Sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz irgi'den kış için komposto yapmak için en iyi tarifler

Bir kış akşamı bir kavanoz komposto açıp tüm ailenin keyifle olmasını sağlamaktan daha lezzetli ve daha keyifli ne olabilirdi. Pek çok geleneksel arasında, itiraf etmek gerekirse, sıkıcı tarifler, irgi'den kompostolar özellikle değer. Irga, ılıman ve kuzey enlemlerinde iyi yetişen yaygın bir meyvedir. Meyveler Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşır.

Meyveler oldukça fazla şeker ve A, B ve C vitamini içerir. Besin maddeleri ve eser elementlerin kombinasyonu kan damarlarının esnekliğini artırır ve miyokard enfarktüsü gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

İrgi'den komposto yapmanın özellikleri

Hazırlık, geleneksel erik veya armuttan biraz farklıdır. Kendi başına, bu meyvenin belirgin bir tadı yoktur ve uzun süreli infüzyondan ve diğer meyveler ve meyvelerle kombinasyondan sonra gerçekten orijinal bir içecek elde edilir.

Ayrıca irgada doğal bir ekşilik olmaz ve tatlılığı gidermek için limon veya sitrik asit eklenir.

Diğer bir özellik ise komposto gerçekten zengin bir tat elde edene kadar uzun bir süre (2-3 ay) demlenmesi gerektiğidir.

Ana bileşenin seçimi ve hazırlanması

Meyveler tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilir, ancak yine de sertliklerini korurlar ve korunduklarında yumuşamazlar. Olgunlaşmamış meyvelerden biraz olgunlaşmamış meyveler almak daha iyidir. Hasattan sonra meyveleri dikkatlice ayırmak ve çürümüş, zarar görmüş ve olgunlaşmış olanları ayırmak gerekir. Üretimde sadece güçlü ve güzel meyveler kullanılacaktır.

Seçimden sonra meyveler iyice yıkanır ve kurutulur.

Evde sirgi kompostosu nasıl yapılır

Pek çok Rus aile için ev yapımı hazırlıklar, büyükanne ve büyükbabalardan miras kalan çok eski bir gelenektir. Hazırlığa bütün aile katılır. Ve sürecin kendisi, masadaki ikramlardan daha az eğlenceli değildir.

Kış için basit bir tarif

3 litrelik bir kavanoz için şunları al:

• 2 litre su;
• 700 gr çilek;
• 300 gr toz şeker.

Üretim süreci şuna benzer:

1. Meyveler soyulur ve hazırlanır.
2. Sterilize edilmiş kavanozların dibine bir çilek tabakası serilir.
3. Şeker şurubu 3 dakika pişirilir.
4. Bankalar şurupla doldurulur.
5. Kompostolu kap 2-3 dakika kaynar suya batırılır.
6. Kapaklar bir dikiş makinesi kullanılarak sarılır.
7. Sıcak bir battaniyeye sarılmış kavanozlar yavaş yavaş soğur.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kayısı ve portakaldan Fanta gibi TOP 6 komposto tarifleri

Sızdırmazlığı kontrol etmek için, kaplar birkaç saat baş aşağı bırakılır ve hava kabarcığı yoksa, her şey yolunda, bitmiş kompostoyu bir dolapta veya mahzende saklayabilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyon olmadan içecek yapmak biraz daha zor bir iştir ve bu durumda bir komposto raf ömrü azalır. Ancak bu versiyonda, meyveler çok daha kullanışlı özelliklere sahiptir.

Yemek pişirmek için herhangi bir uygun tarifi kullanabilir, ancak şeker miktarını üçte bir oranında artırabilirsiniz.

Pişirme özellikleri:

1. Bankaları sterilize edin.
2. Çilekleri kavanozlara dökün ve su tamamen soğuyana kadar bekletin.
3. Mevcut suyu bir tencereye boşaltın ve kaynatın.
4. Kaynayan suya şeker ve sitrik asit ekleyin.
5. Şurubu çilek kavanozlarına dökün.
6. Kutuları toplayın ve serin ve karanlık bir yerde soğumaya bırakın.

Elmalı

Elma, Avrupa Rusya'sında diğer meyvelerden çok daha yaygındır. Elmanın ve irgi'nin tadını uyumlu bir şekilde nasıl birleştireceğinize dair harika bir tarif var. Aynı zamanda, normal tek bileşenli versiyondan daha fazla güç kullanmadan komposto pişirebilirsiniz. Bu yöntem şunları gerektirir:

• toz şeker - 300 g;
• irgi meyveleri - 200 g;
• elmalar - 250 gr.

