Kış için ekşi elma kompostosu yapmak için en iyi 2 tarif
Sterilize kaplarınız varsa, kış için ekşi elmalardan lezzetli bir komposto hazırlayabilirsiniz. Meyveler olabildiğince iri ve sulu seçilir. Çürük ve çürümüş meyvelerden kaçınmak önemlidir. Kırmızı kuş üzümü, çilek ve diğer meyvelerle komposto yapmak için klasik bir tarif ve çeşitler var. serin ve karanlık bir yerde saklayın. Kısmi gölge mümkündür.
Kış için ekşi elma kompostosu pişirmenin incelikleri
Yemek pişirmek için en çok tavsiye edilen ekşi çeşitlerdir. Bu tür meyvelerden yapılan içecek, susuzluğu mükemmel şekilde gideren ekşi bir tada sahiptir.
Meyve seçiminin özellikleri
Elma kompostosu için meyve seçerken meyvenin bütünlüğüne dikkat etmelisiniz. Hasarlı meyveleri kullanmamak veya mümkünse meyvenin hasarlı kısımlarını kesip çıkarmak daha iyidir.
Aşağıdaki çeşitlerden küçük, bütün elmalar harikadır:
- Anneanne Smith;
- Babushkino;
- Boykin;
- Beyaz dolgu;
Elmanın koyulaşmasını önlemek için özel bir çözelti ile tedavi edilebilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- yarım yemek kaşığı sitrik asit;
- bir litre soğuk su;
Ev sahibi komposto için kapları hazırlarken kesilmiş dilimler bir saklama solüsyonuna yerleştirilir.
Ana şey, elmaları kaynatmadan önce elde edilen çözeltiden iyice durulamayı unutmamaktır..
Kaplar nasıl hazırlanır
Kapları hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Soda kutusunu iyice durulayın ve durulayın.
- Kabı sterilize etmek için - kavanozu 5-7 dakika buharda tutun.
- Sterilizasyondan sonra cam kavanozu kurutun.
Ekşi elma kompostosu nasıl yapılır?
Meyveleri seçip kabı hazırladıktan sonra içeceği hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Basit tarif
Bu vitamin içeceği için ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık yarım kilo ekşi elma;
- 4 litre su;
- bir bardak toz şeker;
Klasik komposto tarifi:
- Elmaları iyice durulayın. Yıkadıktan sonra suyun meyveden akmasına izin verin.
- Meyveyi ikiye bölün. Çekirdeksiz göbeği ve dalı çıkarın. Meyvenin bu kısımları, içeceğin tadını bozacak ve sağlığa zararlı olabilecek asit içerir.
- Daha sonra, suya tüm lezzetini vermek için elmalar daha küçük dilimler halinde kesilmelidir. Küçük olanlar bütün olarak pişirilebilir.
- Elde edilen kesimi bir tencereye soğuk suyla dökmek, ardından yarım bardak toz şeker eklemek ve ocakta pişirmek gerekir.
- Komposto kısık ateşte pişirilir, tadına şeker eklenir.
- Kaynatın ve tavayı hemen ocaktan alın. İçeriği uzun süre kaynatmayın.
Kırmızı kuş üzümü ile
Tadı iyileştirmek için elma kompostosuna çeşitli otlar, meyveler veya diğer meyveler eklenir. En popüler içecek kırmızı kuş üzümü ile ekşi elmalardan yapılır. Kuş üzümü ve elmalar yıkanır. Meyveler kuyruklardan kurtulur, meyvelerden tohumlar kesilir.
- Hazırlanan meyveler 5 dakika kaynar su ile dökülür, ardından su boşaltılır.
- Ardından içecek şeker ve tarçın eklenerek bir tencerede kaynatılır.
- Kaynattıktan sonra içecek ocaktan alınır, teneke kutulara dökülür ve konserve edilir.
Daha fazla depolama
Komposto hazırlandıktan sonra, daha fazla evde depolama için saklanmalıdır:
- önceden hazırlanmış cam kavanozlara, içeriği tavadan dökmek gerekir;
- kabı steril bir kapakla kapatın;
- kutuyu ters çevirin ve bir battaniyeye sarın;
- tamamen soğuyana kadar bekleyin.
Böyle bir iş parçasını kapalı durumda 1-3 yıl saklayabilirsiniz. Dikişin 25 dereceyi geçmeyen, ışıksız veya loş bir yere yerleştirilmesi önerilir.
Açık durumda komposto, ilave bileşenlere bağlı olarak 3-5 gün içinde tüketilebilir.
