Kış için elma ve bektaşi üzümü kompostosu için basit bir tarif
Hoş bir elma ve bektaşi kompostosu, sert kış döneminde çok gerekli olan bir vitamin deposudur. Tadı hoş olan dut, sadece taze değil, aynı zamanda konserve de faydalı niteliklere sahiptir. Bu meyvenin faydaları muazzamdır, ancak tüm ev hanımları bunu bilmiyor, aksi takdirde böyle bir komposto kış sofrasında normal olurdu.
Bektaşi üzümü ve elma kompostosu yapmanın özellikleri
Bu lezzetli korumanın hazırlanması için hemen hemen her olgunluğa sahip bektaşi üzümü uygundur. Komposto hazırlamak için olgunlaşmamış yeşil meyveler uygundur. Toplanan meyveler 2 hafta boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, tüm değerli nitelikleri korunur. Meyvelerin pişirme işlemi sırasında patlamaması için bir iğne ile dikkatlice delinir. Tatlı, pastörizasyonla veya bu teknik kullanılmadan hazırlanır.
Sıcak bileşim, ek işlem yapılmadan iki litrelik kavanozlara dökülür.
Aşamalı soğutma sırasında meyveler pastörize edilir. Komposto pişirme kapları soda ile yıkanır, kaynar suyla yıkanır, ardından iyice sterilize edilir.
Komposto için bektaşi üzümü seçimi
Sağlıklı bir tatlı hazırlamak için hasat edilen meyveler özenle seçilir. Meyveler olgun bir durumda veya yeşil olarak seçilir, hepsi tarife bağlıdır. Akan su altında iyice yıkanır, çatlamış örnekler çıkarılır, yumuşaktır. At kuyruğu her yerde kesilir, bu gereksizdir.
Elmaları hazırlamak
Elmalar yıkanır, çekirdek ve çekirdek çıkarılır, deri bırakılır. Kışın tatlı, gözle görülür kusurları olmayan elastik, güzel örnekler vardır.
Kış için bektaşi üzümü ile elma kompostosu nasıl pişirilir
Bu, kış için lezzetli bir tatlı yapmak için basit ve uygun fiyatlı bir reçetedir.
3 litre sıvı elde etmek için aşağıdaki bileşenler alınır:
- Meyveler - 400 g.
- Elma dökmek - 5 adet.
- Şeker - 500 gr.
Pişirme prosedürü:
- Üç litrelik bir kavanozu bir soda çözeltisiyle durulayın, bir buhar banyosunda dikkatlice sterilize edin.
- Sapını keserek meyveleri ayırın. Elmaları soyun ve doğrayın.
- Çizgili meyveler pişirme işlemi sırasında patlamamaları için bir iğne ile delinir.
- Şimdi ayrı bir tencerede tatlının tatlı bileşenini pişirmek gerekir, bunun için su ve şeker dökülür.
- Seçilen meyveler bileşimle dökülür, 5 dakika pastörize edilir.
- Kompozisyonu boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Aromatik şurubu bir kavanoza dökün, yuvarlayın.
Bektaşi üzümü ve nane elma kompostosu
Gerekli bileşenlerin listesi:
- Taze elmalar - 3 adet.
- Bektaşi üzümü - 100 gr.
- Nane - 1 küçük demet.
- Kum şekeri - 160 g.
- Saflaştırılmış sıvı - 700 ml.
- Sitrik asit - bir tutam.
Pişirme prosedürü:
- Elmaları ve meyveleri yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
- Seçilen elmalar özlüdür.
- Orta parçalar halinde kesin.
- Kavanoz sterilize edilir, yıkanır.
- Hazır meyveleri koyun, sitrik asitle karıştırılmış kaynar suya dökün.
- Sıcak bileşimi 5 dakika bir kenara koyun.
- Sıvıyı bir kaseye dökün, kum şekerini koyun, şeker kristalleri çözülene kadar kaynatın.
- Kompozisyonu bankalara iade edin.
- Steril kapaklarla sarın.
Bektaşi üzümü kompostosu
Kırmızı meyvelerle tatlı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- Çizgili meyveler - 450 g.
- Şeker - 150 gr.
- Arıtılmış su - 2,5 litre.
Kırmızı meyveleri soyun ve yıkayın. Çileklerin 2 / 3'üne temiz kavanozlara koyun, üzerine kaynar su dökün. Pastörizasyon için 5 dakika bekletin.
Güzel kokulu suyu bir tencereye dökün, ardından kum şekerini dökün, 2 dakika kaynatın, dikmek için tekrar dökün.
Uzmanlar şeker hastalarına bu tarifte kum şekeri kullanmalarını önermiyorlar, onsuz yapabilirsiniz çünkü olgun meyvelerde yeterince tatlılık var.
Portakallı tatlı ve ekşi olgun bektaşi üzümü kompostosu
Gerekli bileşenler:
- Turuncu - 1 adet.
- Bektaşi üzümü - 800 g.
- Kum şekeri - 300 g.
- Filtrelenmiş sıvı - 2 litre.
Çilekleri dikkatlice ayırın, sapları yıkayın ve kesin. Narenciye soyulur, dilimler halinde kesilir veya soyulmaz, halkalar halinde gider. Tatlı bir bileşim hazırlanır: süzülmüş su 5 dakika kum şekeri ile kaynatılır. Çilekleri kristal berraklığında kavanozlara koyun. Meyve kütlesinin üzerine kaynar su dökün. Derhal sıkın. Soğuyana kadar battaniyenin altında bir gün bekletin.
Hostes İpuçları
Yuvarlanan komposto yapmak için bu ipuçları göz önüne alındığında, olgun bektaşi üzümü diğer meyvelerle birleştirerek geleneksel tarifi dönüştürebilirsiniz. Bu dut organik olarak olgun ahududu, armut, elma, kırmızı kuş üzümü ile birleştirilmiştir.
Böyle bir komposto nasıl saklanır
Bu kış tatlısı yıl boyunca serin tutulur. Kompozisyon, minimum nem ile karanlık bir yerde saklanır. Kompozisyonu saklamak için en iyi seçenek bir kiler olacaktır. Muhafaza edilen depolama yerinde fazla nemin toplanmamasını sağlamak gerekir, bileşimlerin iyileştirici niteliklerini bozar.
