Kış için pazı yapmak, kurutmak, dondurmak ve dekapaj yapmak için en iyi tarifler

Pazı yaprak pancarıbu vücut için çok faydalıdır. Günlük yeşillik tüketimi, vücudu sadece faydalı maddelerle zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda günlük beslenmeyi de çeşitlendirecektir. Yeşiller hem taze kullanılır hem de kışa hazırlık yapılır. Pazı hazırlamak için kış için çeşitli tarifler var.

Ev hanımları bu sebzeyi çeşitli yemekler pişirmek için kullanmayı sever çünkü pancar, lahana ve ıspanağın yerini alır. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor.

Bitkinin faydalı özellikleri

Bir bitkide hem gövdenin kendisi hem de yapraklar faydalıdır. Yaprak pancarı açısından zengin faydalı maddeler:

1. Kalsiyum ve Magnezyum kemiklerin ve dişlerin sağlığını iyileştirir.
2. Aneminin önlenmesi için demir.
3. Lif, yiyeceklerin sindirimini iyileştirir ve kan şekerini normalleştirir.
4. Antioksidanların saç ve cilt üzerinde olumlu etkileri vardır.
5. B vitamini beyin aktivitesini iyileştirir.

Antik çağda, kanı temizlemek için yaprak pancarları kullanılıyordu. Kan hücreleri oluşturmaya, kanın pıhtılaşmasını iyileştirmeye yardımcı olur.

Ana bileşenin hazırlanması

Yapraklar alttan kesilmelidir. Bitkinin daha fazla büyümesi için 2-3 üst yaprak bırakmak gerekir.

Yaprakları suda durulayıp havluyla kurutmak yeterlidir. Yeşiller salatalara ve müstahzarlara hazır.

Kış için pazı tarifleri

Yeşiller farklı tariflere göre hazırlanabilir. En yaygın ve kanıtlanmış olanları düşünelim.

Marine

Malzeme listesi:

• Ana ürün;
• Sarımsak;
• Defne yaprağı.

Çözümü hazırlamak için:

• su - 1 l;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke özü - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Yaprakları su altında durulayın ve bir havluyla kurulayın.
2. Bütün olarak marine edebilirsiniz, daha sonra lahana dolması yapmak için faydalı olacaktır. Ve ayrıca küçük parçalar halinde kesin.
3. Bir tüpe sarılmış kesilmiş veya bütün yaprakları bir kaba koyun.
4. Üstüne tuzlu su dökün ve sıkıca kapatın.

Bir göz at Ayrıca

Sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz kış için alabaş lahanası pişirmek için tarifler

Ekşi

Malzemeler:

• pazı;
• su - 1 l;
• tuz - 1 yemek kaşığı

Bu boşluğun hazırlanması çok kolaydır. Ezilmiş ana ürünü önceden sterilize edilmiş kaplara koyun. Sıcak tuzlu suyla örtün. Ön koşul sterilizasyondur. Süre - 25 dakika. Bundan sonra, kutular hava geçirmez şekilde kapatılır.

Kurutulmuş

Pazı soğuk suda bekletin. Sebzeler kendi bahçelerinde yetiştiriliyorsa sadece durulama yeterlidir. Tamamen kurumasını bekleyin. Yaprakları ince ince doğrayın.Bir fırın tepsisine yerleştirin ve kurutucuya gönderin. Sebzenin düzgün kuruması için gereken sıcaklık 50 derecedir. Süre - 3-5 saat.

Ardından cam kaplarda saklayın.

Dondurulmuş

Yaprakları iyice durulayın ve ince ince doğrayın. Plastik kaplara veya torbalara koyun. İş parçasını porsiyonlar halinde dondurmak önemlidir. Buzdolabının arka köşesine imzalayın ve saklayın.

Borç çorbası hazırlıkları

Pancar çorbası hazırlığını dondurmak için pazıya rendelenmiş pancar, sarımsak, soğan ve havuç ekleyin. Sebze karışımını torbalara ayırın ve dondurun. Borsch hazırlamak için önce briketin çözülmesine gerek yoktur. Eti pişirdikten sonra eklemek yeterlidir.

Kış için İsviçre pazı salatası

Salatayı hazırlamak için pazıya veya ek sebzelere ihtiyacınız var. Kıyılmış pazı havuç, soğan ile karıştırın. Sarımsak ve dolmalık biber ekleyin. Tuz, şeker ve sirke ile tatlandırın.

Biraz demlenmesine izin verin. Bundan sonra, kaplara dağıtın, tahsis edilen meyve suyunun üzerine dökün. 20 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Yeşillik depolama kuralları

Pazı yeşillikleri kesildikten hemen sonra kullanılmalıdır. Buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Yaprakları korumak için ıslak kuma yerleştirilir.

Yeşillik, donma ve konserve işleminden sonra en uzun süre saklanır.