Kış için jöle olarak 5 dakikalık frenk üzümü reçeli için TOP 4 tarif
Siyah frenk üzümü, kışın çok eksik olan bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu ürünü soğuk mevsimde kullanabilmek için özel hazırlıklar yapmanız gerekir. Jöle gibi "5 dakikalık" frenk üzümü reçeli için birçok tarif arasında, her ev hanımı bu meyvelerin yararlı niteliklerini koruyacak en uygun olanı seçebilecek.
Siyah frenk üzümü "beş dakika" jöle reçeli hazırlanmasının özellikleri
Beş dakikalık kuş üzümü reçeli pişirme teknolojisinin çeşitli özellikleri vardır. Ancak pişirmeye başlamadan önce meyveleri ve yemekleri hazırlamalısınız. Nihai ürünün kalitesi ve depolama süresi büyük ölçüde buna bağlıdır.
Çileklerin hazırlanması
"5 dakikalık" bir hazırlık için, belirgin bir hasar olmaksızın yoğun büyük meyveleri seçmek gerekir. İyi bir şekilde dizilmeleri ve yapraklardan ve sap kalıntılarından arındırılmaları gerekir.
Olgunlaşmış meyveler bu tür reçel için uygun değildir - pişirme işlemi sırasında şekillerini tamamen kaybederler..
Daha sonra siyah kuş üzümü, suyu sürekli değiştirerek iki kez yıkanmalıdır. Bir kevgir içine atın ve su tamamen boşalana kadar bekleyin. Meyveleri tek kat halinde emici bir beze serpiştirerek kurutma sürecini hızlandırabilirsiniz.
Bulaşıklar nasıl hazırlanır?
Başlamak için bakır veya emaye bir leğene ihtiyacınız var. Önceden yıkanmalı ve silinmelidir.
Tatlının 0,5-1 litrelik cam kavanozlarda zarar görmeden saklanması tavsiye edilir.
Kapları deterjanla önceden yıkayın ve birkaç kez durulayın. Reçeli yerleştirmeden önce kavanozları 15 dakika sterilize edin ve kapaklarla kapatın.
Kış için "beş dakikalık" jöle kuş üzümü reçeli nasıl pişirilir?
Hızlı reçel yapmak herhangi bir özel beceri gerektirmez. Ana şey, eylem sırasını açıkça takip etmektir ve ardından doğal ürünün faydalı özellikleri mümkün olduğu kadar korunacaktır.
Klasik hızlı tarif
Malzemeler:
- kuş üzümü - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- arıtılmış su - 300 ml.
Çalışma süreci:
- Meyveleri suyla dökün, kabı kısık ateşte koyun.
- Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
- Tüm şekeri meyve kütlesine dökün, 5 dakika daha kaynatın.
- Elde edilen tatlıyı hazırlanmış kavanozlara yerleştirin, kapakları yuvarlayın.
- Kapları ters çevirin, bir örtü ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Kolay yol
Malzemeler:
- siyah frenk üzümü - 1 kg;
- toz şeker - 1,5 kg;
- filtrelenmiş su - 250 ml.
Pişirme prensibi:
- Ayrı bir kapta şeker ve su şurubunu kaynatmanız gerekir.
- Hazırlanan bütün frenk üzümü meyvelerini elde edilen tatlı sıvıya dökün.
- 5 dakika kısık ateşte pişirin, reçelin çok fazla kaynamasına izin vermeyin.
- Sonunda sıcak lezzeti cam kaplara yayın, kapakları kıvırın.
- Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Meyvelerin reçelde kırışmasını önlemek için, şurup içine dökmeden önce üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir.
Pişirmeden
Malzemeler:
- kuş üzümü - 1 kg;
- orta boy portakal - 1 adet;
- şeker - 1,5 kg.
Süreç nasıl gidiyor:
- Balmumu parçacıklarını çıkarmak için portakal kabuğunu iyice yıkayın.
- Narenciyeyi lezzetle birlikte bir blender ile öğütün.
- Kuş üzümü kıyma makinesinden ayrı ayrı döndürün.
- Her iki malzemeyi birleştirin, şeker ekleyin.
- Karıştırın, 3 saat bekletin, kabı gazlı bezle kapatın.
- Süre geçtikten sonra şeker kristallerinin tamamen çözünmesi için tekrar karıştırın.
- Jöle kütlesini kavanozlara yayın, üstüne bir kat şeker dökün ve naylon kapaklarla örtün.
- Daha fazla saklama için muamele kavanozlarını mahzene aktarın.
Bardaklarda reçel tarifi
Hazırlanması gerekli:
- siyah frenk üzümü - 2 kg;
- şeker - 2 kg;
- filtrelenmiş su - 1 litre.
Prosedür:
- Tüm su hacmini bir kaba dökün ve 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker, kaynatın.
- Kaynayan şuruba 1 yemek kaşığı ekleyin. kuş üzümü, 5 dakika kaynatın, köpüğü karıştırıp çıkardığınızdan emin olun.
- Bir bardak şeker ve meyveleri tekrar ekleyip 5 dakika kaynatın.
- Hazırlanan tüm malzemeler tükenene kadar manipülasyonu tekrarlayın.
- Son partinin pişirilmesinin sonunda ürünü kavanozlara koyun ve kapakları kapatın.
- Kavanozları baş aşağı koyun, üzerini ılık bir örtü ile örtün ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın.
Nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?
Jöle gibi "5 dakikalık" reçelin raf ömrü, pişirirken tüm öneriler dikkate alındığında 2 yıldır. Isıl işlem görmüş tatlıyı hem mahzende hem de kilerde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ürünün erken bozulması, pişirme işleminin tüm kurallarına uyulmadığını gösterir.
Kaynatılmamış ham reçel "5 dakika" sadece buzdolabında veya soğuk mahzende saklanabilir. Bunun nedeni, artan sıcaklığın fermantasyon sürecini harekete geçirmesi ve bu da ürünü tüketime uygun hale getirmemesidir.
