birkaç özelliği vardır:

1. Yemek pişirmek için çelik veya dökme demir kaplar seçmek daha iyidir.
2. Çanağı kısık ateşte hazırlayın.
3. Isıl işlem sırasında havyar sürekli karıştırılmalıdır.
4. Pişirmeyi kolaylaştırmak için çok pişirici kullanabilirsiniz.
5. Taze domates yerine salça kullanabilirsiniz.

Tüm ipuçları dikkate alınarak hatalardan kaçınılabilir.

Malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır

Havyar için, tohumların henüz oluşmadığı ve cildin yeterince ince olduğu genç kabakları seçmek daha iyidir. Seçenek yoksa, eski sebzeler önceden soyulur ve tohumlanır.

Dolmalık biber ve havuç sert olmalıdır. Yeni mahsulün meyveleri çok baharatlı olmadığı için eski soğan ve sarımsak almak daha iyidir.

Konteyner hazırlama kuralları

Boşluklar için litre kutuları seçmek daha iyidir. Önceden soda veya hardal ile iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. İşleme için bankalar sterilize edilmelidir. Kapaklar da buharda pişirilmelidir.

Biber ile kabak havyarı nasıl düzgün pişirilir

Dolmalık biber ve havuç, salatayı daha tatlı yapan sebzelerdir. Bu nedenle, atıştırmalıklar hazırlarken, tariflerin herhangi birinde bu gerçek dikkate alınmalıdır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için baharatlı kabak havyarı yapmak için lezzetli bir tarif

Domatesli basit bir tarif

En basit tarif sterilize edilmiştir. Birkaç adımdan oluşur:

1. Kabaklar parçalara ayrılarak bir tencereye yerleştirilir. Üzerine yarım bardak su ilave edilerek 15 dakika kaynamaya bırakılır.
2. Soğan ve havuç soyulur, küp küp doğranır ve kızartılır.
3. Kızarmış karışım kabak ile birleştirilir.
4. Dolmalık biberler şeritler halinde kesilir ve domatesler dörde bölünür.
5. Kabağa sebzeler eklenir ve 15 dakika kaynatılır.
6. Daha sonra baharatlar eklenir.

Elde edilen karışım bankalara serilir ve yuvarlanır.

Domates salçalı seçenek

Domates ilaveli salataları sevenler için salça seçeneği uygundur.Bunu yapmak için satın almalısınız: kabak, havuç, soğan, salça, biber, baharat.

Sebzeler parçalara bölünür, bir kaba konur ve orta ateşte pişirilir. Kaynattıktan sonra ısı azaltılır ve karışım 1.5-2 saat pişirilir. Daha sonra bir tutam sitrik asit eklenir ve standart şekilde muhafaza edilir.

Kolumda bir havuçla

Pişirme kabı, hızlı ve kolay bir şekilde atıştırmalık hazırlamanıza olanak tanır. Bunun için tatlı biber, kabak ve domates daire şeklinde kesilir. Havuç ve soğan da yuvarlak kesilebilir. Manşona bir kaşık dolusu zeytinyağı dökülür ve dağıtılır.

Ayrıca bütün sebzeler ve baharatlar içine konulup dağıtılır. Kol bağlanır ve derin bir kaba yerleştirilir. Serbest buhar sirkülasyonu için birkaç delik açılmıştır.

Manşon, önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. 60 dakika sonra kap çıkarılır, manşon kesilir. Buharda pişirilmiş sebzeler soğutulur ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Havyar yaklaşık 30 dakika orta ateşte kaynıyor. Daha sonra sirke eklenir ve iş parçası sarılır.

Çok pişiricide Uralca

Kış için havyar pişirmek için yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. Yemeğin adı - Ural'da. Adım adım sıralama aşağıdaki gibidir:

1. Kabak küpler halinde kesilir.
2. Domates, soğan ve biberleri daire şeklinde kesin.
3. Kabak, domates ve baharatlar çok pişirici bir kaba konur.
4. 50 dakika için hesaplanan "söndürme" pişirme modu başlar.
5. Yarım saat sonra karışıma acı biber ve karabiber ilave edilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için domatesli kabak havyarı pişirmek için en iyi 9 tarif

Söndürme işleminin sonunda karışım kavanozlara serilir ve bir kapakla kapatılır. Tıkanmadan.

Mantarlı

Havyar mantarlı pişirilebilir. Hazırlık için kabaklar kesilir ve suyunun dışarı çıkması için tuzlanır. Sonra şınav çekerler.

Sebzeler soyulur. Soğanlar doğranır, havuç ve biberler rendelenir ve bir blenderde domatesler doğranır. Mantarlar, bitkisel yağda kızartılmış ince şeritler veya küpler halinde kesilir.

Soğanları ve havuçları baharatlarla kızartın. Sonra doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar bir tencerede pişirin. İşlemin ortasına domates sosu ve tuzu ekleyin. Ortaya çıkan havyara mantar, ot ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Elde edilen karışımı kavanozlara koyun ve sterilize etmek için gönderin. O zaman alt üst et.

Fırın tarifi

Süreci hızlandırmak için sadece bir çoklu pişirici kullanamazsınız. Sıradan bir fırın daha kötü değil.

1. Yemek pişirmek için havuç ve kabak soyulur ve rendelenir.
2. Dolmalık biber ve acı biber öğütülür. Domates, soğan ve sarımsakları kare şeklinde doğrayın.
3. Sebzeler dökme demir bir kapta istiflenir. Daha sonra tuz ve bitkisel yağ eklenir. Tüm içerikler iyice karıştırılır.

Kap kapatılır ve ardından 200 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına yerleştirilir. Belirtilen süreden sonra ateş azalır ve sebzeler yarım saat daha çürür.

Saklama hüküm ve koşulları

Kabak havyarı boşluklu kavanozlar serin ve kuru bir yere yerleştirilir ve 1-1,5 yıl saklanır. Ana koşul, sıcaklıktaki ani değişikliklerden kaçınmak ve yeterli havalandırmanın sağlanmasıdır.