Kış için erik adjika tarifleri

Kafkas halkı acı baharatları ve soslarıyla ünlüdür. Bunlardan biri, bugün tartışılacak olan kışlık eriklerden Acıkadır. Erikten hazırlanır, biber, sarımsak ve çeşitli otlardan yapılır. Tadı daha yumuşak hale getirmek için çeşitli sebzeler eklenir.

Erikten Acıka, eriklerden yapılan Gürcü tkemali sosu temelinde icat edilmiş baharatlı bir baharattır. Sonuç, bu yemeğin keskinliği gibi sebzeler, baharatlar ve diğerleri tarafından düzenlenen enfes bir tada sahip yeni bir pişirme yöntemidir. Fotoğraftan birkaç varyasyon düşünün. Bu arada, erik ve domatesli kış için adjika gibi birçok pişirme seçeneği var.

Temel tarif

Kış için eriklerden adjika için diğer birçok tarif arasında, bu, eşit derecede lezzetli yeni yemeklerin elde edildiği temel olarak alınır.

Gerekli Malzemeler:

• Kuru erik kilogram;
• Biraz sarımsak - 100 gram;
• Biraz acı biber - yüz gram;
• Biraz sofra tuzu (yemek kaşığı);
• Birkaç yemek kaşığı salça;
• Yarım yemek kaşığı toz şeker;
• Bir çorba kaşığı tuz.

Erikli kış adjika tarifi:

1. Kuru erikleri yıkayın, tohumları çıkarın.
2. Biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Size yardımcı olması için bir kıyma makinesi kullanarak biber, kuru erik ve sarımsak dişlerini doğramalısınız.
4. O zaman hepsini yarım saat kaynatmalısın.
5. Sonra üzerlerine biber, salça, şeker ve tuz ekleyin.
6. Kaynatın ve sonra tekrar kaynatın.
7. Şimdi karışımı kaplara koymanız ve kapatmanız gerekiyor. Daha sonra ters çevirin ve soğuyana kadar örtün.

Bu, kış için adjika erik hazırlamak için ana, klasik tariftir ve istenirse tamamlanabilir veya değiştirilebilir, yeni adjikalar oluşturulabilir.

Ev yapımı erik ve elma Acıka

Kışın bu tarife bayılacaksınız çünkü eşsiz aroması ve tadı ile sizi kesinlikle şımartacak. Örneğin pansuman olarak tüm yemekler için uygundur. Sunulan tarife göre hazırlanan adjika'dan mükemmel sandviçler elde edilir. Bu baharatı evde kolayca hazırlayabilirsiniz ve çok zaman almaz.

Gerekli:

• Şeker (kum) - üç yüz otuz gram.
• Kaba sofra tuzu - bir buçuk yemek kaşığı.
• İki kilo çekirdeksiz erik.
• Bir kilogram domates.
• Acı biber (yeşil) - iki bakla.
• Her çeşit elma - yarım kilo.
• Yarım kilo sarımsak.
• Yarım kilo dolmalık biber.
• Yarım kilo soğan.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kabak havyarı yapmak için basit tarifler

Yemek tarifi:

1. Erikleri yıkayın ve ikiye bölün. Meyvelerin kendi suyunda pişmesi için tohumları çıkarıp kuru erikleri ateşe atmak gerekir. Sonra, onları bir elek kullanarak öğütmeniz gerekir.
2. Şimdi kaynar su hazırlayıp domateslerin üzerine dökmeli, sonra cildi onlardan almalısınız. Bu arada, elmaların da soyulması ve çekirdeklenmesi gerekiyor.
3. Sonra soğan alın. Kabuğundan arındırmalı ve ardından biber, elma ve domatesle birlikte kıyma makinesinden geçirmeli veya bir blender kullanmalısınız.
4. Şimdi emaye kaplamalı bir tava alıp içine bir miktar sebze ve erik karıştırmanız, bu kasayı kısık ateşte tutmanız, iki saat kaynatmanız gerekiyor. Karıştırdığınızdan emin olun.
5. İki saat geçtiğinde, adjika'ya güvenle şeker, bükülmüş sarımsak ve tuz atabilirsiniz, ama hepsi bu değil. 45 dakika daha pişmesine izin verin.

Yemek nihayet hazır olduğunda, zaten sterilize edilmiş kavanozların üzerine dağıtmanız ve ardından kapaklarla sıkıca kapatmanız gerekir. İnanılmaz derecede lezzetli Acıka alacaksın.

Acıka elmalı

Bu kesinlikle hazırlanması gereken bir başka lezzetli Acıka tarifi.

