Salatalık turşusu nasıl kurutulur, adım adım tarif

Zamanla, neredeyse tüm olağan eylemler, modern yaşamın eğilimleriyle bağlantılı olarak hızlanır ve geliştirilir. Bu nedenle, çeşitli yemekler hazırlama teknolojileri de tat ve pratik değişikliklere tabidir. Kuru salatalık turşusu, çok zaman alan köklü bir atıştırmalık için harika bir alternatiftir. Ancak bugün, tarifi dikkatlice inceleyerek akrabalarınızı çıtır turşu ile çaba ve zaman harcamadan memnun edebilirsiniz.

Kış için kuru salatalık dekapajının özellikleri

Bu şekilde salatalık turşusu tüm yararlı özelliklerini kaybetmedikleri için en lezzetli ve sağlıklı olduğu teorisi var. Kışın kuru salatalık dekapajının ana özelliği, turşu olmamasıdır, bu birçok ev hanımı için şaşırtıcı olabilir.

Tarif için malzemeler

Çeşitli mutfak şaheserleri için ek bir bileşen veya bağımsız bir yemek olarak hizmet edecek lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg salatalık;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 2 diş sarımsak;
• maydanoz, dereotu;
• baharatlar, kendi tat tercihlerine odaklanarak.

Yemeğin hazırlanmasına başlamadan önce ürünler doğru seçilmeli ve hazırlanmalıdır.

Doğru ürünler nasıl seçilir?

Kuru bir şekilde salatalıkları kalitatif olarak turşu yapmak için, açık alanda yetiştirilen taze ve aynı büyüklükte sebzeleri almanız gerekir. Bu tür tuzlama için ince kabuklu, sık sivilceli ve parlak açık yeşil renkli meyveler daha uygundur.

Baharatlar, otlar ile doyurulduğu ve sert ve gevrek olduğu için küçük kornişon turşusu almanız önerilir. Büyük numunelerin varlığında, hızlı tuzlama için ince dilimler, dilimler, dilimler halinde kesin.

Tavsiye! Baharat olarak karabiber, kişniş, kuru hardal kullanmak en iyisidir.

Kapların hazırlanması

Boşluğu hazırlamak için hem bir kavanoz hem de bir plastik kap kullanın. Seçilen bulaşıklar iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için sirke içermeyen hafif tuzlu salatalıklar için basit bir adım adım tarif

Salatalık kuru tuzlama ile nasıl tuzlanır?

Orijinal bir atıştırmalık yapmak için adım adım kılavuz:

1. Salatalıkları 2 saat soğuk suda bekletin, sonra iyice yıkayın, kuyruklarını kesin. Tuzlama, meyvenin büyüklüğüne göre doğranmasını içerir.
2. Ayrı bir kapta, tüm baharatları, tuzu, ince doğranmış yeşillikleri ve sarımsakları bir preste karıştırarak kuru bir turşusu yapın.
3. Temiz bir kavanozda veya plastik bir kapta, hazırlanan malzemeleri katmanlara koyun, salatalıkları baharatlarla değiştirin.
4. Kabı sıkıca kapatın ve içindekileri birkaç kez sallayın, böylece her şey iyice karışır ve ıslatılır. Ayrıca kavanozu veya kabı, suyunun süzülmesine, yayılmasına ve emilmesine izin vererek, her dakikada bir çeyrek saat boyunca alttan kapağa çevirebilirsiniz.
5. İçindekilerle birlikte kabı 2-3 saat buzdolabına gönderin, ardından baharatlı salatalıklar yemeye hazırdır.

Kuru salatalık turşusu için bu basit tarif, lezzetli ve sağlıklı gıda sırlarının hazinesini yenileyecek.

Salatalık depolamanın özellikleri

Kuru salatalık turşusu uzun süre saklanmaz. Turşu, buzdolabına veya 10 derecenin altında sıcaklık göstergesi olan karanlık ve kuru bir yere konulması şartıyla 1 ay içerisinde tüketime uygundur.

Böylesine hızlı bir atıştırmalık, eşsiz tadı ve hoş aroması ile en kötü şöhretli gurmeleri bile şaşırtacak. Acil bir durumda bu tarifi kendinize saklayın, orijinal bir meze servis edin ve mutfak yeteneklerinizi misafirlerinize gösterin.