Kış için kabak suyu yapmak için en iyi 3 adım adım tarif
Kabak suyunun tadı ve sağlıklılığı iyidir. Hazırlanması, acemi bir hostesin bile yapabileceği basit bir süreçtir. İçecek, sebzeler, meyveler ve bitkilerle tamamlanır. Bu kokteyl, düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır. Aşağıdakiler, kış için kabaktan meyve suyu için popüler tarifleri açıklayacaktır.
Kabak suyu yapmanın nüansları
Kabak inceliğini pişirmeyi planlarken, birkaç kural dikkate alınmalıdır:
- içeceği lezzetli ve aromatik hale getirmek için, küçük taneli genç kabakları tercih etmek daha iyidir;
- meyveler iyice yıkanmalı, derileri yüzülmeli ve kuyrukları alınmalıdır;
- taze kabak raf ömrü - en fazla 24 saat;
- çeşitli tatlar için limon suyu, bal, havuç, elma, kereviz, salatalık, portakal mükemmel bir katkı olacaktır.
Kabak suyu kozmetik bir ürün olarak kendini kanıtlamıştır. İçeceği pişirdikten sonra buz kalıplarına dökmeniz, soğumasını beklemeniz ve dondurucuya koymanız gerekir. Ortaya çıkan buz parçaları her sabah yüze sürülmelidir - bu, şişlik ve göz altındaki torbalardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Böyle bir ürünün faydası nedir
Kabak önemli eser elementler bakımından zengindir: fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir, bakır, potasyum. Yüksek B vitamini ve askorbik asit konsantrasyonu nedeniyle, sebze mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir.
İçeceğin kalori içeriği azdır, bu nedenle fazla kilolu kişiler için içilmesi tavsiye edilir. Sebze sarsıntısı aşırı kolesterolü bloke ederek obeziteyi önler.
Vücutta düzenli kabak kullanımı ile aşağıdaki işlemler gerçekleşir:
- iştahın normalleşmesi;
- vücudun bir vitamin kompleksi ile doygunluğu;
- su dengesinin normalleşmesi ve fazla sıvının giderilmesi;
- mide mukozasını sarmak ve korumak;
- toksinlerin ortadan kaldırılmasının hızlanması;
- şişkinliğin giderilmesi;
- yaşa bağlı değişikliklerin engellenmesi;
- boşaltım sisteminin organlarının çalışmasının stabilizasyonu;
- geliştirilmiş kan bileşimi;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
- üreme işlevini sürdürmek;
- artan hemoglobin;
- vasküler duvarların güçlendirilmesi.
Sebze, iç enflamatuar süreçleri önler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve görme organları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Ana malzemeler için gereksinimler
Kabak taze, orta büyüklükte, lekesiz, çürüme belirtileri olmamalıdır.Sebzeleri toplamak için en iyi zaman akşamları veya sabahları erken saatlerdir, çünkü şu anda sebzeler çok miktarda besinle doyurulur.
Eski meyvelerin soyulmasına gerek yoktur, suyla iyice durulayın. Pazarda genç sebzeleri satın almak daha iyidir, onları soymak daha iyidir, çünkü kimse yüzde yüz kalitesini garanti etmez.
Konteyner hazırlama
Tam cam kaplar kullanarak pişirme sırasında yiyeceklerin zarar görmesini önleyebilirsiniz. Bu önemlidir çünkü kavanozda cips varsa, istenmeyen bakteri ve mikroorganizmaların girme riski vardır.
Konserve yapmadan önce, kaplar bir sabun ve soda solüsyonuna batırılır, kir, tozdan iyice temizlenir ve birkaç kez durulanır. Kurutma tenekeleri en iyisi doğal olarak yapılır; tabanları aşağı bakacak şekilde yerleştirmek yeterlidir.
Kabak suyu tarifleri
Kabak kompozisyonu, tadı, aroması, balkabağı ve balkabağına benzer. Tüm bu ürünler sinir, kardiyovasküler hastalıkları iyileştirmeye, sindirim sistemi ve boşaltım sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur. Düzgün hazırlanmış bir kabak içeceği ateroskleroz, hipertansiyon ve anemiyi önleyebilir.
Kabak suyu nasıl yapılır
1 litrelik bir kutu aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:
- 1,5 kg genç kabak;
- 3 üzüm yaprağı;
- 1 demet kuru karanfil;
- istenirse tuz.
Pişirme teknolojisi:
- meyveleri yıkayın, soyun, meyve sıkacağı üzerinde sıkın ve sıvıyı emaye bir kaba dökün;
- tava orta ateşte tutulur, içerikler kaynatılır ve 10-15 dakika daha pişirilir;
- üzüm yaprakları yıkanır, kaynar suyla ıslatılır ve bir kaba konur;
- karanfiller eklenir ve sıcak meyve suyu dökülür. Büyük bir metal kaseye bir waffle havlu koyun, su dökün, sobaya koyun;
- kavanozları bir leğene koyun, kısık ateşte kaynatın ve 7-10 dakika daha kaynatın.
Daha sonra, kutuların kapaklarla sarılması ve ılık bir battaniyeyle örtülmesi gerekir.
Elmalı
Üç litrelik bir şişe için ihtiyacınız olan:
- 2 kg kabak;
- 2 kg elma;
- 2-3 g sitrik asit;
- 500 gr şeker.
Nasıl pişirilir:
- yıkandıktan sonra kabaktan kabuk ve tohumlar çıkarılır;
- elmalar yıkanır, kesilir, sap ve çekirdek çıkarılır;
- suyu sıkılır, demir bir tencereye dökülür ve sobanın üzerine yerleştirilir;
- şeker kaynattıktan sonra sitrik asit dökülür, tamamen eriyene kadar pişirilir.
İşlemin sonunda kavanozlar sterilize edilir, meyve suyu dökülür ve kapaklar sarılır.
Portakallı
Sebzeler ve turunçgiller genç veya olgunlaşmamış olabilir. Kabağın zengin rengi meyve suyuna aynı rengi verir, yeşil sebze içeceği soluklaştırır.
Ne gerekli:
- 1,5 kg kabak;
- 1 portakal;
- 100-200 gr şeker.
Pişirme adımları:
- Sebzeleri durulayın, kurutun, uçlarını kesin. Meyveleri orta dilimler halinde kesin, bir meyve sıkacağı içinde doğrayın;
- sıvıyı bir tencereye dökün, orta ateşte bir sobaya koyun;
- portakalı durulayın, silin, lezzetini çıkarın, suyunu sıkın;
- sıvıyı hamurdan bir elek ile ayırın;
- İçeceğe portakal suyu ve lezzet ekleyin, kaynatın, 5 dakika kaynatın.
Kabı sterilize ettikten sonra üzerine suyu dökün ve tenekeleri metal bir kaseye koyun, suyu sterilize edin, mantarlayın, 2 gün boyunca battaniyenin altına gönderin.
Depolama kuralları
Dikişin ilk birkaç günü ılık bir battaniyenin altında olmalıdır. Ayrıca, konserve içecek doğrudan ışınların olmadığı karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.
Raf ömrü
Buzdolabında saklandığında bile hazırlandıktan 24 saat sonra taze taze meyve suyu işe yaramaz hale gelir. Maksimum saklama süresi 1-1,5 yıldır.
