Türlerin tanımları ve özellikleri ve en iyi çiğdem çeşitleri
Bahçe yataklarını veya saksıları süslemek için çeşitli çiğdem türleri ve çeşitleri yetiştirilir. Bu narin, menekşe kokulu çiçekler ilkbaharın başlarında ortaya çıkar. Bununla birlikte, sonbaharda çiçek açan birçok çeşit vardır. Güney ülkelerinde, pahalı bir baharat olan safran tozu için çiğdemler yetiştirilir.
Çiğdem sınıflandırması ve özellikleri
Çiğdemler, Iris ailesinden çok yıllık çiçekli bitkilerdir. Güney bozkırlarında, dağ çayırlarında, ormanlarda büyürler. Çiçek, Akdeniz ülkeleri, Asya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yabani olarak büyür. Açık, güneşli yerleri ve süzülmüş toprağı sever.
Çiğdemlere safran da denir. Herkes bu çiçeğin damgalamasından yapılmış sarı bir baharat bilir. Eski günlerde, bu baharat altın cinsinden ağırlığına değerdi. Doğu ülkelerinde, safrandan yapılan ilaçlar, yemek pişirmek, cesetleri mumyalamak, kıyafetleri sarıya boyamak için kullanılıyordu. 11. yüzyılda Haçlı Seferleri sırasında safran Avrupa'ya getirilmiş ve uzun süre baharat olarak kullanılmıştır.
Sadece 16. yüzyılda Avrupa bahçelerinde dekoratif çiğdemler ortaya çıktı. İlk bahçe çiçekleri arasında Hollanda melezleri (Sarı Mammos) bulunur.
Çiğdemler 8-32 cm boyunda küçük bitkilerdir. Yapraklar - bazal, yeşil, uzunlamasına, hafif çizgili, uzun ve dar. Çiçeklenme sırasında veya sonrasında yerden çıkarlar.
Çiğdem'in yer altı kısmı bir soğan ile temsil edilir. Bu, modifiye edilmiş bir gövdedir, yuvarlaktır, kuru pullarla kaplıdır ve dipten uzanan çok sayıda kökü vardır. Çeşitli tipteki formlar yapı ve renk özelliklerine göre farklılık gösterir. Sadece bir yıl yaşarlar. Büyüme mevsimi boyunca soğanın boyutu küçülür, tüm besinleri gelişme ve çiçeklenme için harcar. Daha sonra yeni bir soğan ile değiştirilir.
Çiçekler bekardır, genellikle basittir, içinde organlar ve stigmalar vardır. Bazen bir soğandan 2-3 çiçek çıkar. İnce bir sap üzerinde cam gibi görünüyorlar. Kök neredeyse görünmez, çok kısadır, yerin altında saklanır. Gövde için, soğandan yükselen, üstünde 6 yaprak bulunan uzun bir çiçek örtüsü alabilirsin.İçinde sonunda üç parçaya bölünmüş iplik benzeri bir sütun var - bunlar parlak turuncu safran damgaları.
Renge göre sarı çiçekli (sarı, turuncu) ve mavi çiçekli (leylak, mor) ayrılırlar. Çiçekler hafif pembemsi bir renk tonu ile kar beyazıdır. Sabit meyve yeraltında oluşturulur. Olgunlaştıktan sonra yüzeye çıkarılır. Meyve, içinde küçük köşeli tohumlar bulunan üç hücreli bir kapsüldür. Soğan veya tohumlarla çoğaltılır.
Çiğdemler, türe bağlı olarak ilkbaharın başında veya sonbaharın sonunda çiçek açar. Çiçeklenme süresi 7-19 gündür. Tomurcuklar güneşli havalarda açılır.
