Kış için elmalı bektaşi üzümü reçeli için en iyi 6 lezzetli tarif
Bektaşi üzümü, sulu etli tatlı ve sağlıklı bir meyvedir. Bu etli meyveler genellikle reçel, konserve, jöle ve komposto yapmak için kullanılır. Ve birçok bektaşi üzümü preparatı, aromatik elmalarla seyreltilir ve bu da korumanın tadını büyük ölçüde iyileştirir. Bektaşi üzümü ve elma reçeli tarifleri yaz hasadının en iyi şekilde korunmasına yardımcı olacak ve bütün aileye vitamin sağlayacaktır.
içerik
Kış için bektaşi üzümü ve limonlu elma reçeli tarifi hakkında
Tatlı bir ikramın hazırlanması için kırmızı bektaşi üzümü seçmeniz önerilir. Ancak hasat için yeşil meyveler toplandıysa, reçeli kırmızı kuş üzümü ile renklendirebilirsiniz. Tarçın, vanilya veya zerdeçal gibi çeşitli katkı maddeleri tadı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Meyveleri ve meyveleri korumak için tatlı bir şurup hazırlanmalıdır.
Ürünler nasıl seçilir ve hazırlanır?
Reçel için olgun ve sert bektaşi üzümü kullanmalısınız. Elmalar sulu kırmızı çeşitler olmalıdır. Meyveleri önceden hazırlayın: durulayın ve kuyrukları kesin. Meyveler de yıkanmalı, kesilmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve dilimlenmelidir.
Konteyner hazırlama
Konserve yapmadan önce tüm kaplar zorunlu sterilizasyona tabi tutulur. Küçük kavanozlar mikrodalgada pişirilebilir veya kaynar su dolu bir tencereye konulurken, diğer kaplar önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletilir.
Bektaşi üzümü elma reçeli nasıl yapılır?
Bektaşi üzümü elmalı farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.
Klasik tarif
Klasik tarife göre, tatlı hazırlığı hazırlamak için ekşi elma alınır. Neye ihtiyacın var:
- bektaşi üzümü - 1 kilogram;
- elmalar - 500 gram;
- toz şeker - 1,5 kilogram.
Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve üzerine şeker serpin. Bu arada elmaları hazırlayın ve meyve kütlesine ekleyin. İki saat sonra karışımı ateşe verin, kaynatın. Reçeli soğumaya bırakın ve bir saat sonra tekrar kaynatın. Sıcak karışımı kaplara dökün.
Hızlı pişirme yöntemi
Hızlı bir şekilde de reçel yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bir kilo meyve ve aynı miktarda şeker alın. Hazırlanan malzemeler derin bir kaba konur, su ile dökülür ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Daha sonra sıcak karışım kaplara dökülür.
Armut ile
Armut, reçele ekstra kalınlık ve lezzet verir. Neye ihtiyacın var:
- meyveler - 2 kilogram;
- elmalar - 500 gram;
- armut - 500 gram;
- şeker - 2,5 kilogram.
Doğranmış bektaşi üzümü ve doğranmış meyveleri bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Kütleyi ateşe verin ve sürekli karıştırın. Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve işlemi tekrarlayın. Tatlı kütüğü sıcak olarak cam kaplara dökün.
Kuş üzümü ile
Frenk üzümü suyu, reçele güzel bir gölge ve ekşi notalar verir. Neye ihtiyacın var:
- meyveler - 1 kilogram;
- siyah ve kırmızı kuş üzümü - 500 gram;
- elmalar - 500 gram;
- şeker - 1,5 kilogram.
Tüm malzemeleri durulayın ve hazırlayın. Ürüne zarar vereceğinden kuş üzümü üzerindeki tüm yaprakları ve dalları çıkarmak son derece önemlidir. Elmalı bir kaseye doğranmış bektaşi üzümü ve kuş üzümü koyun ve üzerine şeker serpin. Karışımı sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Tatlı kütleyi istenilen kıvama gelene kadar kaynatın. Kaplarda toplayın.
Limonlu
Narenciye bileşeni, preparasyona sadece inanılmaz bir aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda doğal bir koruyucu görevi de görür. Ne almalı:
- limon - tek parça;
- bektaşi üzümü - 1,5 kilogram;
- elmalar - 700 gram;
- şeker - 1 kilogram.
Meyveyi soyun ve eşit dilimler halinde doğrayın. Meyveleri bir blenderde öğütün ve doğranmış elma ile karıştırın. Limonu lezzetle birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen kütleyi diğer bileşenlerle birleştirin ve orta ateşte on dakika kaynatın. Oluşan tüm köpüğü çıkarın ve steril kaplara sıcak dökün.
Yavaş bir tencerede fındık ile
Mutfak aletleri yardımı ile kışa hızlıca çeşitli hazırlıklar yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var:
- ceviz - 2 su bardağı;
- meyveler - 1.5 kilogram;
- toz şeker - 2 kilogram;
- elmalar - 3 adet.
Fındıkları soyun ve meyveleri soyup çekirdeklerini çıkararak hazırlayın. Çok pişirici kaseye bir bardak kaynar su dökün, şekeri ekleyin ve tüm tanelerin çözülmesi için iyice karıştırın. Hazırlanan malzemeleri ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve on dakika "Pişirme" modunu etkinleştirin. Süre geçtikten sonra bir saat bekleyin, çok pişiriciyi açın ve içindekileri kabın içine dökün.
Reçel depolama
Sarılmış işlemin kuru ve serin bir yerde saklanması gerekecektir. İdeal yer bir buzdolabı, kiler veya bodrum olacaktır. Böyle bir boşluğun raf ömrü 2-3 yıldır. Isıl işleme tabi tutulmayan reçel, sadece buzdolabında, naylon bir kapak altında saklanır.
