Siyah kuş üzümü seçmeniz gerektiğinde ve nasıl hızlı bir şekilde yapılacağını, olgunluğu belirleriz
Frenk üzümü, yazlık evlerde en yaygın meyve mahsullerinden biridir. Meyvelerin olabildiğince uzun süre lezzetli kalması için, ne zaman siyah kuş üzümü seçeceğinizi ve olgunluklarını nasıl doğru bir şekilde belirleyeceğinizi bulmanız gerekir. Büyüme bölgesine bağlı olarak, olgun meyveleri toplama zamanlaması değişebilir.
içerik
- 1 Büyüme bölgesine bağlı olarak kuş üzümü ne zaman seçilir (tablo)
- 2 Meyvenin olgunluğunu belirleyin
- 3 Kuş üzümü nasıl doğru seçilir
- 4 Çilekleri hızlı ve kolay bir şekilde toplama yolları
- 5 Bir çalıdan olgunlaşmamış kuş üzümü toplamaya değer mi?
- 6 Yağmurda veya yağmurdan sonra hasat yapabilir misin?
- 7 Meyveler nasıl sınıflandırılır ve saklanır
Büyüme bölgesine bağlı olarak kuş üzümü ne zaman seçilir (tablo)
Büyüme bölgesine bağlı olarak kültür farklı zamanlarda olgunlaşır. Sıcak iklimlerde meyveler daha hızlı olgunlaşır. Soğuk dönemde meyveler sonbahara yaklaşır.
Siyah
Siyah frenk üzümü, farklı bölgelerde eşit olmayan bir şekilde olgunlaşması bakımından farklılık gösterir.
| Sibirya Bölgeleri | Kuzey enlemlerinde, dut her şeyden daha geç olgunlaşır ve elverişsiz iklim nedeniyle meyveye geç girer. Ürünün olgunlaşması, çalıların meyveye girmesinden sonraki 45. günde başlar. Kuzey bölgelerde, olgunlaşma tarihleri Ağustos ayının ilk günlerine düşer.
|
| Volga ve Merkez bölgeler | Merkez bölgelerde meyveler temmuz ortasına yakın olgunlaşır. Yaz soğuk çıktıysa, o zaman Temmuz ayının sonuna doğru. Ve eğer sıcaksa, ilk olgun meyveler haziran sonunda görünebilir.
|
| Güney bölgeler | Güney bölgelerde çalı erken olgunlaşır. Aynı zamanda erken meyve vermeye başlar. Sıcak enlemlerde hasat haziran sonunda gerçekleşir.
|
Bazı durumlarda hasat birkaç hafta sürebilir. Ayrıca, meyve olgunlaşmasının zamanlaması çeşide bağlıdır. Erken çeşitler Haziran ortasına yakın olgunlaşır. Orta erken - haziran sonunda. Geç çeşitlerin olgunlaşma dönemi Ağustos ayına düşer.
Kırmızı
Krasnoparodnaya çok küçük meyvelerle ayırt edilir, bu nedenle en sık dallarla birlikte hasat edilirler.
| Kuzey bölgeler | Kuzeyde kırmızı kuş üzümü Ağustos başına daha yakın olgunlaşır
|
| Volga ve Merkez bölgeler | Orta bölgelerde ve havanın hem sıcak hem de soğuk olabileceği Volga bölgesinde yaz aylarında meyve verme tarihleri temmuz ortaları civarındadır. Erken çeşitler haziran ortasında olgunlaşabilir
|
| Güney bölgeler | Sıcak havanın çok erken başladığı güneyde, meyve verme haziran başında başlar ve temmuz ayına kadar devam eder.
|
Chokeberry'de olduğu gibi, olgunlaşma süresi çeşide bağlıdır. Yaz sakinlerinin çoğu, kırmızı meyveli çeşitlerin siyahlardan iki hafta önce olgunlaştığını söylüyor.
Beyaz
| Kuzey bölgeler | Kuzey enlemlerinde, beyaz meyveli çeşitlerin olgunlaşması kırmızı meyveli çeşitlerle çakışır ve Ağustos başında düşer.
|
| Volga ve Merkez bölgeler | Beyaz frenk üzümü Haziran ayının ikinci yarısına yakın olgunlaşır - Temmuz başı
|
| Güney bölgeler | Güneyde beyaz çeşitler haziran ortasında olgunlaşır. Erken çeşitler - haziran başında. Geç çeşitler Temmuz ortasına yakın olgunlaşır
|
Kırmızı ve beyaz çeşitleri, her iki çeşidin ince kabuğundan dolayı hemen hemen aynı anda olgunlaşır.
Meyvenin olgunluğunu belirleyin
Hasat zamanı, meyve olgunluğunun belirtilerine göre belirlenmelidir.
Olgunluk bir dizi işaretle belirlenebilir:
- Meyveler zengin bir mor veya kırmızı ton haline geldi (çeşide bağlı olarak).
- Meyveler sapından kolaylıkla ayrılır.
- Meyvelerin yetiştiği dal yeşil yerine kahverengiye döner.
- Tadı tatlı.
- Çalıdan meyveler parçalanmaya başlar.