Çiçeklerin kurutulmuş stigmaları uzun zamandır baharat olarak kullanılmaktadır. Modern gıda endüstrisinde, ekilen safran, Alatavian, fine, Pallas damgasından doğal bir sarı boya yapılır. Toz renkli peynirler, tereyağı, sarımsı renkte içecekler. Bir gram safran 100 litre suyu sararır. Bitki bu özelliği bileşiminde bulunan maddeye borçludur - krosin. Kurutulmuş çiçekler parfümeride kullanılmaktadır.
Çiğdemler endüstriyel ihtiyaçlar için İran, Hindistan, İspanya'da ve dünyanın birçok ülkesinde süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Çiçekler, çiçek bahçesi yataklarında ve kapalı saksıda harika görünür. Çiçekçilikte kompozisyonlar oluşturmak için kullanılır.
80'den fazla safran türü bilinmektedir. Rusya'da yetişen 19 çeşit var. Çiğdem sınıflandırması sık sık değişti. 1886'dan beri, yaprak sarılı çiçekler (Involucrati) ve çıplak yapraklı çiçekler (Nudiflori) olmak üzere 2 alt türe ayrılmıştır. Modern sınıflandırma Brian Matthew'un planına dayanıyor. Çiğdemler 2 alt türe ayrılır - Crocus ve Crociris. Crociris cinsinde sadece bir tür safran (Banat) vardır. Crocus alt cinsinin 2 bölümü ve 15 türü vardır. Türler, soğanın yapısında farklılık gösterir.
Çiğdem sınıflandırması:
- Çiğdem:
- Çiğdem (ekim, Pallas, Cartwright, Otran, Kardukhor, Kochi, Sharoyana, vadi, Gulimi, uzun renkli, orta, geç, Etrüsk, Thomasini, ilkbahar, Korsikalı, en küçük);
- Nudiscapus (Kırım, Hazar, altın, sarı, Fleischer, Alatav, Korolkov, Michelson, Ankar, dar yapraklı, Dalmaçyalı, Sieber).
- Crociris: Banat.
İspanya'da yetişen safranın iki çeşidi vardır: Coupe ve Superior. İlk çeşitten daha değerli bir baharat elde edilir, çünkü bunu yapmak için stigmaların üst parçacıkları kullanılır. İkinci çeşitte, renk ve aroma daha zayıftır, çünkü toz bütün bir safran damgasından yapılmıştır. İspanya'da çiğdemler ateşli fırınlarda kurutulur. 1 kilogram İspanyol baharatının maliyeti 900 dolar.
Keşmir Hint safran baharatları farklı bir teknoloji kullanılarak yapılır. Toplanan kutular sıcak güneş ışığında kurutulur. Baharatlar için safranın bütün damgalarını alın. Su ile atılırlar. Boğulmuş damgalar en yüksek derecededir ve ortaya çıkanlar en düşük olanlardır.
Ancak pazarlanan baharatın yüzde 80'inden fazlası İran'dan geliyor. İran safranı çok pahalı değil. Doğru, İran'dan gelen baharatlar en güçlü renklendirme etkisine sahip. Toz, genç safran damgasından yapılmıştır. 1 kilogram baharatın maliyeti 470 dolar.
Sahte safranı mağazalarda bulabilirsiniz. Bu Imeretian, çiğdemlerden değil, kadife çiçeğinden yapılmıştır. Bu baharat Gürcistan'dan geliyor. Sahte safran, Özbekistan'dan bir baharat olan Alatavian Crocus'tan yapılan Alatavian'ı da içerir.
Bahçe
Bahçe çiçek yataklarını süslemek için çeşitli tür ve çeşitlerde dikim malzemeleri satın alınır. Çiğdemler çoğunlukla soğandan yetiştirilir. Safran Ekiminin yumuşak leylak çiçekleri vardır. Bu bitki sonbaharda çiçek açabilir ve menekşe kokusuna sahiptir.