Kompostoya eklenecek elmalar tohumlardan soyulur ve kabaca dilimler halinde kesilir.

Siyah frenk üzümü ile

Siyah frenk üzümü, yazlık evlerin en popüler sakinlerinden biridir. Ve irga ile birlikte kış için bir içecek hazırlamak için mükemmeldir. Meyvenin daha yumuşak tadı, siyah frenk üzümü ile aşılandığında hafif ekşi hoş bir tat hissi verir. İki koyu meyvenin karışımı, içeceğe zengin, derin bir gölge verecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Irgi - 700-800 gr.
2. Siyah frenk üzümü - 300-400 g.
3. Toz şeker - 300 g.
4. Su - 1 litre.

Bektaşi üzümü ile

Bektaşi üzümü alışılmadık derecede tatlı bir meyvedir ve daha az şeker alabilirsin, ancak kompostoya birkaç gram sitrik asit eklemekten zarar gelmez. Malzemeler şöyle görünecek:

1. Irga - 300 gr.
2. Bektaşi üzümü - 200 gr.
3. Sitrik asit - 2 g.
4. Şeker - 250 gr.

Bir göz at Ayrıca

Kış için elma kompostosu yapmak için en iyi 25 adım adım tarif

Kırmızı kuş üzümü ile

Kırmızı kuş üzümü için birçok lezzetli tarif var ve irga ile birlikte parlak koyu yakut renginin harika bir kompostosunu verecektir.

Yemek pişirmek için her zamanki gibi çok az malzemeye ihtiyacınız var; kırmızı kuş üzümü doğal bir ekşime sahiptir, bu nedenle sitrik asit eklemek artık gerekli değildir:

1. Şeker - 200 gr.
2. Irga - 300 gr.
3. Kırmızı kuş üzümü - 200 gr.
4. Su - 2,5 litre.

Hazırlık, tariflerimizin geri kalanına benzer.

Kiraz ile

Olgun kirazlardan daha lezzetli ne olabilir. Ve irga ile iyi gidiyor. İçecek yapmak için bileşenler:

1. Şeker - 200 gr.
2. Irga - 500 gr.
3. Kiraz - 300 gr.
4. Su - 2 litre.

Kirazlar çukurlu veya çukursuz eklenebilir.

Ahududu ile

Ahududu, büyük miktarda tıbbi ve önleyici özelliklere sahip yabani bir meyvedir. Ve böyle bir komposto, soğuk algınlığına mükemmel şekilde yardımcı olacaktır.

Komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Şeker - 300 gr.
2. Irga - 400 gr.
3. Ahududu - 100 gr.
4. Su - 2 litre.

Kiraz yaprakları ile

Örneğin, kiraz yapraklarının eklenmesiyle komposto gibi daha egzotik tarifler de var. Ekşi bir lezzet ve kalıcı bir kiraz aroması verirler.

1. Şeker - 300 gr.
2. Irga - 400 gr.
3. Kiraz yaprakları - 100 gr.
4. Sitrik asit - 3 g.
5. Su - 2,5 litre.

Portakal ve limon ile

Narenciye tadı alışılmadık şekilde irga ile birleştirilir. Bol miktarda C vitamini, bağışıklık sistemini iyi durumda tutmaya yardımcı olur ve portakal ve limon dilimleri kompostoya egzotik bir görünüm kazandırır.

Tarif, normal bir kompostoya benzeyecek, ancak şurubu bir çilek tabakasına dökmeden önce, birkaç kalın limon dilimi ve iri doğranmış bir portakal koymanız gerekir.

Sitrik asit ile

Taze limonlar ve portakallar aniden sona erdiğinde ve konserve işlemi tüm hızıyla başladığında, sitrik asit içeren bir tarif yardımcı olacaktır.

Şurubun hazırlanması sırasında, içine 3 gramlık bir sitrik asit poşeti dökülür.

Komposto saklama

İçecek, güneşe ve dona karşı erişilemeyen bir yerde, örneğin bir dolapta veya bir garajdaki bir mahzende saklanır. Ana kural, + 5 ° ile + 15 ° C arasındaki sıcaklıktır.

Hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için teneke kutularda sızıntı olup olmadığını dikkatlice kontrol etmeniz önerilir.