Olgunluk ayrıca çalıların çeşitliliği ve büyüme bölgesine göre belirlenir.
Mekanik olgunluğa ulaşan dut uzun süre depolanmaz. Buzdolabında, bu tür meyveler 1 haftadan fazla taze kalır. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü +1 derece sıcaklıkta yaklaşık 1 ay saklanır.
Kuş üzümü nasıl doğru seçilir
Kuş üzümü toplamak uzun ve zahmetli bir süreçtir. Küçük meyveler çalıların üzerinde büyür. Özellikle kırmızı çeşitlerde. Dallı veya dalsız kırmızı kuş üzümü toplamak - temel bir fark yoktur. Beyaz ve siyah çeşitleri çilek ile ayrı ayrı hasat edilir. Tembel yaz sakinleri için hasat yapmanın nispeten hızlı bir yolu var.
Doğru hasat yapmak için, hasat için uygun zamanı önceden bilmeniz gerekir. Çiylerin çalılardan kuruduğu sabah erken saatlerde toplanmalıdır. Veya akşam, gün batımından sonra. Sıcak havalarda toplanırsa, hızla kaybolur.
Çilekleri hızlı ve kolay bir şekilde toplama yolları
Hasattan önce bir sepet veya kova hazırlayın. Siyah kuş üzümü, düzensiz bir şekilde olgunlaştıkça genellikle parçalar halinde toplanır. Kırmızı ve beyaz çeşitleri teknik olgunluğa ulaşır ulaşmaz hasat edilir. İnce derileri nedeniyle hızla bozulurlar.
Çalılardan siyah kuş üzümü nasıl hızlı bir şekilde toplanır:
- Bitkinin yanındaki tüm toprağı örtmek için çalıların altına bir çuval bezi veya bez koyun.
- Hasat sırasında meyveler serilen kumaşın üzerine düşecek şekilde koparılmalıdır.
- Ardından keten bezi toplayın ve mahsulü bir kovaya dökün.
Kuş üzümü ekimleri çok büyükse bu yöntemi de kullanabilirsiniz. Bu yöntem en hızlı olmamasına ve sadece siyah kuş üzümü için uygun olmasına rağmen. Ancak her seferinde yanınızda bir kova taşımak zorunda değilsiniz. Meyveleri hızlı bir şekilde toplamanın başka yolu yoktur.
Bir çalıdan olgunlaşmamış kuş üzümü toplamaya değer mi?
Olgunlaşmamış kuş üzümü hasadı tavsiye edilmez. Bu tür meyveler, bileşimlerinde henüz besin biriktirmemiştir. Taze tüketime uygun değildir. Ve midesi zayıf olan kişilerde hazımsızlık ve bağırsak sorunlarına neden olabilir. Meyvelerin teknik olgunluğa ulaşmasını beklemek daha iyidir. Olgunlaşmamış durumda, donmaya ve kurutmaya uygun değildirler.
Mümkün olduğunca uzun süre taze tutmak istiyorsanız, olgunlaşmamış kuş üzümü hasat edilebilir. Olgunlaşmamış kuş üzümü toplandıktan sonra buzdolabında saklanır. Birkaç hafta içinde "ulaşacak" ve teknik olgunluğa ulaşacaktır.
Yağmurda veya yağmurdan sonra hasat yapabilir misin?
Kuş üzümü günün herhangi bir saatinde ve her hava koşulunda toplayabilirsiniz. Ancak meyveleri hasattan sonra olabildiğince uzun süre taze tutmak istiyorsanız, toplama işlemi kuru ve güneşli havalarda yapılır. Meyveleri yağışlı havalarda toplarsanız uzun süre saklanmayacaktır.
Hasat edilen kuş üzümü, yağmur yağana kadar iyi muhafaza edilecektir. Ancak yağmur dolduktan sonra suyun kuruması için birkaç gün beklemek daha iyidir.
Meyveler nasıl sınıflandırılır ve saklanır
Hasattan sonra meyveler ayıklanmalıdır. Bu, hasarlı meyveleri hemen atmanıza izin verecektir. Meyvelerde küf varsa ve bu tür meyveler tüm mahsulle birlikte kalırsa, hızla sağlıklı meyvelere yayılacaktır.
Çalılardan topladıktan hemen sonra meyveleri ayırmalısınız. Onları birkaç gün bile bırakırsanız, kuş üzümü mayalanmaya başlayacaktır. Meyveler ayıklandıktan sonra yıkanır ve kuruması için serilir.
Hasat edilen meyveleri çeşitli şekillerde saklayabilirsiniz. En kolay yol onları dondurucuda dondurmaktır. Meyveleri plastik poşetlere katlayın ve dondurucuya koyun.
Başka bir yol da şekerle öğütmektir. Yıkanan meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve tadına şeker ekleyin. Kavanozlara aktarın ve soğutun.
Meyveler kış, komposto ve reçel için hasat edilebilir ve kurutulabilir. Frenk üzümü konservesi bir mahzende veya buzdolabında saklanır. Kurutulmuş meyveler cam kavanozlara veya bez torbalara aktarılır. Güneş ışığından uzak tutun.