Crocus Beautiful, narin leylak renginde çiçeklere sahiptir.Büyük çiçekler Eylül ayında açılır ve neredeyse bir ay boyunca çiçek açar. Sonbahar çeşitleri arasında Cassiopeia çiğdeminin peygamber çiçeği mavisi tonu, leylak Artabir, kar beyazı Albus, ametist Pallux, soluk mor Pallas bulunur. Mavi ve kar beyazı çiçekleri olan çiğdemler sonbaharda daha sık çiçek açar. Daha az sıklıkla sonbahar bahçesinde, Sharoyan'ın safranını parlak sarı yapraklarıyla görebilirsiniz. Ağustos ayında Dolinny safran, kar beyazı çiçeklerle çiçek açar.
İlkbaharda çiçek tarhlarında sarı, pembe veya parlak kırmızı yaprakları olan bahar safranı görülür. Örneğin, botanik küçük çiçekli. Nisan ayında, altın çiğdem sarımsı çiçeklerle çiçek açar. Bahar melezleri arasında mor renkli Hollanda melezleri, soluk mavi Mavi inciler, limon Prenses Beatrix, kar beyazı Beyaz Muzaffer, erik Violet Kraliçe, leylak beyazı Lady katil bulunur.
oda
Çiğdemler kapalı tencerelerde harika görünür. Bu bitkilerin narin çiçekleri, türe bağlı olarak ilkbahar veya sonbaharda ortaya çıkacaktır. Evde yetiştiriciliği için, genellikle büyük çiçekli Hollanda melezlerinin soğanları satın alınır. Aşağıdaki çeşitler ilkbahar olanlara aittir: mavi Vangart, mor Anma, kar beyazı Jeanne d'Arc. Sonbaharda soluk mavi Artabir, mor Sollux ve kar beyazı Albus çiçek açar. Bir tencereye sadece ilkbahar veya sadece sonbahar ampulleri ekebilirsiniz.
Ana gruplar ve çeşitleri
80'den fazla çiğdem türü vardır. Çoğu ilkbaharda çiçek açar. Doğru, sadece sonbaharda çiçek açan çok çeşitli çiçekler var. Her tür safranın birçok çeşidi vardır.
Hollandalı melezler
Bunlar popüler ve çok sayıda çiğdemdir. Hollandalı melezler bahçe arazilerinde ve kapalı saksıda yetiştirilir. Büyük çiçekleri var. Yaprakların rengi leylak, soluk mor, kar beyazı veya çizgilidir. Çiçekler 11 santimetre yüksekliğe kadar büyür. Çiğdemler İlkbahar, Sarı, Dar yapraklı, Hollanda melezlerinin ataları olarak kabul edilir.
Chrysanthus grubu
Bu çeşit, Hollanda melezlerinden biraz daha küçük bir çiçek boyutuna sahiptir. Grubun kurucuları Zolotisty ve İki çiçekli çiğdemdi. Bu çeşidin çeşitleri sarı, mor, kar beyazı ve mavi çiçeklere sahiptir.
Sonbahar çiçekli bitki türleri
Meşhur Çiğdem Ekimi, sonbaharda çiçek açanlara aittir. Bu bitkinin damgalamasından pahalı bir baharat yapılır - safran. Sonbaharda çiçek açan çeşitler Crocus Posevnoy, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky'den geldi. Popüler çeşitleri: Oksinan, Albus, Artabir.
Büyük çiçekli veya ilkbaharda çiçek açan çiğdemler
İlkbaharda, Adamas, Tomasini, Bahar, Dar yapraklı, Altın, İki çiçekli, Kırım çiğdem temelinde elde edilen Hollanda melezleri ve çeşitleri genellikle çiçek açar.
Çiğdem çeşitleri ve renkleri popülerdir
Bahçe arazilerinde genellikle Hollanda melezleri yetiştirilir. Bu tür çeşitler toprağa iddiasızdır, her türlü hava durumuna mükemmel uyum sağlar. Bahçıvanlar, iyi ve güzel büyük çiçeklere, en iyi çeşitliliğe sahip oldukları için Hollanda soğanı almayı tercih ederler.