Gerekli Malzemeler:

• Birkaç kilogram erik.
• Birkaç elma - 0,5 kg.
• Tam anlamıyla iki yüz gram sarımsak.
• Domates - bir kilogram.
• Yarım kilo dolmalık biber.
• İki yemek kaşığı sofra tuzu.
• Üç yüz gram şeker (kum).
• Yüz gram acı biber.
• Yarım kilo soğan.

Meze nasıl hazırlanır:

1. Her zamanki gibi ilk adım erikleri yıkamak ve çekirdeklerini çıkarmaktır.
2. Ardından domatesleri durulayın ve kabuğunu alın.
3. Biberleri, elmaları yıkayın ve içlerinden tohumları çıkarın.
4. Kabuklarını sarımsaktan çıkarın.
5. Et doğramak için bir cihaz alın ve içinden erik, elma, sarımsak ve sebzeleri geçirin.
6. Hepsini ocağa koyun, bir saat kaynatın.
7. Sonra sarımsağı ilave edip yarım saat kadar kaynatın. Daha yoğun bir karışım istiyorsanız daha uzun süre pişirin.
8. Bitmiş yemek kavanozların üzerine dağılmalı, kapatılmalı, soğuyana kadar kapakların altına konulmalıdır.

Acıka bir apartman dairesinde saklanabilir. Bu arada pizza hazırlanırken tamamen ketçapın yerini alabilir veya et ve tavuk pilavında kullanılabilir.

Acıka eriği ayva ile kışlık

Ayva, yemeğe şıklık katacak bir meyvedir. Sos daha aromatik ve daha lezzetli hale gelecektir. Bu arada, ayvanın burukluğundan endişeleniyorsanız - boşuna. Baharatlı adjika hazır olduğunda bunu hissetmeyeceksiniz.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kızarmış kabak havyarı yapmak için en iyi 3 tarif

Gerekli malzemeler:

• İki kilo erik.
• Bir kilo ayva.
• Bir pancar.
• Üç yüz gram sarımsak.
• Biraz biber - 5 bakla.
• Sofra tuzu ve tabii ki şeker.

Erik ve ayva ile adjika hazırlama tarifi:

Meyveleri, sarımsakları ve biberi durulayarak başlayın. Eriklerin içindeki tohumları çıkardığınızdan emin olun ve ayva parçalara ayrılmalı, çekirdekli çekirdek çıkarılmalıdır. Sarımsak hariç tüm malzemeler doğranmalı ve birlikte karıştırılmalıdır. Sarımsakları ayrı ayrı doğrayın. Çanağı ateşe verin, kırk dakika kadar pişmesine izin verin. Sonra ayrı ayrı doğranmış baharatları ve sarımsakları içine atabilirsiniz. Ardından, kış için Acıka yuvarlamaya başlayın. Pancar, sadece renk için gerekli olduğu için çıkarılabilir.

Tkemali ile Acıka

Gerekli malzemeler:

• Üç kilo erik (bazen sarı erikle pişirebilirsiniz);
• İsteğe bağlı olarak - dereotu;
• İstersen - kişniş;
• Biraz maydanoz;
• Sofra tuzu - 4 yemek kaşığı. l.;
• Altı yemek kaşığı şeker (kum);
• Biraz sarımsak (100-200 gram yeterli);
• Bitkisel yağ - iki yüz gram;
• Birkaç yemek kaşığı elma sirkesi;
• Biraz acı biber.

Acıka baharatlarla pişirme yöntemi:

1. Tabii eriklerin temiz olması lazım, iyice yıkayın. Sonra tohumları çıkarın ve kuru erikleri tuzla kapatın, suyunu bırakmalarına izin verin.
2. Sonra, onları ocağa koyun, ancak kısık ateşte yaklaşık çeyrek saat pişmelerine izin verin.
3. O zaman sonucu bir blender veya kıyma makinesi ile öğütmeniz gerekir.
4. Sonra istenirse otları, biberleri ve sarımsakları doğrayın ve oraya atın. Sonra yaklaşık yarım saat kaynatın. İş parçasının kışa kadar beklemesine ihtiyacınız varsa, yaklaşık bir saat daha pişirin.
5. Yemek hazır olduğunda asetik asidi ekleyin.

Şimdi ortaya çıkan şeyin, önceden sterilize edilmesi gereken bankalar arasında dağıtılması gerekiyor. Sonra yuvarlayın, ters çevirin ve soğuyana kadar örneğin bir battaniyeyle örtün. Bu tarif, Rus şartlarına uyarlandığı için basittir. Ulaşılması imkansız ürünler içermez, her şey evde ve piyasada rahatlıkla bulunabilir.

Bunların hepsi tarifler değil, daha birçok pişirme çeşidi var, örneğin domatesli veya sarı erikli adjika. En iyi tariflere baktık, ama hepsine değil, ama şimdi eriklerden kış için Acıka'nın nasıl pişirileceğine dair bir fikriniz var.