Leylak, açık mor Thomas
Güzel soluk mor çiçekleri olan minik bir bitkidir. Erken ilkbaharda çiçek açar. Güneş ışığını çok sever.
Sieber
Orijinal üç renkli renkli küçük bahar çiçeği. Ortası sarıdır, keskin bir şekilde beyaz bir şeride dönüşür, sonunda yapraklar soluk leylaktır. Dikkate değer çeşitler: kar beyazı Bovlez White, üç renkli Tricolor ve Violet Queen.
Korolkova
Portakal çiçekleri olan minik bir bitki. Yaprakları alttan şarap renginde boyanmıştır. Yükseklik - 6-15 santimetre. İlkbaharda çiçek açar.
Crocus Wangart ve Flower kaydı
Bahar safranına dayalı Hollanda melezleri.Kadeh şeklinde kocaman çiçekleri var. Yükseklik - 14-25 santimetre. Çiçeklenme sonrası uzun yapraklar ortaya çıkar. Bu türün bitkilerinin sarı, leylak, kar beyazı, kırmızı, mor çiçekleri vardır. Popüler çeşitler: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.
Menekşe kraliçe - mor çiçekler
Altın sarısı bir boğazı olan güzel bir mor çiçek. İlkbaharda çiçek açar. Bu büyük çiçekli çeşit, Altın çiçekli safrandan elde edilir.
Hubert Edelitern - beyaz ve sarı çizgili mor
Büyük çiçekli küçük bahar bitkisi. Yaprakların rengi leylak veya çizgilidir (beyaz zemin üzerine mor veya sarımsı çizgilerle). Çiğdemler ilkbaharda çiçek açar.
Krem Güzellik - krem çiçekler
Narin krem çiçekler. Çeşit, Altın çiçekli safrandan kaynaklanmıştır. Çiçekler nisan ayında açar.
Mavi İnci - hafif mavilikle beyaz
8-10 santimetreye kadar çiçekleri olan uzun boylu bitki. Çiğdem kardelen ile birlikte Mart ayında çiçek açar. Çiçekler sarı merkeze sahip soluk mavidir.
Beyaz Albus
Bu çeşidin kar beyazı çiçekleri Eylül ayında ortaya çıkar. Bitki hassas bir aromaya sahip 11-18 santimetre boyundadır. Çeşitlilik, safran Fine temelinde yetiştirilir.
Koyu mavi tomurcuklu Oxonian
15 santimetre uzunluğunda kısa bir çiçek. Sonbaharda çiçek açar. Güzelin safranından kaynaklanır. Oksonian'ın güzel koyu mavi çiçekleri var.
Valikola - krem çiçekler
Sonbaharda çiçek açan kısa ama şaşırtıcı derecede güzel bir çiçekli bitki. Narin kremsi çiçekleri ve açık mor kokusu vardır.
Sarı çiğdem
Altın çiçekler ilkbaharda ortaya çıkar. Bu güzel safran, yapraksız bile olsa, neredeyse dünyanın yüzeyinde, serin havalarda çiçek açar. Çiçekler - sarımsı, 6 yapraklı.
Safran tomasini
Bu çiçeğe Napoliten de denir. Narin eflatun çiçekli bahar çuha çiçeği. Nisan ayının başında çözülür. Yabani formlar Balkanlar, Macaristan ve Bulgaristan'da bulunur. Bitki boyu - 7-8 santimetre. Çiçeklerin çapları 3-4 santimetredir.
Pembe-leylak Harlem (Harlem) Reçeli
Pembe ve eflatun çiçekleri ile güzel bir bahar safranı çeşididir. Bu küçük bitkinin 6 yapraklı küçük narin çiçekleri vardır. Kardelen ile birlikte ilkbaharda çiçek açar. İnce, yüksek bir sap üzerinde mor çiçekler ve ortada hafif bir şerit bulunan uzun yeşil yaprak iplikleri yeraltından görünür. Çiğdemler birkaç gün çiçek açar.
